對喝酒的人來說，想要盡興的話，火鍋店是很好的選擇，特別是重慶火鍋。
一來火鍋永遠(yuǎn)是熱乎乎的，永遠(yuǎn)不用擔(dān)心菜會冷掉。
不像炒菜等其他，只能趁熱，難免操之過急，壞了喝酒的興致。
二來，火鍋似乎是“江湖”的產(chǎn)物，所以你無需正襟危坐，刻意端裝，在那一鍋紅湯面前，你可以放肆地笑和鬧，興起時行個酒令兒，沒人覺得你突兀。
所以那些年，我們四個常約的飯點兒就是南二環(huán)的山城辣妹子。
山城辣妹子是個從里紅到外的火鍋店。
冬天晚上7點半，你站在店外，透著滿是哈氣的大玻璃窗朝里看去，你會有種那一屋子人都聚在一起吃年夜飯的感覺，熱鬧、喜慶、祥和。
紅色的鍋底，紅色的圍裙，紅色的燈，紅色的墻。
在吃到重慶火鍋之前，我對于火鍋的概念，還是北方的涮羊肉，簡單的牛羊肉配些蒿子稈等青菜。
直到重慶火鍋為我打開了另一扇門：豬腦花，耗兒魚，鴨腸，鴨血，小酥肉……
我深陷其中不能自拔，頻頻感嘆川渝人民對食物的創(chuàng)造力。同樣是內(nèi)臟，火鍋紅湯中的鴨腸比起北方的溜肥腸簡直是小清新??！
第一次吃重慶火鍋，就是我、彩霞、譚司令和馬小姐我們四個人。我們是分別由外省來到北京，并經(jīng)由各種關(guān)系紐帶最終緊密聯(lián)結(jié)在一起的閨蜜。每個人的第一次見面，都不曾想到未來會陪伴彼此那么多年。
彩霞是四川人，譚司令是重慶人，我和馬小姐都是東北人。基本的區(qū)域劃分就是川渝和東北，所以無論喜好還是語言，不會有太多選項。
那時我們中只有彩霞結(jié)了婚，但是因為老公忙事業(yè)，長期在外地，因此我們基本屬于四個單身。四個人都處于“一人吃飽全家不餓”的狀態(tài)，于是就常常約在一起逛街吃飯唱K,未必每次四個人都能到場，兩個人或三個人也是常有的事兒。但是論有趣和圓滿，當(dāng)然還是四個人在一起。
我們也是在吃過了北京的N種菜系和館子后，找到了心靈的歸宿——重慶火鍋。而在眾多的重慶火鍋店中，我們最終在山城辣妹子“安營扎寨”。
對譚司令來說，她是重慶人，吃火鍋算是本能，
對彩霞來說，學(xué)過民族聲樂的她說話總是高八度，太安靜的館子“容”不下她，
對馬小姐來說，她喜歡吃肉（you）喜歡吃辣，火鍋一舉兩得，
對我來說，我喜歡店里的免費麻團(tuán)、紅糖冰粉、醪糟小圓子……
但是我們四個愛吃火鍋有個共同的原因——火鍋配酒，越喝越有。
我們四個人論酒量，我和彩霞如果是初級班，她們倆就是高級班，我們倆如果是小學(xué)生，她們就是研究生了。而譚司令和馬小姐的酒量則是難分伯仲，輪莊大當(dāng)家的。
所以雖然啤酒是我們吃火鍋的標(biāo)配，但是譚司令和馬小姐常常會升級“來點兒白的”，然后再以傲嬌的姿態(tài)給我和彩霞科普白酒的N種好處，基本可以概括為一點——不漲肚。但我和彩霞許多年連啤酒還沒喝明白，一瓶正好，兩瓶就倒，三瓶上樹的量。也就不敢高攀白酒了。
可是無論白酒還是啤酒，過量了都會醉。
四個人如果最近過得都算舒坦，今兒的酒就下得特別快，互相懟幾句彼此的酒品，監(jiān)督著誰的杯里還能養(yǎng)金魚，不知不覺地臉就都飄紅了， 聲音也高了，彩霞“呵呵呵”的高八度笑聲，在我們仨頭頂半米處立體聲環(huán)繞。彼時桌上的開心乘以四倍，讓人暈眩，如何不醉？
也不總是開心的局。常常由一個人的難過開始，或者失去，或者茫然。有一次譚司令剛剛分手，坐下來后的每一個笑臉都很勉強(qiáng)。平時最愛行酒令的譚司令沉默了，總是比誰都急著舉起酒杯，不等碰杯，就一仰而盡。兩杯酒后，就伏在桌上哭了出來。我坐在她旁邊，上一秒還在勸她，下一秒就想到自己遇到的那個還沒來得及吐槽的渣男，頓時放下搭在她肩上的手，以杯酒解情愁。好像壞氣氛的傳染特別快，這一晚求醉的人從一個變成兩個，從兩個變成四個。
一旦四個人都求醉成功，氣氛又會立刻反轉(zhuǎn)，悲傷成了四個人的狂歡，開始試著捋直了舌頭說些鼓勵彼此的話，什么明天會更好之類，甚至還要掛著沒干的淚痕唱幾句應(yīng)景兒的歌，就算有人側(cè)目也無視，醉酒的人都是目中無人的。
于是，開心會醉，難過會醉，或許對我們四個閨蜜來說，每一次的相聚，都會酒不醉人人自醉?？杉幢銜?，甚至常常會宿醉，我們還是那么熾烈地愛吃火鍋配著酒。
冬天因為暖，夏天因為爽。
那間山城辣妹子火鍋店，不知不覺中已承載了我們四個人近十年的青春。我們曾將人生的歡樂借著酒揮發(fā)在飄著白煙的火鍋店，也曾將成長中的迷惘裹著紅油和辣椒吃下去。鴛鴦鍋像一面八卦鏡，映出每個人真實的內(nèi)心，在它面前，我們無法掩飾或虛假。
后來，譚司令和彩霞都回到了她們自己的故鄉(xiāng)，我和馬小姐則在北京安了家，雖然每個離開北京的朋友走之前都信誓旦旦地說，我會常回來看你們，可是她們都從來沒有回來過。
四個人一起吃過的火鍋留在了最后那個冬天，現(xiàn)在我們也曾在微信群里吵著哪天一定要在重慶約場火鍋配酒，然而我們都知道，“哪天”可能真的就是“哪天”，至少目前看來遙遙無期，難以兌現(xiàn)。
