美味的奶酥椰蓉辮子面包
一直以來，蛋糕店的面包對于我來說僅僅用于裹腹，完全沒有美味二字可言；而且這些面包往往看著挺大個兒，用手一捏卻只能捏成乒乓球大小的一個小面團，結(jié)果是咽兩三個下去才會有飽腹感。因此，我對面包基本沒什么好感。
玩烘焙，面包是不能不玩的，盡管我不那么喜歡它。
從第一個手撕吐司開始
美味的奶酥椰蓉辮子面包
先后嘗試了肉桂果仁面包卷
美味的奶酥椰蓉辮子面包
蔓越莓面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
椰蓉螺旋面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
椰蓉腸仔包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
小屁屁餐包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
芝士腸仔包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
等等等等，這才發(fā)現(xiàn)，不是我不愛吃面包，而是以前沒有吃到好吃的面包。相對于蛋糕店，自己做的面包麥香味更醇厚，吃起來也更有韌性、更有嚼勁。拿芝士腸仔包來說吧，吃一個就能飽半天。
今天就分享一個松軟酥香的奶酥椰蓉辮子面包的做法。配方如下：
面包體：高粉250克，低粉50克，奶粉10克，椰粉10克，細砂糖40克，干酵母5克，椰漿150毫升，室溫軟化黃油40克。
夾餡：椰蓉30克，雞蛋1個，融化黃油5克，全部材料拌勻成椰蓉醬。
奶酥：低粉25克，糖粉10克，奶粉2克，黃油20克，全部材料混合成無干粉小粒。
老規(guī)矩，操作步驟看圖。
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
表面奶酥帶來綿酥的口感，椰蓉醬帶來濃濃的椰香，看看面包的內(nèi)部組織，松軟的，是不是好想咬上一口？
美味的奶酥椰蓉辮子面包
美味的奶酥椰蓉辮子面包
心動不如行動，你也動手試試吧！
