童年時(shí)的酸梅湯，簡(jiǎn)直是人間絕味。

小學(xué)五六年級(jí)時(shí)的周末，被父母逼著去上奧數(shù)。家人均忙于工作無暇接送，加之彼時(shí)還未曾學(xué)會(huì)騎車，因此來回近三公里的路程都要?jiǎng)跓╇p腳親力親為。尤其當(dāng)酷暑降臨，放學(xué)時(shí)正直艷陽高照，還要背著個(gè)笨重的書包，往往走到一半就精疲力竭了。但正當(dāng)我接近崩潰邊緣時(shí)，那個(gè)熟悉的酸梅湯攤點(diǎn)就會(huì)不偏不倚地出現(xiàn)在眼前， 不厭其煩地?fù)?dān)任救世主的角色。

老板娘是個(gè)五十有余的老太，姓張，衣著樸素甚至略顯土氣，帶個(gè)不入時(shí)的草帽，老花鏡也是形影不離，像極了抗站片里賣西瓜的老八路。說這是個(gè)攤點(diǎn)其實(shí)是恭維，因?yàn)檫B個(gè)招牌都沒有，一個(gè)人，一板凳，一輛車，一桶湯，卻成了我歸途中最大的念想。銀白色的鐵質(zhì)桶內(nèi)，首當(dāng)其沖的是一大塊浮冰，不安份地晃來晃去，氣勢(shì)洶洶地呼出些涼爽的水汽。酸梅都安詳?shù)靥稍诘撞?，些許梅肉飄蕩在湯面，讓人垂涎三尺的同時(shí)也不禁大呼：貨真價(jià)實(shí)。晶瑩剔透的湯被老板娘小心翼翼地倒入透明的塑料杯，深褐色的賣相極為誘人，但看不出有任何添加劑的痕跡。梅肉在杯中若隱若現(xiàn)，若輕輕搖晃它們就會(huì)跟著節(jié)奏翩翩起舞。若執(zhí)意要求，老板娘還會(huì)舀出幾顆酸梅供君品嘗。

一杯五毛，兩杯一塊，暢快淋漓一番后，體力也補(bǔ)給完畢，瀟灑地掏出個(gè)鋼镚，仿佛書包也變輕許多。于是，這五毛一杯的酸梅湯成為了最廉價(jià)的興奮劑，也化身為似火驕陽的頭號(hào)公敵。

撇去其為我返程保駕護(hù)航的功勞，其味道也值得大書特書。芬芳濃郁的酸梅，加之恰到好處的甜味，以及錦上添花的冰塊，絕對(duì)是對(duì)味蕾最慷慨的饋贈(zèng)。得空跟老太閑聊，了解到這烏梅是一顆顆精心挑選，配上正宗的老冰糖，輔以陳皮，甘草等藥材，慢火熬制幾個(gè)小時(shí)，再晾涼，加冰，一碗夏日美味便應(yīng)運(yùn)而生。

現(xiàn)在酸梅湯大多七，八塊一杯，其利潤(rùn)空間令人咋舌，但大多是用酸梅粉勾兌，加上種類繁多的添加劑，以及齁死人不償命的調(diào)味糖，顏色倒是更深了，卻顯得死氣沉沉毫無生氣，像是疾病晚期病人的臉色。而且一接觸味蕾，其粗制濫造的本色就顯露無疑。

像張老太這樣，一心一意做酸梅湯的人，現(xiàn)在已經(jīng)銷聲匿跡了吧。

如今市面上的食品，都與添加劑形影不離。被各式各樣的調(diào)料綁架的食材，已經(jīng)失去其本來的味道。人們奉行著濃縮就是精華的原則，將本來由原始食材彰顯的味道濃縮于色彩繽紛的調(diào)味粉中。面包和蛋糕也吃不到小麥和雞蛋的味道，反而被形形色色的香精喧賓奪主。“原汁原味”通常是商家標(biāo)榜的噱頭，但即使是對(duì)味精愈發(fā)麻木的舌頭，也毫不猶豫地給出了名不副實(shí)的差評(píng)。

不只是食物，這種現(xiàn)象在社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域均莫不如是。學(xué)中文的不看原著作品，通讀幾方評(píng)論便可滔滔不絕；學(xué)財(cái)經(jīng)的不熟悉各方理論，刷遍試卷習(xí)題便可天下無敵；教書的不注重授課質(zhì)量，忽悠學(xué)生寫幾篇論文便可飛黃騰達(dá)；做產(chǎn)品的不注重品牌質(zhì)量，搞幾次借勢(shì)營(yíng)銷便可聲名鵲起……如此現(xiàn)象不勝枚舉，于是眾人感慨：世風(fēng)日下，人心不古。

前段時(shí)間回家，親戚送來些野菜，本想將其在熱水里汆汆就可以大快朵頤，健康美味原生態(tài)，清新自然無添加。但事實(shí)上真的是難以下咽，只得蘸些牛肉醬方能下肚。味蕾仿佛已經(jīng)無法接受這些純天然的食物了，反而逐漸對(duì)張揚(yáng)霸道的味道情有獨(dú)鐘。

我們常說些人心不古，世態(tài)炎涼的話，卻沒有認(rèn)識(shí)到社會(huì)風(fēng)氣的變遷，每個(gè)人都難辭其咎，也沒有人能獨(dú)善其身。當(dāng)你抱怨這個(gè)世界正在朝著你厭惡的方向改變時(shí)，先不要急著噴人，想想曾經(jīng)的自己，客觀地比較一下，然后想想：自己也是否與其同流合污，無論深淺。

想像中那么好喝的酸梅湯，若真是擺在我面前，誰又能保證，我那被各種添加劑俘虜?shù)纳囝^，不會(huì)將其拒之門外呢？