蔬果適量吃

1.維生素A 增強視力，維持粘膜正常功能，令皮膚光潔幼嫩。富含維生素A的食材：胡蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、動物肝臟等。

2.維生素B6

保持身體及精神系統(tǒng)處于正常狀況，維持體內(nèi)鈉、鉀平衡，制造紅血球。富含維生素B6的蔬菜：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

3.維生素B12 防止貧血，制造紅血球，防止精神受到破壞。富含維生素B12的蔬菜：肝、魚、牛奶及動物腎臟。

4.維生素C 抗氧化，改善膽固醇代謝，增強免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用。富含維生素C的食物：水果（特別是橙類）、綠色蔬菜、番茄、土豆。

5.維生素D 有助于小孩牙齒及骨骼的發(fā)育，補充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。富含維生素D的食材：魚肝油、奶制品、蛋等。

6.維生素E 抗氧化，預(yù)防衰老，提高抗感染能力，改善傷口恢復(fù)平滑，幫助降低血壓。富含維生素E的食材：冷榨食物油、深綠色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麥及果仁。

7.維生素K 凝血，有助于修補及促進骨骼的生長。富含維生素K的食材：西蘭花、椰菜、蛋黃、肝等。