雞蛋，是廚房里最溫和的食材。無論煎煮蒸炸，還是烤鹵烚焗，總是各有各的風(fēng)味，也總能找到相宜的搭配。雞蛋，也是廚房里最獨(dú)特的存在。無論以何種形式烹煮，味蕾總能在繁復(fù)混雜的調(diào)和中輕易尋到它的滋味。就好似一個(gè)內(nèi)斂睿智的長(zhǎng)者，謙和包容而又率性自我。蔡瀾說，蛋是天下人共同的食物，最普通，也最難燒得好。我想或許也正是緣由于此。

第一次接觸雞蛋，大抵也是自己第一次烹飪。尚不懂得什么煙火食器，卻一個(gè)人慌張鈍拙地依照記憶中母親的手法打蛋、攪拌、翻炒…好一陣忙活之后盛出一份忘了調(diào)味還略有些焦糊的蛋炒飯，就著手邊的咸菜便狼吞虎咽地吃著。

那年，我8歲。

為了不讓爸媽操心，證明自己有能力照顧好自己，趕在他們回家之前完成了一份并不那么可口的晚餐。但就是那份不可口，成了我在那個(gè)夏天最棒的體驗(yàn)和最幸福的記憶。

踏入社會(huì)的這些年，卯足了勁想要做出點(diǎn)成績(jī)，苦沒少吃，罪沒少受，班沒少加，腦力活和體力活交替也是常有的事?？扇諒?fù)一日，事業(yè)依然沒有絲毫起色，眼看著離自己想要的生活越來越遠(yuǎn)，漸漸覺得無論自己如何拼命，終究逃不過被環(huán)境吞噬的命運(yùn)。于是，我開始變得和其他人一樣，機(jī)械地重復(fù)著每天的工作，日子也變得無聊單調(diào)，食之乏味。

下班后，我常常會(huì)到樓下的小食館點(diǎn)一份蛋炒飯。每當(dāng)我看著桌上那份簡(jiǎn)餐，總會(huì)想起8歲那年的自己，可心里卻沒了那時(shí)的勇氣。

世界還是那個(gè)世界，蛋炒飯卻早已不是從前的味道…

曾幾何時(shí)，你我都是條有夢(mèng)想的咸魚，兒時(shí)的我們懷揣著一顆獨(dú)立自由的心，可真到了羽翼豐滿的年紀(jì)，卻又是如何變得這般膽怯無力？不知不覺中，夢(mèng)想似乎成了我們口中到不了的遠(yuǎn)方，總是習(xí)慣托言于現(xiàn)實(shí)而任由自己變得躊躇、麻木，言辭鑿鑿，心安理得。

我們生長(zhǎng)于這世間，即是離不開這世間的種種桎梏，承認(rèn)客觀環(huán)境的存在并不代表著要去依附和追隨，而唯有在這浮生亂世中堅(jiān)持我們固有的姿態(tài)，才能完成對(duì)自我的超越與救贖。

或許，我們都該活得像一顆蛋，謙和包容而又率性自我，無論身處何地，都能融入也都能超脫。