人到中年才發(fā)現(xiàn):人間煙火，最撫人心。
親手為家人烹飪美食，最令人感到踏實(shí)。
一、按時(shí)準(zhǔn)備三餐，是頂級(jí)的自律
你能按時(shí)準(zhǔn)備三餐，認(rèn)真吃好每一頓飯嗎？
早飯來(lái)不及吃、懶得吃；午飯沒時(shí)間吃、隨便吃；晚飯不按時(shí)吃、太晚吃。這些不能好好吃飯的壞習(xí)慣，影響的不僅是身材，還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害健康。
很多人因?yàn)楣ぷ髅?，所以喜歡點(diǎn)外賣，輕松便捷，不用考慮買菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗刷鍋等瑣碎并且消耗時(shí)間的家務(wù)?？墒峭赓u大多都會(huì)加入過(guò)多的調(diào)味品，高鹽、高油；大多數(shù)餐館的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，細(xì)菌繁殖；外賣的泡沫盒用回收的廢舊物制作而成，嚴(yán)重致癌。
長(zhǎng)期吃外賣，不僅影響腸胃健康，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，引發(fā)一系列的心血管疾病。我們經(jīng)常會(huì)在新聞里看到由于吃外賣過(guò)多，而導(dǎo)致各種疾病的報(bào)道。
網(wǎng)上有一位媽媽，每天分享為家人準(zhǔn)備一天三餐的生活畫面，獲贊無(wú)數(shù)：每天不到五點(diǎn)鐘就起床，去菜市場(chǎng)精心挑選蔬菜瓜果、蛋、肉、魚、蝦，然后耐心地烹飪每一道美食，用心為家人準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜，搭配自己挑選的精美餐具，讓每一餐都充滿儀式感。
偶爾做好一件事，很容易。天天做好一件事，才是了不起，才是頂級(jí)的自律。
二、善于制作美食，是保持健康樂(lè)觀的秘訣
俗話說(shuō):“民以食為天。”充分說(shuō)明了飲食在生活中的重要地位。
會(huì)做飯的人，擅長(zhǎng)將平凡的食材制作成營(yíng)養(yǎng)豐富、精致可口的飯菜，不僅可以填飽肚子、讓人保持健康，還可以溫暖人心、讓人積極向上。
宋代才子蘇軾，既是詩(shī)人，又是“吃貨”，發(fā)明了東坡魚、東坡肉、東坡豆腐等一系列美食，吃得不亦樂(lè)乎，活得也是豁達(dá)開朗。
蘇軾的一生，遭遇三次被貶，可他的詩(shī)詞作品里很少出現(xiàn)茫然悲觀的情緒，反而始終怡然自得、隨遇而安，這與他善于制作美食有著很大的關(guān)系：
被貶到黃岡，在逛菜市場(chǎng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了富貴人家不吃的豬肉，他專門為豬肉調(diào)制了新的做法，還為此留下了古詩(shī)作品《豬肉頌》；
被貶到惠州，發(fā)現(xiàn)了被人丟棄的羊脊髓這種美食，經(jīng)過(guò)自己的制作，還吃出了海鮮的味道；
被貶到海南，發(fā)現(xiàn)了美食生蠔，還在家書中寫道:我發(fā)現(xiàn)一個(gè)美食，就是這邊盛產(chǎn)的生蠔，食之相當(dāng)美味。
一路走、一路吃，不懼山高水遠(yuǎn)。他的三次被貶，簡(jiǎn)直就是他發(fā)現(xiàn)美食的途徑。
俗話說(shuō):“想家了，多吃飯。吃飽了，不想家?！蔽癸栕约旱奈?，心里就不空了。
三、教會(huì)孩子做飯，是送給孩子最好的禮物
認(rèn)真對(duì)待每一頓飯，讓孩子從小耳濡目染，養(yǎng)成好好吃飯的習(xí)慣。同時(shí)，教會(huì)孩子做飯，可以讓孩子受益一生。
《芬蘭教育全球第一的秘密》這本書中有這樣的描述:“芬蘭學(xué)生到學(xué)校，第一件事不是學(xué)習(xí)，而是為自己準(zhǔn)備午餐，先由任課老師領(lǐng)著學(xué)生研究食譜，再讓學(xué)生到廚房教室大展身手。廚藝水平的高低，會(huì)影響孩子學(xué)業(yè)的綜合評(píng)比。”
芬蘭人如此重視做飯這件事，是因?yàn)檫@樣做可以讓孩子獲得多方面的提高。
比如能培養(yǎng)孩子獨(dú)立生活的能力、增加信心、培養(yǎng)責(zé)任感、獲得成就感等等。
會(huì)做飯，是獨(dú)立生活的基本技能。教會(huì)孩子做飯，讓孩子在一粥一飯、柴米油鹽之中體會(huì)父母的辛苦，讓孩子學(xué)會(huì)感恩。孩子學(xué)會(huì)了做飯這個(gè)基本技能，在以后的生活中，即使沒有你的陪伴與照顧，也能自己動(dòng)手、豐衣足食，更好的照顧自己和身邊的人。
四、做飯能夠化解煩惱，美食能夠治愈疲勞
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、壓力大，容易產(chǎn)生很多不良情緒，制作美食可以讓自己暫時(shí)與世界隔絕，只專注于把食材變成美食這件事，借助買菜、洗菜、炒菜、擺放碗筷等一系列工作，讓自己忙起來(lái)。
看著食物歡快地在鍋里跳來(lái)跳去，并發(fā)出令人愉快的炒菜聲，心情也會(huì)跟著好起來(lái)，尤其是看到一桌子親手制作的美食，成就感和幸福感也就來(lái)了。
李子柒制作美食的視頻，治愈了千萬(wàn)人。
為什么大家都喜歡看她烹飪美食的視頻?
是因?yàn)閺闹锌梢愿惺艿缴畹臍q月靜好、平淡幸福：
食材都是新鮮采摘的:蘑菇、辣椒、白菜……經(jīng)過(guò)一雙巧手變成各式各樣的美食，同樣的食材運(yùn)用不同的做法，可以獲得不同的味道。
通過(guò)制作美食，她把平常的瑣碎生活，過(guò)成了詩(shī)和遠(yuǎn)方。
食物，永遠(yuǎn)能以最直接的方式到達(dá)我們的內(nèi)心，釋放巨大的能量，幫助我們化解煩惱、治愈疲勞。
從現(xiàn)在起，學(xué)習(xí)做飯的技巧，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，選用精美的餐具，吃健康的食物，用心為三餐營(yíng)造溫馨快樂(lè)的儀式感。
無(wú)論遇到什么煩心事，去菜市場(chǎng)逛逛，挑選喜歡的食材，認(rèn)真制作美食，在掀開鍋蓋的那一瞬間，煩惱也會(huì)隨著鍋里的水蒸氣一起飄散。
五、如同《一人食》中所言:“我認(rèn)為擅長(zhǎng)做飯的人，也一定是會(huì)安排生活的人。在他們一絲不茍地對(duì)待手中的每個(gè)食物，認(rèn)真專注地吃好每頓飯的過(guò)程中，充滿了對(duì)生活極致的敬意與熱愛?！?/p>
學(xué)習(xí)做飯，是一種修行。
會(huì)做飯，是一個(gè)了不起的才華。
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