前年夏天，和幾個(gè)朋友晚上去吃燒烤，記得當(dāng)時(shí)北京的天氣比較熱，于是我們就選擇坐在了外面，喝著冰冰的果汁，手里在扒著毛豆.煮花生，等待著我們點(diǎn)的烤串上桌
當(dāng)時(shí)王中王烤火腿腸是我的最愛，一下子點(diǎn)了5根，記得我們幾個(gè)人又點(diǎn)了些羊肉串，烤金針菇，烤辣椒，烤青菜，烤干豆腐，烤的地瓜干，烤茄子，烤雞心……寫不下去了，再寫口水已經(jīng)流下來了
很快這些烤串就上來了，由于我們?nèi)硕?，吃的差不多的時(shí)候，一個(gè)小伙伴建議我們再點(diǎn)兩盤餃子，我一聽是餃子，我直接就拒絕了，我最不愛吃的就是餃子了
但他們說，他家的餃子是店里的特色，雞蛋西紅柿餡的，并且他家只做這一種，為了吃完燒烤解下胃里的油膩，聽人家這么一說，還真想嘗嘗
于是抱著試試看的態(tài)度，點(diǎn)了2盤，還別說，餃子上來的時(shí)候先嘗了一個(gè)，感覺還不錯(cuò)哦，顛覆了我之前對餃子的所有印象
去年的一個(gè)周末，自己在廚房里想做點(diǎn)吃的，突然想起來那天晚上的雞蛋西紅柿餡水餃，于是我就動(dòng)手的做了起來
先給大家看看我的成品圖，自我感覺還不錯(cuò)
方法如下:
餃子餡:
把西紅柿洗凈，放到開水中燙一下，取出后可直接把西紅柿皮剝掉(去皮是為了防止吃時(shí)影響口感)，把西紅柿切開，把西紅柿里面的汁去除(防止包餃子時(shí)漏汁)，把剩下的西紅柿果肉切成小塊備用
把鍋中倒入油，放入攪拌好的雞蛋，加入少許鹽，不斷翻滾，注意火候不要太過，炒好的雞蛋取出
把西紅柿果肉倒入雞蛋中，加上自己喜歡的材料，攪拌均勻
餃子皮:
建議用高筋面粉，溫水，水和面的比例控制在45:100，不斷加入水，使其柔至均勻，靜置5分鐘，即可以搟皮包餃子啦
希望按照這個(gè)方法嘗試的小伙伴都可以成功哦，如果在整個(gè)過程有哪里我寫的不是很清楚，歡迎隨時(shí)留言哦，我會(huì)細(xì)心耐心的解答哦
最后，希望我的文章你可以喜歡哦
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