在我們兒時(shí)的記憶中有多少難忘的味道從來都不曾忘記?咸菜，是記憶里的味道，算是個(gè)情懷菜。老羅把錘子手機(jī)做成其特有的情懷，咸菜網(wǎng)把那些記憶里的小菜也做成了情懷。

咸菜網(wǎng)創(chuàng)始人金鐘振先生已從事咸菜行業(yè)數(shù)十載，對(duì)咸菜有著獨(dú)特的見解與情懷，他說有些咸菜自己在家動(dòng)手腌制，味道也是很美味的，現(xiàn)在很多成型的咸菜企業(yè)，最初都是用一個(gè)個(gè)小壇子在家腌制、調(diào)配好后先自家食用的。其中腌地瓜最招人喜歡，將腌好的地瓜烤熟了，沙沙的鵝黃色的地瓜瓤和咸蛋黃有的一比。不過，在餐桌上還是以腌蘿卜為主打，切一小盤碧綠爽脆的蘿卜條，就著鍋貼玉米餅子，喝著粘稠的玉米糊糊，算是那時(shí)候比較愜意的早餐。

咸菜雖說不是什么精品菜肴，確是常叫人回味的，特別是現(xiàn)在生活水平有所提高，極少有家庭再去腌制咸菜，這些味道呢，也就成了記憶，越是年歲長(zhǎng)了越是懷念，俗話說的好，千菜萬菜，不如媽媽的家常菜！在那個(gè)貧乏的時(shí)代給了一代人這樣的體驗(yàn)，那股咸鮮味給大家留下的是永不磨滅的美好回憶。

如今咸菜以逐漸演變成中國的一種特色飲食文化，是中國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)。當(dāng)“咸菜”的獨(dú)特香味觸碰你的味蕾，你所觸及的是凝結(jié)著老百姓幾千年的飲食智慧。金鐘振先生創(chuàng)建咸菜網(wǎng)，是力求將這味道傳承下去，形成一條特色的飲食文化產(chǎn)業(yè)鏈，為繁華都市的饕餮盛宴增添一份清脆爽口的下酒菜，為遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的你增添一份家的味道。