最近一段時(shí)間，各類酒類市場(chǎng)可謂是幾家歡喜幾家愁，在白酒市場(chǎng)一路向好的時(shí)候，啤酒市場(chǎng)卻有些讓人心酸，最近大名鼎鼎的華潤(rùn)啤酒發(fā)布財(cái)報(bào)，三年裁了2.5萬(wàn)人，大家不禁想問(wèn)凈利潤(rùn)上漲挺不錯(cuò)的華潤(rùn)啤酒為啥還在裁員，這是怎么回事？

一、華潤(rùn)啤酒大裁員？

華潤(rùn)啤酒日前披露了2020年業(yè)績(jī)，集團(tuán)全年?duì)I收為314.48億元，同比減少5.2%；實(shí)現(xiàn)股東應(yīng)占溢利20.94億元，同比增加59.6%。盈利提升的同時(shí)，年內(nèi)華潤(rùn)啤酒再度裁員3000人。

華潤(rùn)啤酒認(rèn)為，受疫情影響，整體啤酒市場(chǎng)容量較2019年顯著下降，導(dǎo)致集團(tuán)整體啤酒銷量按年下降2.9%。但受益于集團(tuán)推動(dòng)決戰(zhàn)高端、“五點(diǎn)一線”落地及2019年引入喜力國(guó)際品牌，集團(tuán)2020年高檔啤酒銷量達(dá)146萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)11.1%。

而值得注意的是，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年12月31日，華潤(rùn)啤酒聘用約3萬(wàn)人，而到了2020年底，這一數(shù)據(jù)變成了2萬(wàn)7千人，員工人數(shù)凈減少了3000人。相較2017年底5萬(wàn)2千人的雇員規(guī)模，自華潤(rùn)啤酒提出產(chǎn)能優(yōu)化及效益提升政策以來(lái)，三年間雇員人數(shù)減少2萬(wàn)5千人，裁員近半。

截至2020年底，集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地25個(gè)省、市、區(qū)營(yíng)運(yùn)的啤酒廠為70間。自2017年集團(tuán)加速推進(jìn)優(yōu)化產(chǎn)能布局以來(lái)，已累計(jì)關(guān)停24間啤酒工廠。

二、華潤(rùn)啤酒這是怎么了？

我們看到華潤(rùn)啤酒的大規(guī)模裁員，其實(shí)引發(fā)了整個(gè)市場(chǎng)的關(guān)注，這件事情我們到底該怎么看呢？

首先，華潤(rùn)啤酒所在的啤酒市場(chǎng)是中國(guó)當(dāng)前飲料消費(fèi)市場(chǎng)上面一個(gè)非常重要的組成部分，啤酒曾經(jīng)在中國(guó)非常紅火，工業(yè)生產(chǎn)的啤酒是整個(gè)中國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)最成功的一個(gè)飲料產(chǎn)業(yè)，但是同樣問(wèn)題也非常的大。這就是中國(guó)的工業(yè)生產(chǎn)啤酒，由于長(zhǎng)期處于廉價(jià)的市場(chǎng)消費(fèi)水平之下，所以最終的結(jié)果就是我們的啤酒口感并不好，很多人都會(huì)說(shuō)我們生產(chǎn)的啤酒喝起來(lái)就和喝水沒(méi)什么區(qū)別，比起真正口感純粹的那些啤酒來(lái)說(shuō)，我們生產(chǎn)的啤酒實(shí)際上處于較差的市場(chǎng)水平之中，所以低質(zhì)量的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是長(zhǎng)期中國(guó)啤酒市場(chǎng)的一個(gè)發(fā)展特點(diǎn)，這些年中國(guó)啤酒市場(chǎng)雖然有了一定程度的發(fā)展，但是工業(yè)拉格啤酒依然是啤酒市場(chǎng)的主旋律，這也是為什么中國(guó)的啤酒市場(chǎng)長(zhǎng)期處于低質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)。

其次，華潤(rùn)啤酒是中國(guó)的三大啤酒品牌，之前為了搶占市場(chǎng)，也在全國(guó)各地收購(gòu)了大量的啤酒公司，實(shí)際上依然沒(méi)有擺脫之前低質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，反而由于人員冗雜，大量的人員在各個(gè)啤酒廠中存在，實(shí)際上人浮于事已經(jīng)成為了華潤(rùn)啤酒相當(dāng)大的一個(gè)管理問(wèn)題，所以華潤(rùn)啤酒進(jìn)行大規(guī)模裁員，實(shí)際上是優(yōu)化產(chǎn)能的一種選擇，我們看到對(duì)于華潤(rùn)啤酒這樣的大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，進(jìn)行產(chǎn)能的優(yōu)化，然后生產(chǎn)更符合市場(chǎng)需要的啤酒才是華潤(rùn)啤酒需要做的事情，這些年華潤(rùn)啤酒在高端啤酒市場(chǎng)上已經(jīng)有了很好的發(fā)展，所以它的裁員和它的高端化兩個(gè)是相輔相成的事情，我們看到之所以華潤(rùn)能夠出現(xiàn)利潤(rùn)上漲但是卻大幅裁員，其核心就是通過(guò)高端化轉(zhuǎn)型的同時(shí)，將一些不合適不符合時(shí)代需要的人員裁撤下去。

第三，對(duì)于整個(gè)中國(guó)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期的市場(chǎng)發(fā)展一定是啤酒市場(chǎng)走入一個(gè)逐步分化的市場(chǎng)格局，傳統(tǒng)的低端的拉格啤酒，實(shí)際上將會(huì)逐漸成為一個(gè)沒(méi)有那么大眾的市場(chǎng)消費(fèi)群體，而市場(chǎng)將會(huì)分化，高端的啤酒市場(chǎng)，將會(huì)出現(xiàn)高端的精釀啤酒以及工業(yè)生產(chǎn)的中端精釀啤酒，將會(huì)成為市場(chǎng)的一個(gè)分化特點(diǎn)，到時(shí)候中國(guó)的啤酒企業(yè)出現(xiàn)一定程度的裁員，實(shí)際上也是很正常的一個(gè)現(xiàn)象，這是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)組成部分，華潤(rùn)啤酒的裁員其實(shí)并不讓人意外。