線下經(jīng)濟的最后一公里地盤——如何開好一家便利店?

現(xiàn)在電商紅利的浪潮都在逐退去,線下零售還有機會?社區(qū)經(jīng)濟——直達(dá)用戶的最后一公里市場,在物流無法通達(dá)到一小時內(nèi)到貨的情況下,便利店將會仍然以方便快捷的方式服務(wù)社區(qū)。

? ?實際上,因為全渠道營銷中的資金流和信息流已經(jīng)發(fā)揮到了極致,現(xiàn)在電商大佬都在加強物流的效率,從而進(jìn)一步提升用戶的最終體驗,這對線下零售是一個極大的挑戰(zhàn)。馬云布局菜鳥物流,目標(biāo)是要達(dá)到不管你在哪里,都能24小時到貨。通過大數(shù)據(jù)分析區(qū)域消費者消費習(xí)慣,加上在各大區(qū)的倉庫智能備貨,這是很有可能實現(xiàn)的。京東的劉強東在接受央視采訪時,說要實現(xiàn)30分鐘送貨上門。哈哈,不管怎樣,京東就是要和淘寶pk。怎么實現(xiàn)?京東通過和社區(qū)便利店合作備貨,由便利店完成一公里內(nèi)的送貨,你說能不能30分鐘送到!更有甚者,劉強東說他們最快的時間是下單后7分鐘送到你手上??!京東快遞在你下單前就已經(jīng)到你小區(qū),等你一下單,立馬飛速上門!最快記錄日是客戶下單手機,7分鐘快遞員敲門到貨。亞馬遜則在美國西部實現(xiàn)了無人機送貨,承諾也是在30分鐘內(nèi)送到。如果以后大數(shù)據(jù)能完全精準(zhǔn)的對接個人需求,就是社區(qū)經(jīng)濟最后一公里堡壘面臨轉(zhuǎn)型的一天,便利店很可能會成為電商在社區(qū)的最接近用戶的一個觸角。

日本的便利店文化非常發(fā)達(dá),7-11,family…,在社區(qū)周圍會有數(shù)個便利店,藥局。這也是日本電商不發(fā)達(dá)的一個原因,線下購物已經(jīng)非常便利,距離的近抵擋住了物流的快。而中國一直沒有出現(xiàn)像7-11這樣的零售巨頭,目前國內(nèi)的社區(qū)便利店還是良莠不齊,品種,便利,管理和效率都涵待提高。我想順豐王衛(wèi)在這塊還是很有機會的,因為本身是做物流的有著天然優(yōu)勢,而物流是線下便利店一個非常重要的支撐。要知道當(dāng)時7-11的開店策略就是密集型選址策略,為了提高配送效率,便利店密集分布,統(tǒng)一配送。

? ?我現(xiàn)在的小區(qū)只有一家很小的商店,還不能稱之為便利店,所以我有想法在小區(qū)開一家便利店,故而和大家探討一下如何開好一家便利店,開好了說不定以后能高價賣給順豐。

? ?開好一家便利店涉及到的因素很多,我主要還是從渠道和體驗方面提出一些看法。

? ?首先肯定是全渠道營銷,資金流,信息流和物流,線上線下全面組合。

? ?線上通過微信圈發(fā)布信息,本來就有業(yè)主群,大家也比較活躍??梢栽賳为毥▊€群來發(fā)布新的促銷信息。怎么讓別人加群?你們都在同一個小區(qū),這個不是問題吧。首先在業(yè)主群多多活躍,混個臉熟。另外,在線下店里貼出二維碼,購物時加二維碼可以在結(jié)賬時免去零錢等等。便利店都是常用的商品,飲料,食品,日化等等。所以沒有必要做商品展示,微信群更多的是發(fā)布促銷信息,比如,今天晚上下單購買葡萄,八折優(yōu)惠,而且送貨上門。明天買購50送小禮品之類的。資金流的話,線上線下很容易實現(xiàn)。而且可以根據(jù)用戶的需求來調(diào)整進(jìn)貨品種和數(shù)量。

? ?第二,增加用戶黏性,提供更多服務(wù)。

? ?比如在微信群發(fā)起團購。最近云南的雞樅菌下來了,拌飯吃那是一個香啊。我有渠道從云南拿到正宗的雞樅菌,而且量大我們價格還能優(yōu)惠,湊夠多少斤就可以團購,請問有沒有報名參加的。發(fā)上雞樅菌的美照,今天我家做雞樅菌吃,歡迎鄰居們過來試吃(不會真的都上門了吧)。

? ?服務(wù)社群經(jīng)濟。小區(qū)728戶,有各種社群,比如羽毛球群,健身群,游泳群。ok,需要什么我提前給你們備貨,有大一點的比賽我可以贊助,比如籃球賽贊助純凈水。這些都是增加互動,希望提高重復(fù)購買率。有些小東西可能不掙錢還要花時間精力,所以做的時候要權(quán)衡。比如今天下午群里有羽毛球活動,你可以適時在群里插一句,現(xiàn)在有新進(jìn)的羽毛球,有需要換球的同學(xué)說一下,下班到家后給你送過去。

? ? 最終目的是成為小區(qū)住戶的管家,從而實現(xiàn)更多衍生業(yè)務(wù)。比如。小區(qū)現(xiàn)在我沒找到干洗店,ok,群里吼一句,有沒有要干洗的,我上門收一起送過去。收集需求后去找一家干洗店談,我這邊有一個小區(qū)的用戶需求,我可以都在你這里干洗,但是你要給我優(yōu)惠,比如一般西服40元一件,我拿來洗八折,中間差價就是我的服務(wù)費嘛。這樣讓小區(qū)用戶形成依賴,可以有更多的服務(wù)產(chǎn)生。但是,但是,你只是一家小小便利店,就兩三個人,所以這些衍生業(yè)務(wù)要權(quán)衡,可做還是不可做。比如干洗,可以每周固定收一次,然后集中洗完后送到店里,讓用戶下次購物時取。這樣算下來時間付出和收益可以接受的話,就可以做。

? ?還有一個問題,上述一些業(yè)務(wù)涉及到物業(yè)管理,所以需要和物業(yè)溝通好。

? ?另外,可以在便利店門口放置兩張桌子,幾把椅子,讓老大爺們曬曬太陽,下下棋。門口只要有人,你總會買點東西嘛,比如兩瓶水,來點花生米,或者回去前給孫子買個玩具。這個不是必要,因為可能實際對銷售并不會有太大功貢獻(xiàn)。

? ?以上這些除了增加盈利點,更重要是建立競爭壁壘,現(xiàn)在小區(qū)有一家小的個人便利店,一旦我們進(jìn)入,勢必面臨直接競爭。而對方有先發(fā)優(yōu)勢,所以,后來者必須做更多事情來進(jìn)入并建立壁壘。

? ?第三點,發(fā)掘需求,尋找利潤支撐點

? ?在網(wǎng)上了解了下情況,個人便利店毛利潤根據(jù)不同情況,在10-20%,連鎖品牌像7-11,毛利要高一些,能到36%甚至更好高。如果是加盟連鎖品牌,有統(tǒng)一的物流配送支持,有相關(guān)管理經(jīng)營培訓(xùn),對于沒有做過零售業(yè)的門店,前期將會有很大幫助。但是,相對于個人投資相比,資金投入更大,而且有更多的約束。而個人便利店毛利低,而且如果沒有相關(guān)經(jīng)驗,可能會走更多彎路,或者更容易由于經(jīng)營不善導(dǎo)致關(guān)門。

? ?就我現(xiàn)在的考慮,更多傾向于做個人便利店。個人便利店利潤來源有一大塊是煙酒銷售。很多連鎖品牌的商品品種也無法提供,比如便當(dāng),關(guān)東煮等。所以,我覺得個人開店有一件很重要的事情是根據(jù)客戶需求找到高利潤的產(chǎn)品。比如7-11,很多開在寫字樓中間,因此,咖啡,便當(dāng)以及關(guān)東煮是所有商品中的高利潤產(chǎn)品。就像我們小區(qū),目前周邊還沒有太多早餐店,如果我開的話,是不是可以提供早餐包括咖啡,小區(qū)年輕人很多,上班匆忙,提供早餐無疑幫他們解決了一個問題。但是實際銷售情況如何需要驗證。這需要通和客戶溝通,統(tǒng)計數(shù)據(jù)和需求后,在便利店的大部分商品中選出或者發(fā)掘出高利潤的需求產(chǎn)品,然后把它做好。

? ?便利店這種零售行業(yè)是要以良好的服務(wù)和經(jīng)營支撐”便利”屬性。所以,如果做個人店鋪,需要投入大量的時間和精力,如果不雇人,可以說把你自己搭進(jìn)去了。當(dāng)然,具體經(jīng)營是讓家人來做,但是,如果要開便利店,就要做好吃苦的準(zhǔn)備,這可能是一件看上去很美好的事,實際上要承擔(dān)經(jīng)營不善,隨時倒閉的風(fēng)險。而且,零售業(yè)的進(jìn)貨渠道,品種類別和數(shù)量管理,商品展示,商品儲存,庫存控制,都是存在學(xué)問的環(huán)節(jié),沒有經(jīng)驗的話需要從頭學(xué)習(xí),肯定要交學(xué)費。另外個人便利店很難做到24小時營業(yè),如果有品牌連鎖進(jìn)入作為競爭者,那需要花費大量經(jīng)歷和承擔(dān)極大競爭壓力,最后還有可能被擠垮。當(dāng)然,在我們這種小區(qū)目前可能不會有大的品牌零售店,但是這個需求別人也看到了,不排除后面有小品牌進(jìn)入。

? 對于沒有零售經(jīng)驗的新人來做這件事,我所說的只是根據(jù)我的理解做的紙上分析而已,所以希望大家能多多給出建議,這樣如果實際操作的話,就能避免不必要的風(fēng)險。

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