千頭萬(wàn)緒,不知從何說(shuō)起。
上小學(xué)時(shí)比較瘦,婆婆(方言,普通話的奶奶)看不過(guò)眼,于是住宿到老家,5分鐘上學(xué)路變成了15分鐘,公交車(chē)班次依然是11路。
每天早上4、5點(diǎn),婆婆就起床準(zhǔn)備早飯,一般都是豬油蛋炒飯,出鍋前撒一把蔥花,豬油香、蛋香和蔥香,香得益彰。冬天的時(shí)候還特意準(zhǔn)備一個(gè)熱水袋,現(xiàn)代版的暖寶寶,任外面寒風(fēng)凜冽,我自春暖花開(kāi)。
中午時(shí)間緊,一般也是豬油飯或蛋炒飯,很多時(shí)候是婆婆拿保溫盒送過(guò)來(lái)的。
晚上的時(shí)候肯定是大肉(因?yàn)槲也怀贼~(yú)),臘肉香腸肯定是必不可少的,印象最深刻的還是抄排骨和醬扒肉(方言)。從小不喜歡難啃的骨頭,所以婆婆每次買(mǎi)排骨都是精挑細(xì)選,排骨切三厘米,中間骨頭周?chē)猓ú恢朗遣皇墙欣吲牛?,先炸后炒,吃起?lái)特別方便,完全不存在啃骨頭的困擾。醬扒肉是精選五花肉(喜歡吃肥肉勝過(guò)瘦肉),冷水下鍋煮,然后切薄片,煸炒以后調(diào)味,主料是醬,至于是豆瓣醬、辣椒醬還是什么醬,有待考證,吃起來(lái)特別帶勁,一口氣三四塊完全不是事兒。時(shí)至今日,每年回家依然少不了醬扒肉,而我依然一口氣三四塊。你可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了,臘肉香腸、抄排骨、醬扒肉,腫么都是肉,因?yàn)樵谄牌诺氖澜缋?,吃肉才可以長(zhǎng)胖。
記得小時(shí)候,婆婆經(jīng)常做各種吃食,平時(shí)做酒糟、鹽菜、豆腐花、鹵豆腐、榨廣椒;過(guò)年做圓子、臘肉香腸、魚(yú)糕肉糕、豆腐粑粑。





依稀還記得一碗類(lèi)似蜂蜜的粘稠的黃褐色的甜食,真的真的真的特別甜,這也許就是傳說(shuō)中記憶中的味道。因?yàn)樗钊牍撬璧奶?,所以銘刻于記憶中,久久縈繞;因?yàn)樗巢牡姆浅R?guī),所以專(zhuān)屬于記憶,無(wú)法復(fù)刻。
時(shí)間定格,一幅石磨、石膏和紗布做豆腐花的畫(huà)面飄然而至。不知道為什么,時(shí)至今日,這幅畫(huà)面也一直存在我深深的腦海里,也許是因?yàn)槎垢ǖ募兪止ぶ谱?,也許是因?yàn)槟鞘ミ€一直靜靜地在那里等待著什么,一如婆婆,一直在那里靜靜地等待著我們。
別人端午節(jié)吃粽子,我們吃包子。有一年端午節(jié),婆婆做包子,真的是一個(gè)頂倆,包子個(gè)頭是一般包子的兩個(gè),我爸竟然吃了十來(lái)個(gè),我估計(jì)也沒(méi)少吃,美味可見(jiàn)一斑??上菚r(shí)候沒(méi)相機(jī),更沒(méi)有手機(jī)拍照,如此美味竟無(wú)圖流傳。奉上完美繼承婆婆廚藝,甚至青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的大姑媽的端午節(jié)包子,估計(jì)和婆婆差不離,那一抹紅油,立馬垂三尺涎。


小時(shí)候,老家前面是一口池塘,每當(dāng)蝦出沒(méi)的季節(jié),取一根長(zhǎng)竹竿(老家后面是一片竹林,初中住宿的床板就是爹爹使用篾刀把竹子剖削成竹篾,再一根一根編制而成的),套一個(gè)大網(wǎng)兜,在池塘里一推一拉,反復(fù)幾次,一大盆蝦就齊活了,小蝦夾雜著龍蝦。因?yàn)辇埼r我們只要蝦球+一點(diǎn)比較嫩的蝦腳,美其名曰取其精華去其糟粕,奈爾糟粕太多,精華太少,一大盆蝦到最后也只有一小盤(pán)。正所謂物以稀為貴,濃縮的精華經(jīng)過(guò)婆婆的加工以后,果然分外香辣可口。一直以來(lái)婆婆對(duì)龍蝦的詮釋只有爆炒蝦球,雖然后來(lái)知道了油燜大蝦,還是最鐘愛(ài)爆炒蝦球。2015年嘗試了一把,只要蝦球和蝦腳,清洗起來(lái)比較容易,吃起來(lái)也特別方便,完全適配我,雖然拍馬也趕不上婆婆的味道,吃起來(lái)還是很過(guò)癮的。
一直以來(lái)特別喜歡吃鹽菜、鹵豆腐和榨廣椒,所以婆婆每年做年年做。上初中時(shí),每周五必定在婆婆家逗留,很多時(shí)候,婆婆都是在中途翹首以盼著我放假,然后一起回家。每周日必定帶鹵豆腐到學(xué)校,鹵豆腐是開(kāi)蓋即食,類(lèi)似于豆腐乳,對(duì)于改善初中伙食是恰到好處。有時(shí)候沒(méi)有回老家,婆婆又特意把鹵豆腐送過(guò)來(lái)?,F(xiàn)在過(guò)年回程,行李里依然少不了婆婆的鹵豆腐,當(dāng)然還有榨廣椒,因?yàn)樽约洪_(kāi)火,所以多多益善。



高三的時(shí)候,婆婆專(zhuān)門(mén)到當(dāng)陽(yáng)(沒(méi)錯(cuò),就是三國(guó)演義中當(dāng)陽(yáng)長(zhǎng)坂坡趙子龍的那個(gè)當(dāng)陽(yáng))為我做飯、送飯。下課了,站在陽(yáng)臺(tái)上,在熙熙攘攘的人群中尋找婆婆的身影,步履略顯匆忙,只是為了我的一口熱乎飯。對(duì)美食最完美的詮釋就是清盤(pán)行動(dòng),奈爾那時(shí)候胃口特別差,面對(duì)著珍饈佳肴,也只是三去其一(三個(gè)菜消滅一個(gè)菜,一根香蕉吃半根),浪費(fèi)了婆婆的良苦用心,但是婆婆還是每天三個(gè)菜+水果。
有些味道,因?yàn)閮A注了愛(ài),讓人念念不忘;有些味道,因?yàn)槊牢犊煽?,讓人回味無(wú)窮。而婆婆的味道,是傾注了愛(ài)的美味,所以更加讓人留連而忘返。
暑假的時(shí)候,哥哥、妹妹還有我喜歡到老家,晚上和爹爹婆婆乘涼,躺在竹椅上或睡在竹床上,一把芭蕉扇,聽(tīng)婆婆打謎語(yǔ)、講故事。婆婆其實(shí)不識(shí)字,卻可以對(duì)各種謎語(yǔ)和故事娓娓道來(lái)。那些謎語(yǔ),有些是關(guān)于蔬菜水果的,比如:紅口袋,綠口袋,有人害怕有人愛(ài)。打一物;有些是腦筋急轉(zhuǎn)彎的,類(lèi)似:一個(gè)大人和一個(gè)小孩,大人指著小孩說(shuō):“你是我的兒子。”可是小孩卻說(shuō):“你不是我的爸爸?!蹦敲创笕撕托『⑹鞘裁搓P(guān)系(碩果僅存的兩個(gè)謎語(yǔ),第一個(gè)還不確定是不是原版)。而那些故事,也是蘊(yùn)含著深刻的道理的。婆婆年復(fù)一年的重復(fù)著這些謎語(yǔ)和故事,而我們從一開(kāi)始的連猜帶蒙到后來(lái)的慢慢熟悉到最后的了然于心,卻一直樂(lè)此不疲。這個(gè)夏天,地上是零星的螢火蟲(chóng)光,天上是閃亮的漫天繁星光;這個(gè)夏天,無(wú)關(guān)炎熱與蚊蟲(chóng),關(guān)乎風(fēng)和月。
初高中時(shí)農(nóng)村流行買(mǎi)碼(投注生肖或數(shù)字賭博的地下六合彩),一般人通過(guò)看碼報(bào)(一種報(bào)紙)或天線寶寶(一部動(dòng)畫(huà)片)選擇生肖或數(shù)字,而婆婆是根據(jù)別人對(duì)碼報(bào)的轉(zhuǎn)述開(kāi)啟了自己的買(mǎi)碼之旅,而且有點(diǎn)逢買(mǎi)必中的意思,通過(guò)買(mǎi)碼中獎(jiǎng)添置了冰箱、電磁爐、影碟機(jī)(婆婆特別喜歡看戲)等各種家用電器。
還有一件特別有意思的事情,婆婆聊天的時(shí)候如果植入別人的對(duì)話,總是極盡模仿之能事,從甲的當(dāng)陽(yáng)話到乙的方言的轉(zhuǎn)換,水到渠成,不著痕跡,對(duì)方言的模仿更是惟妙惟肖,令人嘆為觀止。
婆婆對(duì)生活的理解一定已經(jīng)融入了自己的生命。只有把握了蔬菜水果等事物的本質(zhì),才可以對(duì)那些謎語(yǔ)和故事信手拈來(lái);也只有對(duì)生肖的深入洞察,才可以只是憑借只言片語(yǔ)和細(xì)枝末節(jié)買(mǎi)碼中獎(jiǎng);而只有對(duì)語(yǔ)言的千錘百煉,才可以在當(dāng)陽(yáng)話和方言之間自由切換、渾然天成。留下的都是歲月和時(shí)間的烙印,給生命以理解,給理解以生命。
小時(shí)候經(jīng)常停電,爹爹婆婆和我就就著微弱的煤油燈(古董一樣的存在,不知道還健在否)打上大人(一種牌),別有一番滋味在心頭。還有一個(gè)古董一樣的存在是一雙牛皮涼鞋,婆婆有一天突然找出來(lái),瞬間一種顯擺的心情占據(jù)了我,于是屁顛屁顛的穿學(xué)校,然后哼哧哼哧的穿回家,因?yàn)榕Fだ匣?,涼鞋?jīng)不起折騰散架了。當(dāng)時(shí)肯定感覺(jué)很沒(méi)面子,后來(lái)想起來(lái)也不失為一種童趣。最文藝的古董是一本中華書(shū)局的唐詩(shī)三百首,定價(jià)幾分錢(qián),閱讀必須從后往前,年代感十足。


小時(shí)候,我們?cè)诟改傅纳磉?,還未外出上學(xué);父母也在我們的身邊,還未外出打工。逢年過(guò)節(jié),一大家子人就齊聚老家。哥哥、妹妹和我就陪伴著爹爹婆婆打上大人,為了逢年過(guò)節(jié)和我們打牌,婆婆就每年在銀行換一沓嶄新的一元錢(qián)。大人一般是打麻將,有一次爹爹也參加了打麻將,天聽(tīng)七對(duì)胡一條,結(jié)果沒(méi)胡牌,遂我爸總結(jié):天聽(tīng)七對(duì)吊幺雞,吊到了是個(gè)大稀奇(我爸唯一經(jīng)典語(yǔ)錄,膾炙人口,至今我們打麻將的時(shí)候還經(jīng)常提及)。
當(dāng)我們漸漸長(zhǎng)大,爹爹婆婆卻漸漸老了。2014年,爹爹婆婆搬過(guò)來(lái)和我們一起住,以后每年除夕,我們一定準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)電視機(jī),烤著火,看著春晚,打著上大人,辭舊歲,迎新年。打牌的時(shí)候我總是特別忙,打牌是第一要?jiǎng)?wù),四個(gè)小時(shí)的春晚,全程承包洗牌;第二要?jiǎng)?wù)是搶紅包:各種紅包,你懂的。爹爹婆婆一邊打牌,一邊還時(shí)不時(shí)提醒我搶紅包。我右手拿牌(遺傳了爹爹的左撇子),左手或拿手機(jī)或拿IPAD,瘋狂搶紅包。





慢慢懂得,陪伴是最長(zhǎng)情的告白,所以過(guò)年再回家,同學(xué)聚會(huì)壓縮到有且僅有一次(以前肯定是≥2次),相對(duì)而言,現(xiàn)在,我更愿意陪伴在爹爹婆婆的身邊。2015年過(guò)年,那時(shí)候熱播唐嫣主演的電視機(jī)《活色生香》,恰好婆婆也喜歡這個(gè)電視劇,于是果斷下載,然后陪婆婆一集一集追劇。
長(zhǎng)大以后,婆婆總是說(shuō)yin我都沒(méi)有yin shang(方言:養(yǎng)我都沒(méi)有養(yǎng)膩的意思),而我當(dāng)時(shí)的反駁是沒(méi)yin shang,沒(méi)yin shang,沒(méi)yin shang我不上學(xué)啦(看出來(lái)了吧,重要的事情說(shuō)三遍,我才是原創(chuàng))。婆婆說(shuō)我小時(shí)候長(zhǎng)得像唐僧,而且特別乖。不會(huì)走路的時(shí)候,放床上就躺床上,背背上就躺背上,安安靜靜的,不吵也不鬧;會(huì)走路以后,婆婆只要坐下來(lái),馬上到婆婆的腿上也坐下來(lái),典型的跟屁蟲(chóng),也說(shuō)明對(duì)婆婆的依戀。
我小時(shí)候的照片很多,后來(lái)全部丟失了,現(xiàn)存的有且僅有的一張照片被婆婆視若珍寶。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)是學(xué)校請(qǐng)攝影師拍照片,婆婆聽(tīng)說(shuō)以后立馬到學(xué)校,然后我坐在椅子上,戴著小女孩的帽子,完成了這張照片,小屁孩眉頭深鎖,不知道在思考啥。
臘月二十八是我爸的生日,婆婆一般是煎荷包蛋,而且人人都有,永不落空。去年的時(shí)候預(yù)約了兩個(gè)荷包蛋,吃完了兩個(gè)荷包蛋,發(fā)現(xiàn)碗里面還有兩個(gè)荷包蛋,忽然有點(diǎn)恍惚的失憶,感覺(jué)剛剛的兩個(gè)荷包蛋似乎是幻覺(jué),揉了揉眼睛,soga,我的荷包蛋之旅才剛剛開(kāi)始而已。有一年足足給我爸準(zhǔn)備了十個(gè)荷包蛋,你可以腦補(bǔ)一下下十個(gè)荷包蛋堆起來(lái)的情景,導(dǎo)致我爸一天沒(méi)吃飯,實(shí)在是太飽啦。

2012年和去年的生日,有生以來(lái)最有意義的兩個(gè)生日,因?yàn)槲以诩遥驗(yàn)橛屑胰说呐惆?,因?yàn)槠牌艤?zhǔn)備了肉絲面。去年過(guò)年和妹妹再一次品嘗了婆婆的肉絲面,好吃的不得了,我一口氣吃了兩大碗,簡(jiǎn)直甩外面的面幾條街。




荷包蛋讓婆婆的大氣彰顯無(wú)遺,去年過(guò)年我再一次見(jiàn)證了婆婆的大氣。粉蒸肉大家一定不陌生,沒(méi)聽(tīng)過(guò)肯定也吃過(guò)。去年過(guò)年,我看見(jiàn)了一盆五花肉,蒸肉粉馬馬虎虎十幾袋,柴火灶臺(tái)+柴火大鍋?zhàn)阕阏袅?個(gè)小時(shí),最后一盤(pán)一盤(pán)又一盤(pán)再一盤(pán),頗有點(diǎn)取之不盡,吃之不竭的感覺(jué)。
現(xiàn)在過(guò)年都是我媽掌勺,我媽崇尚簡(jiǎn)單(也有點(diǎn)平衡婆婆大氣的意思),雖然各種菜已經(jīng)準(zhǔn)備停當(dāng),但看起來(lái)似乎不豐盛,好像啥啥啥都沒(méi)有。于是婆婆總是感覺(jué)這里少點(diǎn)蔥,那里少點(diǎn)蒜的,這個(gè)菜可以來(lái)點(diǎn)青椒,那個(gè)菜可以來(lái)點(diǎn)香菇,于是各種買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。去年過(guò)年親戚特別多,我媽感覺(jué)水果可能供不應(yīng)求,我果斷阻止了我媽買(mǎi)水果的念頭,因?yàn)橥昝览^承了婆婆大氣性格的幺幺回家,肯定又是大箱接小箱的水果,后來(lái)果不其然。
婆婆因?yàn)榇髿舛簧瞰I(xiàn),付出永遠(yuǎn)大于收獲,現(xiàn)在的婆婆,應(yīng)該是斬獲付出的時(shí)候,所以請(qǐng)安心享受我們的付出。
父母總是為子女、為下一代各種操心,這是他們一生的使命。怕我們吃不飽穿不暖,好吃的、好玩的、好用的都留給我們;出門(mén)在外千叮嚀萬(wàn)囑咐,注意身體、注意安全;打電話永遠(yuǎn)是那句話:我們身體棒棒噠,勿念。
小時(shí)候一盤(pán)葷菜,十之八九都是入我口,爹爹婆婆只是偶爾吃吃,更多的時(shí)候是吃我不喜歡吃的素菜。
婆婆在當(dāng)陽(yáng)為我做飯、送飯的時(shí)候,正值炎炎夏日,看見(jiàn)我褲子和鞋子都是厚厚的(那時(shí)候一年四季的褲子和鞋子都差不多,無(wú)厚薄之分,無(wú)冷熱之分,上大學(xué)以前都沒(méi)有5、7、9分褲),于是再三督促我買(mǎi)褲子和鞋子,有一種熱叫婆婆覺(jué)得你熱。
每次爹爹婆婆話費(fèi)不足,需要我為他們充話費(fèi)的時(shí)候,總是習(xí)慣性掏出100元遞給我,三推四阻以后,我唯有收下。
去年過(guò)年,爹爹的電筒壞了,婆婆的數(shù)據(jù)器壞了,臥室燈也不夠亮,于是出門(mén)時(shí)順便購(gòu)買(mǎi)之,回家以后爹爹婆婆果然又準(zhǔn)備給錢(qián)。
每次想給爹爹婆婆盛飯,他們總是婉拒之;每次想給爹爹婆婆洗碗,他們還是婉拒之。
去年過(guò)年的時(shí)候讓爹爹婆婆嘗嘗紅心火龍果,他們肯定沒(méi)見(jiàn)過(guò)更沒(méi)吃過(guò),卻百般推脫,最后“威逼利誘”之下也只是淺嘗輒止,因?yàn)樵诘牌诺氖澜缋?,好吃的都必須留給我們。
大冰柜里面是我們家共同的臘味,可是對(duì)于爹爹婆婆,卻永遠(yuǎn)只有時(shí)令蔬菜和自己的冰箱,冰柜是只進(jìn)不出的。去年過(guò)年我媽說(shuō)冰柜里面還有前年的菜。爹爹婆婆,路見(jiàn)臘味一聲吼啊,該出手時(shí)就出手啊!
爹爹婆婆為我們操心了一輩子,現(xiàn)在的我們希望你們可以放下對(duì)我們的操心,為自己而活,想吃就吃、想玩就玩,同時(shí)坦然接受我們對(duì)你們的操心。從小到大,我們都理所當(dāng)然地接受著你們的愛(ài),現(xiàn)在你們老了,是時(shí)候理所當(dāng)然的接受我們對(duì)你們的愛(ài)了。
下次我再為你們充話費(fèi)或買(mǎi)東西的時(shí)候,收起你們的錢(qián),收下我們的小小孝心,你們欣然接受,我們則甘之如飴;以后我再為你們盛飯或洗碗的時(shí)候,不要拒絕,以前都是你們?yōu)槲沂?、洗碗,現(xiàn)在是回報(bào)的時(shí)候了;如果再遇見(jiàn)美食,敞開(kāi)了吃,美食我們吃,只是徒增脂肪,而你們吃,我們是“徒增”快樂(lè)。面對(duì)我們,你們無(wú)須客氣(很多時(shí)候爹爹婆婆還有大姑媽真的是太客氣了),因?yàn)槲覀兪悄銈兊淖优?,因?yàn)槲覀儛?ài)你們!
去年過(guò)年的時(shí)候,妹妹他們經(jīng)常在我們家,晚上一家人圍坐在火堆旁,拉拉家長(zhǎng)里短,聊些有的沒(méi)的,別提多開(kāi)心。每次婆婆和大姑媽總是坐在最熏人的地方,而好位置都是留給我們的。有一次,婆婆像往常一樣等待在火堆旁,期盼著妹妹他們回家,結(jié)果妹妹打電話說(shuō)暫時(shí)回不來(lái),于是婆婆就興味闌珊地回去睡覺(jué)了。婆婆很期待也很享受這種陪伴,這種期待和享受是可以清清楚楚、明明白白看見(jiàn)的,所以我越加珍惜陪伴爹爹婆婆的時(shí)光。
婆婆自從肌酐高以后,胃口就不好。四月十二日,聽(tīng)說(shuō)婆婆臥床不起了,心痛到無(wú)法呼吸。婆婆最近感冒加劇了食欲不振,導(dǎo)致能量不足而臥床不起。我媽給婆婆喂食了一些湯湯水水以后,氣色有所好轉(zhuǎn)。我爸也購(gòu)買(mǎi)了第二天的火車(chē)票,準(zhǔn)備帶婆婆住院輸營(yíng)養(yǎng)液。結(jié)果第二天降溫又下雨,婆婆也不想住院,遂作罷。四月十四日,大姑媽也回家了。四月十五日,終于住院了。醫(yī)院檢查以后,肌酐已經(jīng)一千多,透析風(fēng)險(xiǎn)大,只有住院再觀察觀察了。四次打電話給婆婆,只有一次是婆婆的聲音,說(shuō)話還有點(diǎn)吃力,每每想起來(lái)就心如刀絞。
爹爹前段時(shí)間剛剛出院,婆婆又住院了,人生之無(wú)奈莫過(guò)于此吧。爹爹婆婆身體不舒服的時(shí)候,總是喜歡一味的隱忍,怕我們擔(dān)心,怕我們花錢(qián),怕成為我們的負(fù)擔(dān)。
在我們的世界里,你們身體好,比什么都重要,我們希望你們可以好好的,好好的,一直好好的!爹爹婆婆,保持健康的心態(tài),你們一定可以長(zhǎng)命百歲的!