大家知道雞蛋有營(yíng)養(yǎng)

但還從來(lái)沒(méi)有特別深入的了解它

特別是近幾年來(lái)

關(guān)于雞蛋的傳聞越來(lái)越多

今天咱們一起來(lái)揭開(kāi)“雞蛋”的神秘面紗

一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)7克、產(chǎn)生熱能82千卡

營(yíng)養(yǎng)的利用率高達(dá)98%以上

其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高

B族維生素也很多

還被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為

“完全蛋白質(zhì)模式”

煮雞蛋幾分鐘最好？

1、煮3分鐘以內(nèi)

蛋黃沒(méi)成形，細(xì)菌沒(méi)有被完全殺死。

2、煮5分鐘以上

蛋黃剛好凝固，口感軟嫩最適合。（溏心蛋，小孩子最愛(ài)吃啦?。?/p>

3、煮10分鐘左右

蛋黃發(fā)綠，有腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

煮雞蛋推薦方法：

開(kāi)火后煮3分鐘，關(guān)火，不開(kāi)蓋在水中靜置2分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋，滅菌效果最好，也有鮮美的口感。