寧化中元節(jié)

時間過得真快,一眨眼就到了中元節(jié)了。

按我們寧化人的說法,中元節(jié)是鬼門大開的日子。所有過世的人到了中元節(jié),都可以出來到處游蕩,趕集熱鬧。

所以還在世上的孝子賢孫們,就要給他們做好系列的準備,迎來送往,每道程序都要周到。

首先當然是要給他們準備好盤纏。也就是紙燭冥幣類的東西。

香燭比較簡單,直接稱斤買來就是。

但是那個紙卻很講究,買來的是一沓沓黃黃的長條紙,要先從家里翻出老古董銅錢印。類似于公章,不過是鐵質(zhì)的。一頭有著銅錢紋,另外一頭比較粗,用棍子一下一下敲打密密的印在紙上。(好家伙!這就是自制錢幣呀,不過是冥幣罷了)

你要從村中走,一定就能聽到此起彼伏,拼拼空空印冥幣的聲音,好不熱鬧。等敲好了以后,再把長條黃紙裁二道,變成方方正正的一沓沓,然后全家老少都出動,把正方形折兩折成長方形,像奏折一樣,折多了碼整齊備用。

現(xiàn)在都比較省事了,市面上很多現(xiàn)成的金元寶或串銀,各種面額的冥幣更是琳瑯滿目,

但這種黃色銅錢紙仍是不可或缺的一部分。因為它比較易燃,引燃效果好,所以大家多多少少還是會準備一些。

香燭紙錢,一般都是早早就備好了的。我們小孩都盼望的七月半丸子,則一般在七月14這天制作。

這種丸子是用米粉做的。先把米拿來泡熟,磨成漿,壓成粉,然后加糖攪拌均勻,就可以開始捏丸子了。

圖省事的人家就搓成長條型或者圓形。

我們小時不著急,先去踩來俗語叫“吊子麗”的果籽,輾去表皮取出黑硬小的籽來。歡天喜地送到媽媽手上。

因為那時候我的媽媽做的丸子就特別精致。她會做很多種花樣,小狗,小鳥信手拈來,比較復雜的,還有什么狀元拜塔、母雞帶小雞等等,等等。

其實做七月半丸子就跟現(xiàn)在小孩捏橡皮泥差不多的意思。只是我們那時候只有泥土塊可玩,不知道橡皮泥為何物。所以捏七月半丸子就成了我們一個特別美好的向往。

七月半丸子其實就是給祖宗們出來玩耍時準備的干糧。所以做好以后,第一件事情就是要先供奉。我們這邊俗稱點火

點火比較復雜。除了灶君、正廳,還有什么土地爺呀,村里各廟啊,一個也不能落下。嬸婆們帶著孩子一個地方一個地方的跑,上香,點燭,供奉食品,放鞭炮。

虔誠的嬸婆們還要絮絮叨叨的跟神佛們念上一段,什么保佑全家老少平安,保佑某子發(fā)大財,保佑某媳生兒子,保佑雞鴨狗怎樣怎樣……真是難為這些神佛們,受了一對七寶燭,倒要忙得團團轉(zhuǎn)……

到了七月15這一天,上午倒是比較簡單了,偷懶的人家,只用在自家正廳點點火就可以了。到了下午,又要忙著做擂茶。

擂茶,也是我們這邊特有的一種食物,制作起來也比較復雜。

首先嬸婆們會去田間地頭尋找各種各樣中草藥。比如薄荷,益母草,車前草等等,采回家洗凈切碎再放到擂掰(我們這特有的一種器具,里面有條紋,把食物放進去再用粗棍把食物磨碎成末)擂成醬狀,可以放些生花生米下去擂,煮出的茶更香甜,備用。

把各種豆子,如花生,玉米粒,蕓豆等等拿去高壓鍋壓爛,備用。

買點大骨頭或者排骨或者雞鴨肉當湯底,備用。

粉干,開水過一遍,用冷水沖畢。備用

然后煮一大鍋的水燒開,放一點豆角,腐竹,豆腐泡,海帶,木耳,黃果等食材,最好再加一點瘦肉和小腸段下去。

等這些食材都煮熟了以后,再把各種豆子湯底、粉干放進去滾一滾,加調(diào)料,最后再把那些青草末放進去滾一滾,喜歡吃蔥的也可以把蔥灑下去滾一滾,就可食用了——不,一定要先拿去供奉以后才能食用。

按照風俗來講這一下祖宗們都要回去了,這個擂茶就類似送別飯。

當然只有送別飯還不夠周到,有些祖宗比較貪玩啊,所以還要記得給祖宗點路燈。

怎么點?那就是晚飯后,點一大把的香,檐前屋后密密麻麻的插過去。隔一段距離呢,還要燒點紙錢,冥幣。

一直插到三叉路口,再燃上一對紅燭,燒一堆紙錢冥幣,最后再放一掛鞭炮,算是最后的送別。此時。只見家家戶戶門前屋后都繞著一圈點燃的香,紅紅的香頭一閃一閃,神秘而熱鬧,煞是好看。

大人們拍手關門進屋,算是把中元節(jié)給打發(fā)過去了。

小孩的中元節(jié)可還沒有完全過去,還有最后一個節(jié)目。

那就是第二天一定要起個大早。著急忙慌的去拔香簽(燃完的香柄),起的要早速度要快,要不然一不小心就給別的小伙伴給拔去了。之后再比比誰的多。越多越得瑟。

這對于小時候的我們來說是頂重要的一件事?,F(xiàn)在的小孩大概都不去拔了吧。

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