美團都無從下手的早餐外賣,“蹲點早餐”卻想聚沙成塔

2014年11月,在獵豹移動CEO傅盛發(fā)起的“尋找紫牛創(chuàng)業(yè)人”活動中,羅先可帶著他的網(wǎng)購早餐服務(wù)項目“蹲點早餐”進入最佳創(chuàng)業(yè)人五強席位,并拿到了獵豹移動的投資。
今年4月14日,蹲點早餐正式上線。截至目前,已經(jīng)在重慶地區(qū)積累了5萬以上的用戶,日均訂單數(shù)為1000-2000份。按照羅先可的說法,蹲點早餐要做解救上班族的早餐外賣。
在線早餐外賣的銷售方式一般為預(yù)售,蹲點早餐也不例外。打開蹲點早餐的微信服務(wù)號,點擊“明日早餐”,映入眼簾的是中式和西式兩種不同類型的早餐,繼續(xù)下滑可以看到整個星期的早餐內(nèi)容,點擊”立即購買“或”多天購買“來選擇單次預(yù)定和多天預(yù)訂。早餐的單價均為8元,另外支付2元錢可以送餐致辦公桌。
早餐的種類其實很多,而過多的選擇反而會讓用戶難以選擇,因此,蹲點早餐只給出了兩種固定的搭配,羅先可說:“交給用戶去選擇,根據(jù)反饋來決定,從而增長經(jīng)驗?!?/strong>
現(xiàn)階段,蹲點早餐所服務(wù)的寫字樓數(shù)量在50個以上,每個寫字樓安排一個蹲點小哥在固定位置進行派送,用戶可以戳右下角的“點我”查看取餐地點。

蹲點內(nèi)圖1

此外,在“點我”一欄有“蹲點俱樂部”和“蹲幣商城”,主要功能分別為用戶發(fā)布帖子以及積分兌換禮品。事實上,微信搜索早餐,可以看到很多提供早餐外賣的服務(wù)號,而在用戶養(yǎng)成方面,蹲點早餐幾乎是唯一一個。羅先可認為這是一個初步的嘗試,還不夠成熟。
點開“明日午餐”,顯示的是“午餐全面升級中,敬請期待”、“蹲點不只是早餐”。羅先可表示:“將會提供正宗川菜的午餐便當,圍繞上班族,解決工作餐問題,順勢而為。未來可能用早餐培養(yǎng)用戶習慣,用午餐來盈利。我認為早午餐的反補,有可能反而會形成良好反應(yīng)?!?br>
蹲點內(nèi)圖2

此外,為了保障早餐的食用安全,蹲點早餐在每個環(huán)節(jié)的細節(jié)上做嚴格把控。隨著不斷的調(diào)整,蹲點會將現(xiàn)在的早餐從自建的中央廚房供應(yīng)轉(zhuǎn)向與第三方合作,包括一些重慶的點心供應(yīng)商等等,早餐的內(nèi)容也會更加豐富。同時,服務(wù)范圍也會從現(xiàn)在的重慶地區(qū)漸漸擴大?!?br> 一直以來,早餐外賣服務(wù)尚未成型卻充滿爭議。從呆鵝宣布關(guān)停以來,這個爭議漸漸浮出水面。不止呆鵝,像董氏早餐,甚至是百度外賣、美團外賣,都在早餐O2O的路上折戟。雖然早餐外賣是一個容量極大的市場,許多產(chǎn)品也確實戳中了用戶的痛點,但由于線下早餐店鋪的直接競爭,服務(wù)實效性要求極強、毛利偏低,加之用戶的早餐外賣的消費習慣還不夠成熟等因素,許多創(chuàng)業(yè)者,甚至是行業(yè)巨頭在實施的過程中碰壁。
羅先可則認為:“我覺得任何一個項目的創(chuàng)業(yè)都是艱難且痛苦的,也不算認準這條路。我認為當一個問題是所有人的問題時,這就是一個機會?!?br> 發(fā)展半年多以來,蹲點早餐的團隊已經(jīng)有80人,最大的團隊為物流團隊。在創(chuàng)辦蹲點早餐以前,羅先可持有餐飲品牌,對餐飲業(yè)有一定的資源儲備,從傳統(tǒng)行業(yè)走進互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè),羅先可認為過渡其實就是本質(zhì)上不斷輕量化,不斷試錯,小步快跑的過程。
問及獵豹移動給予蹲點早餐的幫助,羅先可向獵云網(wǎng)表示:“不管從資金、導(dǎo)師教導(dǎo)培訓、公司擴展咨詢等等,獵豹都給了我們很多很多的幫助?!?br> 據(jù)悉,蹲點早餐正在積極推進pre-A輪融資計劃,計劃融資金額800-1000萬元。

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