老北京的飯桌上，串門，家具，做壽，喝茶，它啊，都是有規(guī)矩的。所以，今個，咱就聊聊這老北京的規(guī)矩。

民以食為天，咱們哪，先說這飯桌上的規(guī)矩。以前呢，北京滿族人多，所以，就算在改革開放后，這規(guī)矩依然有。一家子吃飯時，依次落座，長輩不動筷，您也不能動。如果您要餓得受不了了，就得說：“老祖，我先偏您了，奶奶，我先偏您了。爸爸我先偏您了……”不過，估計等說完了，這飯也涼了，大家也都開始吃了。直到現(xiàn)在，有的家里仍然會這樣。除了滿族特殊的規(guī)矩，別的家也有共同的規(guī)矩。飯桌上，一落座，就不能動了，而且要是人多，那晚輩，根本上不了主桌。哪像現(xiàn)在啊，七大姑八大姨，想挨誰挨著誰，想找誰找誰。當(dāng)然了，吃飯時，需要說“麻煩您，再添碗飯”，而不能說要飯。要是菜還沒齊，就敲筷子，按北京人說，這是要飯的架勢。要是您啊不知道吃什么，您可別東瞅瞅西看看，那是壞了規(guī)矩。當(dāng)然了，吃飯的規(guī)矩還有很多，今天就到這了。

說完了吃飯，咱們再說這喝茶的規(guī)矩。北京人愛喝茶，也會喝茶，特別是早晨起來，就喜歡泡上一大杯釅茶。喝透了，喝開了，這一天啊，也就有精神頭了。尤其是這茉莉花茶，老北京人還挺愛喝。先說茶具，一般的家庭，得用黃銅盤子，上面放一把細(xì)瓷的茶壺，再放幾個蓋碗，這蓋碗啊，一般是給貴客和家中的老人用的。這沏茶也有講究，得溫茶，先找水把茶溫泡上，等客人來了，就拿開水這么一沖。您猜怎么著，這滿屋子的飄香。其實呢，包括喝茶也有講究，就比如呢用蓋碗喝茶，倒水倒七分，一只手捧著茶碟，另一只手輕輕打開一個縫，小小的呡一口。您可別吸溜吸溜的喝，那太露怯了。還有啊，要是您一仰脖，把茶喝干凈了，那是對主人的大不敬。

得嘞，今兒啊，也聊的不少了，串門，做壽和其他的規(guī)矩，咱們，下一篇再發(fā)，回見吧您內(nèi)。