因為新冠的發(fā)生，大家都在家閉關(guān)同病毒戰(zhàn)斗，表白每一位戰(zhàn)斗在一線的天使，愿你們平安凱旋！原本放假初期首爾之行回來就要做的vlog，因為一直關(guān)注疫情而持續(xù)焦慮的心情沒有完成，這段時間看著逐漸春暖花開的趨勢初顯，決定在剪片子之前先寫一些關(guān)于首爾美食的有的沒的，平復(fù)一下心情，也期盼山河無恙人間美好。
準(zhǔn)備這趟首爾之行很臨時，因為小伙伴在韓國留學(xué)多年，想要帶我們?nèi)ジ惺芩?jīng)學(xué)習(xí)的地方，一分鐘內(nèi)就敲定了今年寒假的目的地就定在韓國了。之前，一直認(rèn)為韓國沒有什么新奇的美食，無非一個泡菜一個拌飯，總也玩不出花樣。不曾想，這一趟短短四五天的行程，全部都在吃和奔波在吃的路上，沒有去打卡那些網(wǎng)紅店，完全是韓國盆友和韓國麻麻傾情推薦的小店，走街串巷、十分地道。現(xiàn)在想起來也是十分滿足，有時在想如果再待一天，我會怎樣安排這一天的美食行程，首爾美食也成為我選擇再去韓國玩耍最重要的理由之一。
第一天是中午落地，等到酒店收拾好差不多四點，出發(fā)廣藏市場。因為住在明洞附近的酒店，離廣藏很近。
·廣臧市場
廣藏市場很有煙火氣，因為自己不太看韓劇和韓綜，聽說這里是出鏡率非常高的傳統(tǒng)市場，穿梭在里面，感受熙熙攘攘和炊煙裊裊，真切的感受到自己真的到了韓國呢。首爾第一餐從這里開始，非常完美～坐在熱氣騰騰的攤鋪前面，隨機點了幾樣代表小吃，一個個盤：
辣雞腳辣豬皮。喜歡吃辣的盆友千萬不要錯過，味道非常給力，包裹著辣醬的雞腳豬皮口感彈爽味道濃郁，咬一口就覺得味蕾在爆炸，現(xiàn)在想起來都會口水直流。
炒年糕。不論在哪兒，只要提到韓國小吃一定一定不會落下它，韓劇中必會出現(xiàn)的美食主角，即使是不太看韓劇的我也熟知它的地位，甜甜辣辣，不是油炒而是水煮，Q彈十足，吸滿湯汁。和國內(nèi)年糕不同的是，它不是糯米制成，而是大米打成的，不會粘牙，不似國內(nèi)年糕的細(xì)糯，久煮不爛，紅彤彤的圓長條兒，看著就很有食欲。
魚餅湯。有點像我們的關(guān)東煮，阿姨把原本折三折串在竹簽上的魚餅浸泡在湯里，可能是因為魚餅中添加了魚糜，光喝湯也很鮮呢～
油炸綠豆餅（找不到照片，百度借圖，嘿嘿）。在廣藏市場真是寶藏市場，哪兒哪兒的代表小吃可以一次吃到。以磨好的綠豆為主原料，加入面粉、綠豆芽、蕨菜、包菜，再加上雞肉或者豬肉等輔料，攪拌成均勻的面糊，中火煎成餅狀。松脆可口，咸淡適中，香味很足，分量也很大，幾個小伙伴一起share更有味兒，也更有肚子吃其他的小吃。
晚上在明洞逛累了，夜宵時間到了，就近選了一家炸雞。
·明洞炸雞
據(jù)說有無數(shù)部韓劇都有初雪落下男女主一起吃炸雞啤酒的情節(jié)，我們?nèi)ネ嫠５臅r間正是首爾最冷的那幾天，雖然沒有下雪，氣溫卻很低。但是店里的暖氣很足，看著明洞人頭攢動的繁榮，炸雞表皮的酥脆和里面稚嫩的雞肉，加上醬汁的味道，飽滿的口感和炸雞的溫?zé)?，真是幸福啊。搭配炸雞一定要選啤酒，因為自己不能喝酒點了肥宅水，嘗試性的喝了小伙伴的酒精類汽水，真的盆友們，能喝啤酒的點啤酒，不能喝的也要點酒精飲料！微冰的口感刺激口腔帶來的冰爽，真是在一瞬間就擁有了快樂。
第二天正式開啟美食之旅啦，早上彎彎繞繞終于找到了一家本地人常去的店
·海鮮豆腐湯飯
據(jù)說韓國的早飯是正餐，吃的都很豐富。豆腐湯是一道極具風(fēng)味的地道韓式料理，咕嘟咕嘟的湯端上來的一刻就驅(qū)走了早晨的寒冷，湯里有新鮮的花蛤和爽滑的內(nèi)脂豆腐，有優(yōu)質(zhì)五花肉和地道泡菜，味道豐富又溫暖清爽。
·韓式拌飯。最最最簡單的拌飯，白米飯拌上豆芽泡菜紫菜碎腌蘿卜和辣椒醬，爽快的拌上，簡單方便卻傳統(tǒng)地道，搭配豆腐湯，不禁感嘆，真是美好的一天。
因為早飯吃的晚，也吃的多，中午吃不下正餐，被路上的甜品店吸引。小伙伴介紹了這是她讀書經(jīng)常吃的甜品店，還有國內(nèi)基本沒有見過的味道，就決定中午和下午茶合并啦。
·紅薯蛋糕。平平無奇神仙甜品?；旌现t薯的清甜和奶油的濃郁，甜而不膩，回味無窮。原料簡單，入口綿密細(xì)膩，表層還撒著一些蛋糕碎碎，更是口感豐富，為了表明它的紅薯口味，上面還有幾片烤紅薯干做點綴，真是精致的ladycake呢。
晚上總是要大口吃肉，大口喝湯的嘛，我們選擇了烤肉，那最具代表的還是八色烤肉。
·八色烤肉。顧名思義，泳有八種顏色的烤肉，實際上是用不同顏色不同腌料腌制豬五花肉，分別為人參味、原味、紅酒味、松葉味、香草味、咖喱味、大醬味以及韓式辣醬味。建議吃的時候按照由輕到重的口味來吃，這樣味蕾的刺激才是一層層增加的，才能感受到八色烤肉的獨特魅力。烤肉店的姐姐給我們介紹，八種小菜也是八個顏色呢，果不其然，小菜里最深得眾心的是土豆泥，簡直要把店里的所有土豆泥都吃完。
·外賣炸雞。晚上回了酒店，韓國姐姐遠(yuǎn)程給我們點了外賣炸雞，也算是體驗了一回韓國外賣。盡管是外賣，一點也不影響它的口感，附送的蘿卜泡菜酸酸甜甜，開胃又解膩。配的雪碧也是十分給力，一口炸雞一口雪碧，真是宵夜的標(biāo)配。
第三天的早上是用一份粥喚醒的~
·本粥。小伙伴說她讀書的時候經(jīng)常會來的一家店。粥的種類很多，分量很大，兩人一份足夠了，可我們?nèi)サ哪羌业陮懥酥荒芤蝗艘环?。我點的牛肉蔬菜粥，味道很醇厚，搭配小菜當(dāng)早餐吃的很舒服。它家的醬牛肉小菜真的很好吃，據(jù)說還有真空包裝，小伙伴的盆友還拖她帶一些回國。
中午是正式與韓國姐姐和韓國媽媽見面啦，因為是小伙伴在韓國讀書要好的朋友，我們也跟著一起沾光啦。在小巷子里穿梭了一陣，真是庭院深深深幾許~
·傳統(tǒng)定食。起源于朝鮮王朝的宮廷料理，經(jīng)過地方飲食的影響和文化的變遷，發(fā)展成味道絕佳的韓定食，可以說是韓國傳統(tǒng)飲食文化的精髓。由前菜、主食、副食、飯后食組成，共分成3碟，5碟，7碟，9碟，12碟，非常講究排場。是藥材和食材的融合，強調(diào)養(yǎng)生保健之道。真是吃的不是美食，是見識。
聽小伙伴介紹，在韓國一個局也分好幾場，就像國內(nèi)吃完了飯要ktv還要再來一頓燒烤。我們和韓國媽媽和姐姐吃完中餐逛了逛就開始下午茶了。下午茶很簡單，就隨便找了一家咖啡店，點了一些飲品。不得不說，韓國人真的很愛喝咖啡，哪里都有咖啡店，哪里都有端著咖啡的人在走。
·熱巧克力。普普通通但味道很好，沒有很特別的地方，搭配了天天的小餅干。好像在韓國吃的甜品就沒有踩雷過。
晚上也是重要的一餐啊，心心念念很久的豬蹄，想想就覺得美滋滋。
·韓式醬豬蹄。肉食系的我們看到一個大盤中裝著滿滿的膠原蛋白，一掃找店時的焦躁，一切都值了。豬蹄切成片狀，連骨一起裝入一個大盤中，筷子夾起來的時候，duangduang的~皮彈肉嫩，肥而不膩，入口即化。據(jù)說美味的秘訣全在熬煮豬蹄的湯汁中，基本上每家的湯汁都是從開店起就開始熬制的，店開了多久湯汁就熬了多久。搭配的餃子湯一般般，我們就當(dāng)成火鍋涮了沙拉（芽白絲兒沾蒜汁真的口味太重了，大家都受不了了）。盡管吃不下，也要點石鍋蒸蛋來嘗嘗，滿足~
第四天的早上，想著要把傳統(tǒng)小吃一網(wǎng)打盡，直接選擇了當(dāng)?shù)貜V受好評的小店。因為接近中午的時間了，遇上了很多公務(wù)員和上班族吃中飯，小店還要排隊，人氣可旺了。
·冷面。雖然我們玩耍的季節(jié)是寒冷的冬季，來了韓國怎么能不嘗嘗傳統(tǒng)料理冷面呢。冰涼的肉湯中放入蕎麥面條，口感柔韌耐嚼，涼爽清淡，夏天吃應(yīng)該感覺會食欲大增。
·紫菜包飯。日常且方便，用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。如果是出去郊游帶上各種口味的紫菜包飯，作為中午的便當(dāng)，再配上各式水果，perfect！
·米腸。用?；蜇i的血及內(nèi)臟，再加入粉絲、菜幫、 糯米拌制作而成，空口吃略有一絲腥味，不過可以接受。邊上配了咸鹽，沾著吃，更能激發(fā)鮮味。當(dāng)然也可以沾炒年糕的醬汁，好吃不油膩。
·豆?jié){面。端上來的時候還以為是意面的口感，完全不同。是涼涼的，每一根面上都裹滿了豆?jié){，口感濃郁、口味清單，感覺又吃了一口養(yǎng)身健康的面呢。
因為早飯吃的晚，傍晚在江南逛累了，急需補充元氣，選擇了參雞湯。
·參雞湯。介紹前先感慨一句，這是我的真愛！湯鍋端上來，在氣暈中看到了散發(fā)著清甜香氣的雞湯，筷子一戳，雞皮、雞肉已經(jīng)老火燉到嫩滑酥爛，雞肚里面填著滿滿的糯米，還有大棗、板栗、枸杞等配料。先來一口湯，散發(fā)著濃濃的人參味，鮮香濃郁；再將雞肉拆出來，蘸取鹽或特制醬料品嘗，軟嫩滑爽；最后把糯米混合這雞湯，糯米是微甜的，搭配著透著人參味的雞湯，每一口都幸福感暴增。
韓國媽媽之前問我最喜歡哪樣美食，我都說差不多，都喜歡，這次直接給她打電話說，如果要選一樣再吃一次，我肯定毫不猶豫的選參雞湯！
海鮮餅也十分鮮香美味，但因為參雞湯在我心中的地位，我已經(jīng)快要忘了這一頓我們還點了好吃的海鮮餅了呢。
這趟旅行的最后一天，早餐就在酒店解決了，是前一天晚上打包回來的甜甜圈。全球都有的牌子就不多做介紹了，一如既往的好吃~
傍晚的飛機，想著在首爾也要好好的再大吃一頓，就選擇了非常獨特的生魚片。韓國姐姐介紹的特色，因為只知道韓語的說法，不知道翻譯回來的到底是什么魚，就統(tǒng)稱為刺身吧，哈哈哈。
·生魚片。一整只大魚拆出來的刺身，每一塊都新鮮肥美，沾著醬汁，送進(jìn)嘴里的那一刻只能說滿足，是真心實意的刺身啊~魚骨和魚頭都做了燒烤，有點像三文魚的味道，椒鹽的口味很討喜！臨出發(fā)前的這一頓，還嘗試了赫赫有名的活章魚。新鮮的活章魚直接剁碎，然后蘸上芝麻醬，入口的味道很是獨特。放進(jìn)嘴里，吸盤會吸住口腔壁，要認(rèn)真咀嚼，大海的味道我知道。在這兒，最受好評、最讓人流連忘返還讓阿姨打包的居然是泡菜，出關(guān)前還吃上了幾口。
非常感謝小伙伴認(rèn)真的做攻略、不辭辛勞的當(dāng)翻譯，帶著我們每天都在吃吃吃，并且沒有一樣踩雷，感覺5天的行程基本上把首爾的代表性美食都嘗遍了。回來后，我有時再想，如果多待一天，還是在這些吃過的美食里選擇，我會怎樣吃這一天。甜甜圈的早飯+參雞湯的午飯+紅薯蛋糕的下午茶+醬豬蹄的晚飯+炸雞的宵夜，奧，真是完美的一天~
