見圖如晤|臘腸(55)

椰島曉露和菊花葉子相約練習(xí)圖語寫作,寫下我們生命的敘事。文字不爭高下,相互成長與陪伴寫作最為寶貴,兩人單發(fā)鏈接對方。


晾曬中臘腸

每年春節(jié)前,灌制臘腸似乎成了我們家的一項傳統(tǒng)。由于我們都不太擅長這項手藝,覺得過程繁瑣且復(fù)雜,于是大家便商定,每年都去批發(fā)市場選購優(yōu)質(zhì)的豬肉,然后直接在攤位上請師傅代為灌制。

去年我們購買的是后腿肉,在攤位上直接灌制成麻辣味道的臘腸。吃了之后,大家都說味道不錯。

前天大姑姐與我家那個人去了一趟批發(fā)市場, 大姑姐買了整整十公斤的后腿肉 ,我家買了八公斤。 她告訴我在攤位上親眼看著師傅將一塊塊新鮮的豬肉剁碎、調(diào)味,再小心翼翼地灌入腸衣中。她說去超市買現(xiàn)成的臘腸,里面的肉不一定好,自己買的肉做成臘腸肯定吃起來放心。她害怕賣肉的攤主偷梁換柱,于是一直在里邊盯著。灌制完的臘腸,他們兩人直接帶回家了。

當(dāng)丈夫興致勃勃地拎了一大袋臘腸回來時,我既高興又犯愁。這十幾斤的臘腸往哪兒掛呢?

家里客廳寬敞,但是掛在那里不太好看。廚房陽光好,空間太小。最后我忽然想到了臥室里有個大飄窗。在飄窗上放兩個高塑料凳子,再把家里拖把桿子搭在兩個凳子上,就有了一個簡易的晾曬架。把十幾斤粗粗的臘腸掛上去,就讓其慢慢晾干吧。唯一的缺點就是,我的臥室里彌漫著濃郁的麻辣味。

臘腸要慢慢晾干水分,才能保存較長的時間。前兩天我看見臘腸紅潤、飽滿、緊實,但到第三天,臘腸開始緊縮,變得有些皺巴。臘腸大概要晾曬半個多月,然后再拿到冰箱里冷凍起來。

晾曬臘腸的過程,也讓我深刻體會到了生活的樂趣與美好。每天中午,我都會打開窗戶,讓那股麻辣的味道隨風(fēng)飄散,盡管現(xiàn)在是冬天,晚上不能開窗,但那股香味依然會悄悄溜進(jìn)我的夢鄉(xiāng),讓我在夢中仿佛也在品嘗著那美味的臘腸。

如今,人們的生活水平日益提高,想要吃什么肉、做什么樣的臘腸都可以輕松實現(xiàn)。在市場上的肉鋪,你可以現(xiàn)場選購新鮮的豬肉,然后請師傅根據(jù)你的口味為你量身定制臘腸。這種便捷與高效,讓我深深感受到了時代的進(jìn)步與生活的美好。

同時,我也為能夠生活在這樣一個國泰民安、安居樂業(yè)的時代而感到無比自豪。特別是對于我們這些退休人員來說,每天都能享受到悠閑的生活,每月還能按時領(lǐng)取養(yǎng)老金,這讓我們倍感溫暖與感激。每當(dāng)想到這些,我都會從心底里感謝國家、感謝黨,因為有了他們的領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)懷,我們才能過上如此幸福的生活。

我常常想,作為一個老人,能夠身體健康、月月領(lǐng)工資,這是何等的幸福與滿足。而這種幸福的生活,只有在我們的國家、我們的社會才能得以實現(xiàn)。因此,我們應(yīng)該懷著一顆感恩的心,去珍惜、去享受這份來之不易的美好。

此外,我也時常思考,雖然我可能沒有為社會做出過太大的貢獻(xiàn),但我仍然可以盡自己的一份微薄之力,去熱愛我們的國家,雖然力量微不足道,但只要我們每個人都能夠懷揣著一顆感恩之心,去傳遞正能量、去弘揚主旋律,那么我們的社會一定會變得更加和諧、更加美好。

在這個過程中,我也深刻體會到了文化的傳承與延續(xù)的重要性。灌制臘腸不僅僅是一種技藝的傳承,更是一種情感的寄托與表達(dá)。

每當(dāng)看到那些掛在家中的臘腸時,我都會想起那些與家人一起度過的溫馨時光,那些共同分享美食的快樂瞬間。這些記憶與情感,讓我更加珍惜與家人在一起的每一刻時光,也讓我更加堅定地相信,只要我們心懷感恩、熱愛生活、珍惜當(dāng)下,那么我們的每一天都將是充滿陽光與希望的美好日子。

總之,生活在這個美好的時代里,我們應(yīng)該懷揣著一顆感恩的心去珍惜每一份擁有、去感恩每一份關(guān)懷。同時,我們也應(yīng)該盡自己的一份力量去傳遞愛與溫暖、去弘揚正能量。只有這樣,我們的社會才能更加和諧,我們的國家才能更加繁榮昌盛、我們的生活才能更加幸福美滿。

2024年12月12日 周四

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