手把青苗插野田

低頭便見水中天

六顆清凈方為稻

退步原來是向前

農(nóng)村蒔秧的一種方法，又叫插田。一般秧苗長到3～5寸長時(shí)即可移栽，即叫插秧。為了提高工作效率，現(xiàn)在有一種新方法叫拋秧，農(nóng)村普遍使用。

第一天插秧，稱為“開秧門”。主婦要備好飯菜酒肉，供家人和幫工者聚餐。餐間，每人要吃一個(gè)雞蛋，意謂“討彩頭”。蹲下去拔秧，先用縛秧苗的稻草在秧田上面橫掃幾下，意謂防止“發(fā)秧瘋”。發(fā)秧瘋即手背發(fā)腫。插秧結(jié)束，稱“關(guān)秧門”，有的戶主繞田走一圈，拔一把秧苗帶回家，扔在門墻邊，說是“秧苗認(rèn)得家門，豐收由此進(jìn)門?！辈逖斫Y(jié)束那天的晚餐，主人家要宴請幫工者，稱“打散”。插秧種田時(shí)，一天三餐外，還要加兩次點(diǎn)心。:

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