? ? ? 檳城，我勸大家還是不要來了。
? ? ? 來了，胃受不了。
? ? ? 先不說老城各處茶室提供的廣東、福建早茶。品種之豐富讓人嘆為觀止，比如我們樓下的廣東茶室，早餐就有七八十種之多，每頓我們選五六種吃，一個(gè)星期也吃不完全部的東西的。
? ? ? 就是老街上的街邊攤也是讓人無從選擇。
? ? ? 好些街邊攤?cè)匀槐Ａ袅藗鹘y(tǒng)的烹飪方式。比如炭火煎餅，柴火炒粉，街頭豬腸粉....
? ? ? 拿炭火煎餅來說吧。
? ? ? 微微的炭火上放幾口小鐵鍋，鍋底鋪一層薄薄的面皮，上面滿撒上花生粒。偶爾的，煎餅的老爺爺會(huì)端開鍋加炭火，拿起火鉗這里戳戳那里戳戳。頓時(shí)火星四處飛濺，飛落。
? ? ? 我不確定老爺爺這樣做是為了表演還是真的有必要。反正我看火還旺，加火不一定有必要，加火的戲劇效果倒是突出的很。
? ? ? 突然想起來以前走街串巷的賣貨郎也是用的一樣的把戲。貨的質(zhì)量好壞倒不一定，但是賣貨時(shí)吆喝的功夫是一定要做足的?；蛘咴诼曇羯献鑫恼拢郝曇艋蚶L(zhǎng)或縮短，急促或悠揚(yáng)；或者在動(dòng)作上做文章：或短頻快；或慢悠悠；
? ? ? 這些賣街邊攤的老爺爺們顯然是深知個(gè)中神通的。他們甚至知道把聲音和動(dòng)作結(jié)合的恰到好處，鐵鏟的敲擊聲和夸張的動(dòng)作一定會(huì)在某個(gè)點(diǎn)吸引到你。
? ? ? 有好幾次我看到老爺爺?shù)溺P子根本就沒有碰到餅子，一直猜想是不是他們年紀(jì)大了手有點(diǎn)不好使喚了。慢慢觀察才知道這是他們狡詰的地方。
? ? ? 女兒說，老爺爺們做早餐的時(shí)候心里一定在播放著音樂，因?yàn)槟切﹦?dòng)作一般只有在聽到音樂時(shí)才能做的出。
? ? ? 中式的早餐品種多到可以一個(gè)星期都不重復(fù)。西式早餐也有讓人驚喜的地方。
? ? ? 比如我經(jīng)常喝的黑咖啡。
? ? ? 在重慶，喝咖啡似乎不在一個(gè)環(huán)境很好的地方喝就有不是那么回事的感覺?？墒?，在這里，喝咖啡在哪種環(huán)境下都可以，也不奇怪。比如菜市場(chǎng)。
? ? ? 是的，你沒有聽錯(cuò)。早晨，我就在菜市場(chǎng)喝了一杯秒殺星巴克的滴濾式黑咖啡。
? ? ? 這大姐做咖啡的方式也簡(jiǎn)單粗暴：把一個(gè)濾網(wǎng)放在一個(gè)桶狀的容器上，旁邊鍋里用水瓢舀上一瓢開水，一瓢水倒過，哇啦，齊活啦！
? ? ? ? 用看起來粗糙的方式做出來的咖啡，味道卻很不錯(cuò)。關(guān)鍵的關(guān)鍵是價(jià)格十分便宜了———馬幣一元五———這個(gè)價(jià)格也就是國(guó)內(nèi)一瓶礦泉水的價(jià)格。
? ? ? ? 晚餐又是胃腸道的災(zāi)難。
? ? ? ? 我們居住的房子往海邊走，五十米不到的地方就是當(dāng)?shù)氐拿朗辰?。晚上六點(diǎn)，各種大排檔準(zhǔn)時(shí)開張。當(dāng)然，還是老話，如果你有膽子從街頭吃到街尾，你就準(zhǔn)備好躺著回酒店吧。
? ? ? 才來的前三天，每天晚上我們都差不多要吃五六種東西。炒粿粉，炒面，壕煎，鴨粥粿汁，雞粥粿汁，肉骨茶，海南雞飯.........每天絕不重復(fù)。
? ? ? 當(dāng)然，美食是必須要配上各種冷熱甜點(diǎn)的。因?yàn)樘鞖庋谉幔鹌肺菔沁@里很受歡迎的所在。
? ? ? ? 這里的街邊攤會(huì)不約而同的把攤點(diǎn)設(shè)在甜品屋的前面或者旁邊。吃粿粉的一般會(huì)叫碗甜點(diǎn)；吃甜點(diǎn)的也會(huì)自動(dòng)叫上一碗壕煎.........就這樣，一個(gè)好的生態(tài)環(huán)境形成了。大家的生意互相照應(yīng)著，也無論誰家的店面，誰家的桌椅了，只要坐下來，就有生意上門，只要是客人，都熱情相待。
? ? ? ? 檳城的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是美食，但是美食卻是我一次次邁不開腳步的原因。? ?
? ? ? ? 最后，用我女兒的打油詩結(jié)束吧！
