這是一間極為普通的烤魚店，我在這里度過(guò)了整整一年的時(shí)光。
每天早上第一個(gè)來(lái)，打開大門，打掃干凈，準(zhǔn)備各類食材，像父母期盼兒女回家一樣，虔誠(chéng)，向往，希望，看到食客們吃的嘴角都是油漬，我從沒覺得尷尬或者嫌棄，反而覺得幸福，像爸爸做的菜被吃光一樣驕傲。
有些客人常帶不同的朋友過(guò)來(lái)，意氣風(fēng)發(fā)，滿面春風(fēng)，瀟灑的結(jié)賬就像跟家人炫耀朋友有多優(yōu)秀。
有些客人是一個(gè)人來(lái)的，略有孤獨(dú)，但少見煩惱，如同一個(gè)人回到家，自己下了碗至尊豪華熱湯面一樣，不緊不慢得吃，吃到酒足飯飽，小腹微隆，打個(gè)飽嗝，悠閑地踱步出門，繼續(xù)未完的征程。
我喜歡一家老小一起過(guò)來(lái)，帶兩個(gè)吵鬧的熊孩子，鉆桌子，爬凳子，手里牽著一個(gè)氣球或者一個(gè)電動(dòng)玩具，吵吵嚷嚷的，讓在外多年的我也有了回到家里的錯(cuò)覺，就像小時(shí)候放暑假，姨家叔家的兄弟姐妹都來(lái)我家避暑一樣，莫名的興奮。
店面積不大，百十平方擺下約十幾張小桌，談不上寬敞，桌與桌之間并不遙遠(yuǎn)，甚至?xí)l(fā)生一轉(zhuǎn)身就撞倒的尷尬，但這并不影響人們就餐的愉悅感，反而會(huì)將大家拉的很近，雖然少有到隔壁桌敬酒的事發(fā)生，卻有太多的相視一笑，互相謙讓。
哪天趕得巧了，也會(huì)發(fā)生兩桌客人都彼此熟悉，或朋或友，索性并做一處，但少不了結(jié)賬時(shí)一陣廝殺，真心實(shí)意的搶單帶給我的更多是無(wú)法言語(yǔ)的溫暖，偶爾勾起當(dāng)年因搶單而與朋友之間勾心斗角的日常。不免會(huì)心一笑。
做餐飲，除了口味之外，其實(shí)更多的是經(jīng)營(yíng)一個(gè)場(chǎng)景。大家喜歡過(guò)來(lái)，是因?yàn)橄矚g在這樣一個(gè)氛圍里放輕松，吃吃喝喝，吃完不用顧忌所謂風(fēng)度，拍拍屁股就走人。這個(gè)場(chǎng)景不讓人尷尬，不讓人有敵意，會(huì)讓人放心，會(huì)讓人享受。很多熟客過(guò)來(lái)，不會(huì)因?yàn)榘l(fā)生一點(diǎn)點(diǎn)小意外而遷怒于服務(wù)人員，互相間一點(diǎn)理解讓這里即使是冬天也不再寒冷。
可以說(shuō)，店里的食材簡(jiǎn)單，烹飪方法簡(jiǎn)單，定價(jià)不高，菜量不小。有很多人就是惦記這一口熟悉的味道，而無(wú)視他的簡(jiǎn)單，慢慢也讓客人自己變得簡(jiǎn)單，進(jìn)門隨意坐下，不用看菜單就知道點(diǎn)什么魚，配什么口味，添什么熟悉的配菜。
這個(gè)店像我一樣年輕，也像我一樣不緊不慢，不急著榨干客人的錢包，也不急著擺出漂亮的利潤(rùn)率，川菜里蘊(yùn)含的天府之國(guó)的生活態(tài)度，雖經(jīng)改良，畢竟還在慢慢浸染這個(gè)小店，慢慢感染來(lái)這里體驗(yàn)川味的人們。
老板娘說(shuō)，嚴(yán)格來(lái)講，這個(gè)店不算是做餐飲，也就算是個(gè)一買一賣，簡(jiǎn)單的流程簡(jiǎn)單的思路，卻也傳達(dá)了簡(jiǎn)單的理念，就是給周圍的人一個(gè)舒適的處所，一個(gè)可以跟家人改善伙食，一個(gè)可以跟朋友談天說(shuō)地，一個(gè)可以跟同事排解工作壓力的處所。
老板娘并不是個(gè)簡(jiǎn)單的粗人，也是高智商高學(xué)歷，深諳這個(gè)時(shí)代的快餐飲打法，卻不舍得用在她心愛的店上，心血來(lái)潮就會(huì)斥巨資為小店添些或時(shí)尚或溫馨的擺設(shè)，也沒見她怎么算過(guò)盈余，看她在店里的狀態(tài)仿佛與回家并無(wú)二致，差點(diǎn)就盤腿而坐了。
店里的服務(wù)人員多為年輕人，或者退休的老人家。老板娘吃點(diǎn)什么好吃的常常大家都有份，也會(huì)像兄弟姐妹一樣開著輕松的玩笑，當(dāng)然偶爾觸及店里底線的事也免不得遭遇老板娘的一通脾氣。其他人反而比老板娘更揪心，畢竟辛苦的勞動(dòng)沒有換來(lái)皆大歡喜的反饋?zhàn)钭屓俗タ瘛７此甲晕?，更努力的打掃衛(wèi)生，整理擺放，更多的不是為了老板娘消氣，而是不能讓客人減少家的感覺。
冬天生意漸旺，大家裹著厚厚的棉衣來(lái)吃魚暖身，更是來(lái)祈求年年有余，吃飽出門總是會(huì)忘記系上外衣的扣子，卻也不顯得有多冷了；夏天天氣炎熱，兩座空調(diào)使出了吃奶的勁，其實(shí)也難敵魚鍋下面冉冉的小火苗，于是食客總是滿頭大汗，辣的滿臉通紅，但一杯散啤下肚，心卻著實(shí)舒服。
青島這座島城可謂四季分明，春秋尤其漫長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝说男愿褚彩?。多半青島人不能吃辣，然而還難抵擋魚香的誘惑，完全不辣又有點(diǎn)無(wú)辣不歡的遺憾，于是店里精心準(zhǔn)備了最最最不辣的微辣，可是你能想象五大三粗的壯漢被微辣辣到話都快說(shuō)不清的那種滑稽嗎？好在多半的人都沒有抱怨，也對(duì)口味表示理解，畢竟川菜的辣精簡(jiǎn)到這個(gè)程度也實(shí)屬不易了。
好的消息是，畢竟青島屬于一座準(zhǔn)移民城市，大量的外來(lái)人口稀釋了不能吃辣的概率，自然偶爾也有俊俏的少年和俏皮妝的少女大喊我要你家最辣的，再加辣！看著他們滿頭、渾身都是汗的模樣，我也會(huì)在心底里佩服：畢竟還是年輕??！
常駐店里的日子，過(guò)的很快，因?yàn)橹苣┦堑昀锏目駳gDAY，在嘈雜聲與吆喝聲中，一個(gè)個(gè)周末消逝的極快；日子有的時(shí)候也過(guò)得很慢，禮拜一買賣稀，大掃除完的服務(wù)人員像木頭一樣杵在那，期待著有人來(lái)給他們松松土，剪剪枝。
日子在重復(fù)中就這么一天天度過(guò)，打開門就是重生，關(guān)完燈就像涅槃。做舊的實(shí)木桌面已然有了真正的舊痕，最安靜的充氧泵也有了偶爾的噪音，連每天開合兩次的大門也有些歪扭，吱吱呀呀像跟人們說(shuō)著一天又消逝了。
回想著，有客人在這里收獲開心感動(dòng)，也有客人因?yàn)樾∈赂?wù)員爭(zhēng)吵，有服務(wù)員受過(guò)傷，也有服務(wù)員收獲了愛情，真的很神奇。
這個(gè)小店沒有同?？蜅Ｄ敲磁P虎藏龍，也沒有愛情公寓那么文藝清新，店里的人不像廢柴兄弟他們那樣腦洞大開，也沒有我愛我家的那么灑脫自如，但這就是他們自己。
這個(gè)店從一誕生，風(fēng)格就確定下來(lái)，小修小補(bǔ)也不影響他熠熠生輝，他從沒想過(guò)憑一己之力撐起一棟商廈的繁華，卻實(shí)實(shí)在在的在這個(gè)不大不小的商圈站穩(wěn)了腳步，而且還想要再堅(jiān)持五年，十年，受歲月的洗禮。
如果有一天，你也路過(guò)這個(gè)小店，會(huì)有人跟你笑著輕聲說(shuō)歡迎光臨。
