1.雞蛋面2塊

2.韭黃一小扎

3.紅蘿卜一根

4.瘦肉一小塊

5.油，醬油，白砂糖，生粉

第一步:瘦肉切絲，紅蘿卜切絲，韭黃切段

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第二步:煮開一鍋水，放面條下去煮熟，撈起過冷河，用醬油和一點白砂糖撈勻

第三步:鍋內(nèi)放油，把撈好的面條放進鍋內(nèi)，一面煎金黃后，翻到另一面煎金黃，起鍋，用刀切開

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第四步:用醬油，白砂糖，生粉腌一下瘦肉，鍋內(nèi)放油，炒瘦肉 ，放紅蘿卜絲，翻炒，再放韭黃炒

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第五步:用水開生粉，倒進鍋內(nèi)，和三絲一起炒

第六步:炒好三絲后放在煎面上

第七步:擺盤，上菜

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