年剛剛過完，不知道大家有沒有從過年的節(jié)奏中跳出來。春節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日有著它特定的風(fēng)俗習(xí)慣，在春節(jié)里我們都會打掃房間，貼春聯(lián)，守歲，拜年等等，但是，有句話叫做：十里不同風(fēng),百里不同俗，每個(gè)地區(qū)在過年中都會有自己特殊的風(fēng)俗習(xí)慣，今天，我就給大伙介紹下我老家海口在過年時(shí)的一些習(xí)俗，再次回味一下過年的味道。
貼春聯(lián)，是要除夕前完成。在?？谫N春聯(lián)時(shí)，還要在春聯(lián)的橫批下貼上“利是錢”，它是一種紅紙制成的、朝下的一端呈齒狀。而且要貼的是奇數(shù)，一般是三、五、七張。它表示的是一種對美好的祝愿還有企盼。然后還會掛上一串用紅繩子綁著的桔子，桔子要掛偶數(shù)，表示出門“大吉大利”。
大年初一的前兩天，我們叫做“圍爐”，我想就是全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯的意思。
圍爐這一天都會燒香祭祖。在海口的不同區(qū)域，圍爐的時(shí)間都不一樣，我家是臘月二十九，有些地方是大年三十那一天。我今年是除夕回到家的，那天正好是舅媽家的圍爐，我們一家都去舅媽家吃飯，我舅媽的廚藝很好的，每年去她家，她都會做腌伊面，腌伊面沒有四川擔(dān)擔(dān)面和西北拌面那么重的口味，它的味道偏清淡，帶有一絲的甜味。
在海南過年一般不會吃餃子，我們過年過節(jié)一定會吃雞，雞與 “吉”同音，吃雞，代表著一種隆重，一種祝愿。雞的吃法呢，都是吃白切雞，皮薄肉嫩，蘸著佐料吃，有些雞的骨頭里還會帶著血絲。
大家過年都會吃魚，表示著“年年有余”，在?？谶^年都會吃兩種魚，一種是馬鮫魚，它一般都是拿來香煎。另一種叫做海甘魚或者叫軍曹魚，我上網(wǎng)查了很久，問了很多海南的朋友，才知道這種魚的學(xué)名，發(fā)現(xiàn)有很多海南的朋友都不知道這種魚的學(xué)名，我們用海南話管這種魚叫做：“還敢說”，它一般是用來下火鍋的。
說到圍爐吃火鍋，我們還會吃羊肉，是那帶骨頭的，一塊一塊的，跟一般外面火鍋店里的羊肉片不一樣，蘸上佐料，味道鮮美。
海南粉也是海南過年過節(jié)餐桌必備的食物，粉是用大米、番茨粉為原料制成，由老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹筍 及酸菜等輔料，拌制而成，愛吃辣的朋友還可以加入辣椒，它拌料眾多，這也形成了海南粉口感豐富，多味道濃香的特點(diǎn)。吃到末尾剩下少量粉時(shí)，加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，這吃起來又是另外一種感覺，清爽噴香。
海南粉攤，海南粉就是用這些料拌制而成的。
到了除夕那天晚上9點(diǎn)多的時(shí)候，我老媽就會去做年夜飯。那時(shí)候經(jīng)常會從廚房飄來炸花生、炸腐竹、炸豆腐的香味。待到凌晨12點(diǎn)燒香，祭祖，放完鞭炮后，我們會在一起吃飯，而這頓飯我們吃的是齋菜。大年初一，?？谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于?？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。人們將炸好的腐竹、粉絲，炒好的甜菜、芹菜以及香菇、黃花菜、黑木耳等一起放入砂鍋中，文火煮成一鍋齋菜煲。初一吃齋還是一種科學(xué)的飲食習(xí)俗。因?yàn)槌ν盹?，都是大魚大肉，葷吃得多，使人有油膩感。初一不吃葷，專吃素，這就從一定程度上緩解了人的油膩感，初二后再吃魚肉，就會更香更美。
到了大年初三燒香祭祖時(shí)，會貢上煎了的紅糖年糕。這種年糕很甜，把表面煎脆了很好吃，煎的時(shí)候再放入一個(gè)雞蛋，味道就更好了。
海南過年期間，天氣都不會很冷，有時(shí)候會出現(xiàn)穿短袖的情景。從大年初一到初七，人們都會出去逛公園，拜年，這跟外地其他地方是一樣的。在?？?，有很多人還會去喝早茶。
在我們這邊，過年期間，最熱鬧的就是“行符”那天了，它把過年的氣氛推上了最高潮，也是最有年味的一天?！靶蟹笔呛Ｄ显挕Ｊ侵敢环N“迎神”活動。就是把廟宇里的神像請下神案，由幾名男人抬著到各家各戶去祈福，辟邪。每一個(gè)區(qū)域“行符”的時(shí)間都不一樣，我們家是大年初十七，誰說過完元宵年就過去了。
海南話把這些神像叫做“公祖”，有些公祖會放在車上（應(yīng)該是地位比較高的公祖），推到大街上，每到一段路都會停下一段時(shí)間，供人們燒香祭拜，等這段路的人拜完之后，就接著往前推，把整片區(qū)域都走完。
有另外一隊(duì)人會抬著個(gè)頭比較小的公祖，敲著鑼，挨家挨戶的走訪。每一戶人家都備好香案，插上燒好的香和蠟燭，擺好貢品，香爐下壓著神符，等著祭拜公祖。
在“行符”這一天貢神的貢品里有一樣叫做京果（我又上網(wǎng)查了很久），海南話叫做響棗，我問我舅媽這個(gè)東西普通話怎么說，她居然跟我說叫小王子面包。它是由糯米炸制而成，呈長條形，口味有甜的還有咸的，甜的表面附上了一層白糖塊。
等人們拜完之后，挑轎的小伙子就會把轎子抬起來，人們就會從轎子底下走過，海南話叫：“鉆公祖屁股”，寓意是鉆了公祖屁股，一定會帶來好運(yùn)，圖個(gè)好兆頭。
還用各種各樣的表演...
有些人家會準(zhǔn)備好彩頭，用繩子捆綁著數(shù)張人民幣、紅包、香煙，繩尾綁著一顆青菜，等著舞獅隊(duì)來采青。
舞完獅后，舞獅隊(duì)就會進(jìn)行武術(shù)表演。
這一天，街上都十分的熱鬧，一到了中午，街道就會變的擁擠，車輛基本通不過，如果“行符”的時(shí)間正好是節(jié)假日的話就會更熱鬧，以前如果是上學(xué)時(shí)間正好是“行符”這天的話，就覺得好遺憾。想想上次在家過“行符”還是在2014年。
過完“行符”，新年就真的過完了，它算是在海口過年的最后的狂歡，上面“行符”的圖片就在我家?？谡駯|街。
上面就是我給大家介紹的一些關(guān)于海口過年時(shí)的習(xí)俗。以前我覺得隨著年紀(jì)的增長，過年會覺得越來越?jīng)]意思了，但是我在準(zhǔn)備這篇文章，上網(wǎng)找資料的這個(gè)過程中，讓我加深了這些每年都會經(jīng)歷的習(xí)俗的認(rèn)識，我發(fā)現(xiàn)這些傳統(tǒng)風(fēng)俗是多么的有意思。在農(nóng)村或者是我們家那塊的老街區(qū)，傳統(tǒng)習(xí)俗保存的較為完整，隨著城市化與時(shí)代的發(fā)展，一些習(xí)俗可能正在慢慢消失，也就是大多數(shù)人體會到的年味變淡了的原因，這就更需要我們用記錄去保存對它們的回憶，當(dāng)然繼承與發(fā)揚(yáng)是最好的了。也希望伙伴們看完之后，也能記錄下你們家鄉(xiāng)的習(xí)俗。
以上圖片摘自網(wǎng)絡(luò)
