食材:

1.去皮綠豆，大米，青豆，西紅柿，菜花，土豆，香菜，酸奶。

2.阿味，孜然，黑孜然（也叫卡龍吉滋），小茴，苦豆，ra兜里（一種印度香料）。

3.黃油，鹽，姜黃。

具體步驟:

第一步:5斤水煮開，放1斤去皮綠豆，水開，再放入1斤大米，待米開再放入5勺鹽，3勺姜黃。

第二步:放40克黃油，煮10分鐘左右爆開。

第三步:放青豆6兩左右，水燒開放切好的土豆塊。再次等鍋煮開，可根據(jù)實際情況加三分之一左右的水，3分鐘左右攪拌一次，防止粘鍋。粥煮至粘稠狀態(tài)。

第四步:另起鍋爆香料。用35克黃油，鍋加熱溶解黃油，按順序加入香料，阿味1勺，混合香料4勺（小茴:苦豆:孜然:黑孜然:ra兜里=2:2:1:1:0.5），再放入西紅柿，加2勺鹽，不要加蓋，防止水分流失，出醬汁后放入粥鍋里。

第五步:香菜切碎末，也放入粥鍋里，最好不要攪拌。

第六步:菜花用油煸至金黃色，之后也放到粥鍋里。

第七步:裝盤時可加酸奶拌著吃。

備注:病人可不加黃油和西紅柿。

美味豆湯