焦糖材料:白砂糖、冷水（20克）、熱水（30克）

布丁材料:全蛋兩個(gè)、鮮牛奶（250克）、砂糖（25克）

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先將白砂糖和冷水倒入鍋內(nèi)，小火慢慢加熱（中途不需要攪拌，稍微晃動一下鍋?zhàn)樱?/p>

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待到糖漿成咖啡色之后加入熱水，在稍微煮一下即可（如下圖）

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趁熱倒入杯中，（被子事先抹一層熟油，回頭好脫模）。

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接下來開始制作布丁:獎(jiǎng)砂糖和鮮奶加入鍋?zhàn)?，用小火加熱攪拌直至砂糖融化即可離火冷卻不要煮沸。

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取兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻

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隨后將冷卻過的鮮奶倒入蛋液中攪拌均勻。

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然后倒入剛才倒入焦糖的杯子里，用保鮮膜包好，放蒸鍋里蒸煮15分鐘，關(guān)火悶三分鐘，即可。

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最后一步了，脫模，倒扣在盤子上，一份可口的焦糖布丁就完成了。

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還在等什么，趕快試試吧！

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