廚房，是一個家庭不可缺少的功能區(qū)間。不管房屋多小，人們都要想辦法開辟出一個廚房來。因為，它關(guān)系到我們的一日三餐，關(guān)系到一個人生命能量的補給。因此，廚房的存在很重要。那么，在廚房里，我們除了能找到食物之外，還能找到什么呢？
在廚房里，能找到一個人對生活的態(tài)度。但凡熱愛生活的人必定也熱愛美食，精心的烹飪既是技術(shù)的體現(xiàn)，更是生活態(tài)度的呈現(xiàn)。用心是前提，投入是保障。不管是對食材的要求，還是對鍋碗瓢盆的選擇，都不是一件特別隨便的事情。當然，廚房配品的質(zhì)量和一個家庭的財力有關(guān)，美食配美器固然好，但這不是最重要的，重要的是下廚房的人能有一個不粗糙的心，他或她能夠用自己對生活的詮釋和理解，滿懷興趣地面對制作出的每個菜肴。否則，長期的應付態(tài)度必定帶來冷鍋冷灶以及生活的一地雞毛。
在廚房里，能找到一個人的喜好。每餐食材的選擇基本上都帶有明顯的個人特質(zhì)，于是，長期下來，每個家庭的菜譜中，既有固定的設計，也有機動靈活的創(chuàng)新產(chǎn)品。有的家庭喜歡辣口味，每餐必有或紅或綠的辣椒登臨餐桌；有的家庭喜歡酸口味，那么醋或者相關(guān)的食材在烹飪中就成了關(guān)鍵，發(fā)揮著一兩撥千金的作用；有的家庭喜歡肉食，于是冰箱里塞滿了各類脂肪；有的家庭注重清淡素食，所以，在綠色蔬菜的咀嚼中，人似乎也變得清心寡欲起來。對于善感和善思的人來說，對不同屬性食物的偏好甚至可以和不同的生活信仰掛上勾。
準備菜肴的時候，烹飪?nèi)说臓顟B(tài)和心情直接影響著飯菜的口味。如果她或者他懷著平和甚至是歡喜的心情，那么每道菜除了擁有它自身的營養(yǎng)之外，還會散發(fā)出愛的色澤與溫度。品嘗在嘴里，吃的人會感覺格外香美。相反，如果烹飪的人做飯時心不甘情不愿，甚至牢騷滿腹，那么做出來的飯菜一定讓人食而無味。
女兒大約6、7歲的時候，因為淘氣惹我生氣了，我一邊做晚飯一邊批評她。飯做好了，叫她來吃飯，小小的女兒說了一句很耐人尋味的話，她說：“媽媽生氣做的飯一點都不好吃！”我當時就楞在了那里，女兒的這句“禪語”讓我茅塞頓開。從此后，不管是購置食材還是烹飪，我都盡量保持開心的狀態(tài)，只為了在家人的臉上能看到同樣開心的笑容。
廚房通常是女人的重地。一家人的飲食大多出自女人的手。作為孩子，當我們想起母親的時候，更多的是她在廚房忙碌的身影，這讓我們一生都覺得有依靠，心里愛意滿滿。從男人的角度，曾流行一句話：要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃?？梢姡腥藢︼嬍骋笾?。一個溫柔的妻子，即使家庭再富有，也應在適當?shù)臅r候，能夠親自下廚房為丈夫、孩子捧上載滿愛意的豐盛的飯菜。
但廚房的功能是布滿一個人一生的，指望一個人用一生的時間扛起這份責任，實在有失公允，也是一件艱難的事情。因此，廚房里也有修煉。它修煉我們的耐心、愛心，更修煉我們的恒常之心和持久力。
廚房里還包含著內(nèi)涵豐富的課程：營養(yǎng)學、中醫(yī)保健學、哲學、宗教、愛的藝術(shù)以及烹飪技巧等。正因為它包含了如此多的內(nèi)容，廚房也是家庭成員打造自己，不斷提升生活駕馭能力的重要場所之一。
駕馭能力所涉及的內(nèi)容主要包括事業(yè)和家庭兩大塊。因此，于男人而言，只忙事業(yè)，不顧家庭成長，必然損害他駕馭能力的構(gòu)成，導致有的男人在回歸家庭的時候，會有力不從心之感。而女人，如果只一味沉浸在精神世界和理想王國，于生活實踐缺乏操作和支配能力，對家的照顧不夠，尤其是進廚房的時間不夠，一定程度上也會影響其在家人心中的魅力。所以，男人、女人不管如何向往外部世界的美好，如何追求高大上的生活，最基本的生活的根要扎實、打牢，它甚至表現(xiàn)在一粥一飯的用心制做中。從這個意義上說，男人、女人都需要在廚房接受生命和生活的培訓。男人忙，可以少用些課時，但這也是必修課。因為，一日三餐，廚房里生成的不僅是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等生命必需的營養(yǎng)元素，更有關(guān)心、期待和最深沉的愛。而愛是生命的核心，是家庭的核心要素。
因為廚房里有愛，所以，讓我們在家庭里格外有安全感。
應該說，廚房里有很多幸福家庭必備的要素，也包括責任感。只要站在了掌管家庭飲食的崗位上，無論晴雨，無論早晚，準時、及時地推送出可口、溫熱的飯菜，會讓歲月變得溫情脈脈，會讓寒冬變得暖意融融，會讓疲累的心綻放出輕松的愉悅，會讓家變成傾心奔赴和深深眷戀的港灣。
打造幸福生活看似內(nèi)容很多，其實概括起來無外乎三件事：睡好覺、吃好飯、說好話。這吃好飯當然就是站好廚房這個重地，讓那里恒常、持久地飄出愛的芬芳，從而讓家庭走向健康、和諧、溫暖和幸福。
廚房里到底有什么呢？只要你用心品味和實踐，你領(lǐng)略到的內(nèi)容也許比我說的還要多！
? ? ? ? 寫于2018年6月13日
