—?為Ta，選原生態(tài)的?—
在水果產(chǎn)圈里，前浪被后浪拍在沙灘上的典型，莫過(guò)于三華李了。三華李源產(chǎn)自韶關(guān)翁源縣的三華鎮(zhèn)，遂命名“三華李”，但如今火遍全國(guó)的三華李，卻是來(lái)自廣東茂名的信宜市。這情形好比自家養(yǎng)了多年的母雞，跑到了隔壁老王家下蛋抱窩，您說(shuō)氣人不氣人？2011年開始，翁源和信宜兩地對(duì)“三華李”商標(biāo)權(quán)屬的紛爭(zhēng)就沒有停過(guò)，爭(zhēng)執(zhí)歸爭(zhēng)執(zhí)，旁人看熱鬧當(dāng)然不嫌事大，食客們可不管這么多，合口味才是硬道理。
不管爭(zhēng)議如何，圈內(nèi)還是公認(rèn)三華李還是信宜的好，至少目前是。信宜的李子又以錢排鎮(zhèn)為最佳，那就直奔錢排鎮(zhèn)吧。從茂名到信宜再到錢排，接近200公里，一會(huì)連續(xù)爬坡，一會(huì)全是下陡坡，彎路都說(shuō)不能叫轉(zhuǎn)彎，嚴(yán)格說(shuō)都是180度的調(diào)頭?？蠢显o張的模樣，抓著方向盤像端著一盆盛滿的火鍋似的，我說(shuō)老袁來(lái)唱一首山路十八彎吧，老袁透過(guò)右眼三毫米的眼鏡片向我投來(lái)深深的鄙視。三個(gè)小時(shí)拉練下來(lái)，我跟老袁的雙腿已經(jīng)可以篩糠了。
錢排的李子確實(shí)已經(jīng)揚(yáng)名立萬(wàn)了，不用聽人說(shuō)，只需和三個(gè)總裁在錢排的街頭走一走，就能看個(gè)明了。
晚上是各商家集中發(fā)貨的時(shí)間，穿鎮(zhèn)而過(guò)的主道上一水的掛車，整條街燈火通明，膠帶的呲呲聲、泡沫箱的嘭嘭聲、工人們的嘿嘿吼吼，儼然一場(chǎng)協(xié)奏，只不過(guò)這曲子讓我整晚沒睡著。就這么一晚又一晚，一車接一車，錢排的李子一年賣出去五個(gè)億。
外人只是知道錢排的李子好，其實(shí)每個(gè)村都不一樣，山的陽(yáng)面和陰面不一樣，山坡上和洼田地里不一樣，老樹和新樹的不一樣，施有機(jī)肥和化肥的不一樣，樹梢和樹下的也不一樣，這些不到原產(chǎn)地找個(gè)懂行有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)細(xì)細(xì)聊，壓根弄不清里面門道，總得說(shuō)來(lái)，錢上、錢中和錢下三個(gè)村出產(chǎn)的李子從口感和個(gè)頭上看較其十幾個(gè)村要略占上風(fēng)，每年都有品果節(jié)，這三個(gè)村的李子總能盡出風(fēng)頭。伍大姐的園子就在錢上村，是我們的幸運(yùn)。
中午在伍大姐蹭了一頓飯，吃飽上山。穿過(guò)錢上村，幾乎每家每戶都在打包三華李，屋前屋后犄角旮旯的地方也都種上了李子樹。伍大姐提示盡量不要去碰路邊的李子，三華李的價(jià)格比較高，一個(gè)果就意味著三五塊錢，瓜田李下的容易惹口舌。
伍大姐的園子在山腰至山頂?shù)哪且欢?，沿著石階往上，足足走了十多分鐘，坡比較陡，才一會(huì)我已經(jīng)喘上了，伍大姐完全不改面色，她說(shuō)忙的時(shí)候一天要爬十二三趟。
當(dāng)年坡地都是村民們不要的地塊，但山腳沒有更多的地了，父輩們只得上山開荒，山坡上日照充足，濕潤(rùn)通風(fēng)，土層排水性好，現(xiàn)在成了種李子的風(fēng)水寶地，種出來(lái)的李子果大肉厚味甜，價(jià)格比山腳下田里的要貴一倍不止。
到了山腰，陣陣涼風(fēng)襲來(lái)，翠綠的細(xì)葉隨風(fēng)翻涌，似乎整座山都在搖曳，一串串李子緊緊貼著枝椏，似胭脂般紅艷，裹著一層銀色果粉，煞是惹眼招搖，難怪有“銀妃”的美稱。
五月底六月初是李子口味最正的時(shí)候，六分甜四分酸，酸甜正好。吃吧，到了我地里可以隨便吃了，伍大姐生怕我們拘謹(jǐn)，動(dòng)手開始摘了，順手給我遞來(lái)一個(gè)。
李子夠大的，接近桌球的個(gè)頭了。湊近點(diǎn)能聞到鮮明的果香，果皮上都覆著一層厚厚的白色果粉，可以直接食用，這是新鮮的標(biāo)志，也跟身價(jià)掛鉤，有粉和沒粉價(jià)格差遠(yuǎn)了。
迫不及待咬下一口，肉厚但清脆，口味酸爽，果味濃勁，相當(dāng)有回味，光看肉色就已經(jīng)令人垂涎，紅潤(rùn)帶紫的果皮，咬開露出鮮艷爆汁的果肉，核很小，每一口都是爽脆甘甜，原本我是并不喜歡酸的，但這個(gè)口感竟讓我住不了嘴。
老袁提醒我少吃兩個(gè)，我忽然記起來(lái)進(jìn)鎮(zhèn)子的時(shí)候，路邊的李子都賣25塊一斤，剛才這幾下就吃掉了十幾塊。伍大姐笑了，盡管吃，這桶里全都是給你們摘的。
伍大姐一看就是家里的當(dāng)家人，風(fēng)風(fēng)火火，做事干練，李子樹也養(yǎng)護(hù)的很好，掛果明顯比隔壁的園子多不少。
說(shuō)起這個(gè)，伍大姐的話語(yǔ)間略有些感傷，掛果多是因?yàn)樗膱@子里有很多老樹，十五年以上的都有好幾十顆，九十年代父輩們開荒種下這批李樹，如今行情好了，顆顆都變成了搖錢樹，都是祖上的蔭德，父輩們卻沒享過(guò)李子的福。
靠著這片林子，她們家每年都能有四五萬(wàn)的收入，今年雖然豐產(chǎn)，但由于花期時(shí)花開的太盛，掛果太多，樹的肥力供給不足，導(dǎo)致今年中等個(gè)頭的果特別多，但最能賣上價(jià)的大個(gè)頭李子相比往年反而少了。聽說(shuō)我們只要大果，伍大姐也讓我們放心，她的叔叔伯伯的園子都在這片山上，如果她園子的量不夠就去本家的園子里挑最好的。
站在山頭俯瞰這座小鎮(zhèn)，片片紅瓦白墻掩映在漫山遍野的李樹林里，一顆小果子竟然撐起了八萬(wàn)鄉(xiāng)親們的生計(jì)和鎮(zhèn)子的出路，鄉(xiāng)民們?cè)阪?zhèn)上專門修了一座神祠，來(lái)感謝這一方的神靈庇佑。其實(shí)最值得敬重的，是他們自己，我到過(guò)的山村不少，其他縣域諸如錢排鎮(zhèn)這種地理?xiàng)l件的，大多仍是貧困的面貌，這改變的背后都是人力的創(chuàng)造。我看到政府還做了很多接地氣的宣傳，號(hào)召村民們誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，禮待客商，注重品質(zhì)。我想，錢排的成功是必然的。
晚上在伍大姐家又蹭了一頓飯，離開的時(shí)候伍大姐非要讓我們帶著那十斤李子上路。本來(lái)考慮這精挑細(xì)選的十斤大李子，山下都賣二十五一斤了，如何都不能要的，我們一再推辭，也提出都買下來(lái)，就把伍大姐惹急了，還是拗不過(guò)她。
當(dāng)晚我們到了鄰縣農(nóng)戶家考察別的產(chǎn)品，座談中我們拿出了十幾個(gè)李子，老鄉(xiāng)們很識(shí)貨，一位大伯咬一口就直夸是好李子，我想他應(yīng)該是出自真心的夸贊，因?yàn)檫€沒聊幾句，他已經(jīng)吃五個(gè)了，“這種口味的李子，我們本地都很難買得到”。他說(shuō)的，我信。?
