經(jīng)常會(huì)不明原因的感覺腸胃不適、頭痛、偏頭痛、疲勞？許多亞健康癥狀在現(xiàn)代人的生活中總是如影隨形、揮之不去，殊不知這可能只是因?yàn)槟愠粤瞬辉摮缘氖澄铮?br>

很多不被人注意的慢性病，其實(shí)只是因?yàn)樯眢w無法順利分解某些食物而導(dǎo)致。由于慢性病的成因是長期累積而成，因此身體的警訊常常被忽略。一些食物在進(jìn)入人體后無法被完全消化，繼而引起身體發(fā)生炎癥造成身體不適，這種情況就稱之為「食物不耐受」。

什么是食物不耐受?

食物不耐受與食物過敏不同。食物過敏表現(xiàn)為急性發(fā)作，每次少量飲食過敏食物都會(huì)有強(qiáng)烈癥狀。食物不耐受，只有長期食用才會(huì)表現(xiàn)出慢性病的特征，其成因是由于食物內(nèi)的蛋白質(zhì)類物質(zhì)不能被消化道充分降解，人體對(duì)這些食物抗原產(chǎn)生特異性IgG抗體，形成免疫絡(luò)合物，這些免疫絡(luò)合物長期儲(chǔ)集在血管、組織中引發(fā)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致各種慢性疾病。簡單來說，食物不耐受就是無法被人體充分分解的食物會(huì)以免疫絡(luò)合物的形式沉積在身體里，隨著時(shí)間累積而成為各種慢性病的來源之一。

食物不耐受會(huì)有哪些影響?

食物不耐受在各個(gè)年齡段都有可能發(fā)生，不同的人對(duì)不同的食物產(chǎn)生不耐受，常見的癥狀包括腸胃不適、頭痛、偏頭痛、疲勞等，甚至皮疹、紅斑、皮膚瘙癢等皮膚疾病。由于慢性病的成因通常是由復(fù)雜的生活型態(tài)長期累積所導(dǎo)致，習(xí)慣與亞健康癥狀共處的我們很難從單一因素去尋找慢性病的成因。更何況，不耐受的食物通常隱藏在患者的日常飲食當(dāng)中，習(xí)以為常，不通過血液IgG檢測(cè)是難以發(fā)現(xiàn)的！

食物不耐受可藉由血液IgG檢測(cè)預(yù)防

卡爾·馬奎爾是個(gè)演員和舞者，長期腹脹并時(shí)常感覺疲勞，嚴(yán)重影響工作，又由此導(dǎo)致情緒低落甚至抑郁。經(jīng)過食物不耐受檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，他的癥狀是源自于對(duì)雞蛋、麩質(zhì)類谷物及扁豆的不耐受，改變膳食結(jié)構(gòu)后，癥狀逐漸消失，達(dá)到精力充沛的工作狀態(tài)，精神狀態(tài)也得以改善。

「沒有不好的食物，只有不合理的膳食」。通過食物不耐受IgG檢測(cè)，可以更加了解自己的身體狀況，以科學(xué)的方式進(jìn)行合理膳食的挑選，進(jìn)而使自己的身體到最佳的狀態(tài)。

當(dāng)測(cè)出食物為重度不耐受時(shí)，忌食6個(gè)月，之后可4天飲食1次；中度不耐受的食物，忌食3個(gè)月，之后可4天飲食1次；輕度不耐受的食物，可4天飲食1次。建議忌食周期后進(jìn)行復(fù)查，陽性轉(zhuǎn)陰性的食物可納入正常飲食。

食物不耐受IgG檢測(cè)的意義，在于了解自身不適宜的食物種類，避免食入不耐受的食物，控制疾病發(fā)生的源頭，針對(duì)性地調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，讓身體機(jī)能恢復(fù)到自然健康的狀態(tài)，真正做到精準(zhǔn)、有指導(dǎo)性的營養(yǎng)膳食，繼而解除長期病患，提高生活質(zhì)量。