生活是一瓶精釀啤酒，愛他的人覺得超好，不愛的人覺得苦??。最近和同事聯(lián)合發(fā)起了一個FLAG社群，目的是推著我們這些咸魚向前走一點點，哪怕每個月只是一點點，經(jīng)過一個月的考量，我發(fā)現(xiàn)這個曝光在周圍熟人面前的flag其實是有效的，比如我這個月其中一個flag之一就是寫一篇精釀啤酒的測評，于是又了這篇文章。
其實我真的很不專業(yè)，我大概是從去年開始接觸精釀啤酒，然后發(fā)現(xiàn)一如精釀深似海。首先精釀啤酒真的不便宜，一般來說精釀啤酒館有瓶裝酒和自釀酒，一杯330ml的精釀價位在30-50不等，一瓶精釀20-100甚至更高。
我講的是市場均價，因為如果這家啤酒館的地段比較貴，一瓶精釀的價格可能會有非常大的差異，比如今天的主角，入門級精釀啤酒品牌釀酒狗Brewdog，一般的啤酒館賣30左右，有些更高，如果是京東或者天貓自己買，一瓶可能15-20元。
左1，釀酒狗 酒花小說
先聊啤酒的分類：精釀與工業(yè)
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入門精釀啤酒之前，一般都會遇到的問題是，精釀和啤酒到底有什么區(qū)別？
啤酒分類的話，就上層發(fā)酵的就叫艾爾啤酒 ，下層發(fā)酵的就叫拉格啤酒。我們平時所熟悉的青島啤酒、哈啤、燕京，還有撫順天湖等，從工業(yè)上來講算是拉格啤酒。而精釀啤酒就是艾爾啤酒。
這是從發(fā)酵的方式上來區(qū)分，但其實精釀啤酒喝工業(yè)啤酒的發(fā)酵溫度也不同個，工業(yè)啤酒屬于低溫發(fā)酵。還有就是產(chǎn)量的區(qū)別，歷史上的區(qū)別，艾爾啤酒的歷史更為久遠(yuǎn)。
學(xué)幾個單詞方便喝酒
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Craft beer：精釀啤酒
hop：啤酒花
IPA ：India Pale Ale
IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，翻譯為印度淡色艾爾，但是這種啤酒并非源自印度，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度的啤酒。
stout：世濤。英文中的意思就是烈性、高度。
世濤啤酒又稱司陶特、黑啤酒，一種深色的啤酒，由烘焙過的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量約7%至8%。Stous源自法語：Etout，原義是強(qiáng)烈，或是光榮的意思。
lager：拉格。
Porter：波特。英文原意是碼頭搬運工人。波特啤酒是世界上最早、最重要的啤酒類型之一。絕大部分情況下，波特就特指這種傳統(tǒng)意義上的英式啤酒。
pint ：品脫。
1 gallon = 4 quarts (約為3.785升）
1 quart = 2 pints
于是3.785升 = 8 pints
1 pint = 0.473 升，或1升 = 2.11 pints
精釀入門BREWDOG釀酒狗
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這張是我在釀酒狗官網(wǎng)找到的照片，顯而易見，07年兩個男人和一條狗創(chuàng)造了這個精釀品牌，詹姆斯和馬丁，短短時間這個來自英國的品牌已經(jīng)在精釀界創(chuàng)出天地。
一般來說，如果你到了一家精釀啤酒館，老板介紹的時候會問你是不是第一次喝精釀啤酒，如果是第一次，大概有80%的可能性會推薦釀酒狗。
一是因為價格合理，前面我也介紹了，釀酒狗在精釀中算是基礎(chǔ)款的價位，二是口感，在精釀中具有代表性，而且口味也相對豐富，性價比很高。
以這張圖片為例，我做一個簡單的介紹：
左1：Elvis juice? 貓王果汁
酒精度6.5% vol? 麥汁濃度 14.7°P
Elvis就是貓王，這款酒在精釀啤酒館不是很常見。
左2：This is Lager，這就是一款拉格啤酒。?剛我也介紹過，拉格約等于棕色啤酒也約定于世濤啤酒，但是真正的世濤啤酒味道是下面這一款。
左3：Jet Black Heart?黑心噴氣機(jī)牛奶世濤 ?
酒精度4.7%vol? 麥汁濃度13.6°P
老婆餅里沒有老婆，同樣牛奶世濤里沒有牛奶，這種翻譯大概源于口感描述，這款算是世濤入門級別的啤酒。
我是很喜歡喝黑啤，但是有些世濤啤酒度數(shù)過高，而且黑咖啡味道過于濃郁，喝一瓶甚至?xí)X得惡心，這是我個人體驗而已，大部分喜歡精釀啤酒的人很喜歡世濤類型。
左4：Punk IPA 朋克英式? IPA
酒精度5.6% vol? 麥汁濃度13.1°P?
這款啤酒是較為典型的IPA啤酒，IPA最大的特點是充滿了酒話香，還有可能會添加一些果香，不同于世濤的濃郁口感，世濤可能會有一些堅果口味，我個人喜歡IPA我覺得層次很豐富。
左5：5AM saint? 凌晨5點鐘圣徒??
酒精度5% vol? 麥汁濃度12.4°P?
American Red Ale? 美式紅色艾爾
美式艾爾和印度艾爾風(fēng)格有較大區(qū)別，這里以后我再研究細(xì)說。
左6：dead pony club 小馬鬼俱樂部? ?
酒精度3.8% vol? 麥汁濃度10°P?
當(dāng)然以上并不是釀酒狗的全部品類，比如，vagabond gluten free? 流浪者的啤酒，Kingpin? 21st Century Lager 國王拉格啤酒? 酒精度4.7% vol? 麥汁濃度 11°P。
這個kingpin英文原意是主腦人物，kingpin是漫威里的一個反派。
一般來說，藍(lán)色綠色紅色酒標(biāo)最常見。
喝精釀啤酒的正確姿勢
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如圖這種杯子，是一種精釀啤酒杯。
喝精釀要喝冰鎮(zhèn)，但溫度不要太低，時間不要冰太久，用手摸瓶子不會太冰就OK 。千萬不要對瓶子吹。
先聞香，再入口，最后回味。
完美。
以上。
