早市
回家的日子是輕松的,休閑的。
沒有工作的約束,沒有時間上的緊迫感,
早上起床后,第一件事就是逛早市。家里離早市很近,五分鐘的路程,這也是家鄉(xiāng)最熱鬧的地方。寬寬的馬路兩側(cè),從南到北一字排開,擠滿了大大小小的攤位,擺滿了各式各樣的食品,妥妥個眼花繚亂??!
新鮮的豬、牛、羊肉;現(xiàn)殺的活雞;活蹦亂跳的鯽魚、鯉魚、草魚;
剛出鍋的順風(fēng)香千里的大豬肘子、豬肋排、豬大骨、豬肝、豬心、豬肺、豬肚、豬大腸應(yīng)有盡有。
小吃一條街,熱氣騰騰的肉包子、菜包子、開花饅頭、小花卷。
油炸的果子、麻花、炸年糕;黏面餅、蔥花餅,韭菜盒子、牛肉餅。
大米粥、小米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、甜甜的豆?jié){、嫩嫩的豆腐腦,隨便買幾樣,就是一頓豐盛的早餐。
東北的大豆腐、干豆腐、遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一股豆香味,隨便放點(diǎn)小蔥,香菜,辣椒油、蠔油就是一道美味的涼拌菜。
礦務(wù)局最輝煌的時候,全局職工3萬多人,居住人口達(dá)10萬以上,企業(yè)辦教育,幼兒園,小學(xué)校,光是初中就有七所、高中一所,每年都有清華、北大、復(fù)旦、浙大等高校的錄取通知書。企業(yè)辦衛(wèi)生,礦務(wù)局二甲醫(yī)院一所,住院床位400多張,下屬礦醫(yī)院四所,保健站覆蓋每個井口。龐大的人口需要雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ),如:大量的蔬菜,食糧供應(yīng)等等。礦務(wù)局周邊的7個聯(lián)盟菜隊和生產(chǎn)隊,就是我們強(qiáng)有力的后勤保障;
改革開放前,菜地屬集體所有,統(tǒng)一規(guī)劃,品種單一,大部分都是供應(yīng)食堂,幼兒園。改革開放后,土地承包到個人,提高了人的積極性,提前育苗育種,引進(jìn)新品種,南來北選,互通有無。
綠油油的油菜、生菜、菠菜、芹菜、韭菜、小白菜;紫色的茄子,橄欖菜;嫩嫩的大豆角,加上排骨,玉米土豆,就是知名的菜肴“東北大豐收?!?/b>
翠綠的小黃瓜,咬上一口,滿嘴清香。
西瓜、香瓜、甜瓜、粉紅的西紅柿,沙沙的瓤;
白蘿卜、紅蘿卜、綠蘿卜,水蘿卜,顏色不同,吃法不同味道也不同。
南方的山藥,秋葵,苦瓜,絲瓜要啥有啥。
一年365天,家鄉(xiāng)的早市永遠(yuǎn)不缺席。濃濃的煙火氣把人們聚在一起,晨起,遛彎,買菜,遇見久別重逢的朋友,同事,精神興奮,說不完的話,聊不夠的天;鄰里鄰居相聚在一起,滿滿的都是家長里短,仿佛年輪又轉(zhuǎn)回到了從前。
家鄉(xiāng)是我們睜眼看世界的起點(diǎn),是刻在骨子里的記憶;
那里有我生活過的父母,我的家,我的兒女,我的兄弟姊妹,我的青春,我的事業(yè),我的同學(xué),朋友,同事,時光流逝,如夢如幻,愿這些美好的瞬間永遠(yuǎn)留在我們的回憶里。
寫于2024年7月16號