春節(jié)，又被稱為過年，是舊年的結(jié)束，也是新年的開始。 南飛的大雁在空中排成“人”字形， 歡快地叫著，它們要飛往溫暖的沼澤與湖泊，就像南歸的我坐八個多小時的綠皮火車從學(xué)校趕往我的家鄉(xiāng)——池州一樣。? 家鄉(xiāng)始終是人心中那份無法割舍的情懷。

? ? ? 歸家的第一個節(jié)日就是小年，南方的小年是農(nóng)歷的臘月二十四日，它是 處在臘八節(jié)和除夕夜之間的唯一一個節(jié)日。人們常說“過了臘八就是年”，那么小年就是新年的預(yù)備。這一天早晨，媽媽開始去集市買一些菜，準(zhǔn)備回家做一桌美味佳肴。菜買回來之后，爸爸和我就幫她生火、洗菜，切菜，打打下手。忙完了之后，一家人就坐在堂屋里，其樂融融地吃著菜、喝著酒，聊一聊有趣的事。

? ? ? 農(nóng)歷臘月二十九日，也就是春節(jié)的前一天。爸爸媽媽開始忙著做三種不同口味的圓子，它們分別是蘿卜圓子、魚圓子和糯米圓子。首先我們要在水池里清洗昨天傍晚從菜地里弄回來的還帶著泥土清香的白蘿卜，白蘿卜洗凈之后需要用刨絲器刨成絲狀，再用刀剁碎，混合辣椒粉、鹽、蔥調(diào)味，再加面粉，加入適量比例的水混合攪拌。這時，將弄好的食材捏成一個個的小圓球，依次下入滾燙的油鍋中，炸至金黃色浮起撈出控油。這時美味爽口的蘿卜圓子就做好了。魚圓子則是需要整條的大鮮魚做原料，將鮮魚去頭、去尾、剔除內(nèi)臟和魚骨，只留下鮮美的魚肉，魚肉加蔥、姜混合剁碎，之后混合面粉、雞蛋和適量的鹽攪拌，然后也是捏成小圓球下油鍋炸熟即可，這樣鮮美的魚圓子就完成了。接下來的糯米圓子做法相比以上兩種做法要簡單一點，只需將糯米煮熟，然后加入少量面粉揉搓，防止黏手，再加入青蒜葉和鹽，之后捏成圓子下鍋炸熟撈起即可，口感軟糯的糯米圓子也完成了！全部炸好之后，要放上一小碗在灶頭，祭灶王爺。

? ? ? 除夕那一天上午，我跟隨爸爸、大伯和堂哥一起跋山涉水去給祖先上墳，祭祀活動包括擺祭祀食品和酒水、燒黃紙、冥幣、上香、磕頭、放鞭炮。在做這些事的時候，可以對祖先說一下近況以及一些愿望，最后磕頭，放掛鞭炮就可以回家了?；丶抑缶烷_始準(zhǔn)備貼春聯(lián)和窗花，家里大大小小的門和窗都要貼的紅彤彤，讓人耳目一新才可以。除夕夜當(dāng)然少不了豐盛的年夜飯了，在吃年夜飯之前還要在院子里祭祖，請老祖宗回家吃飯，直到正月十五日之后，年結(jié)束了，老祖宗才會離開。夜幕降臨，噼里啪啦的鞭炮聲此起彼伏，震耳欲聾，漫天五彩斑斕的煙花競相綻放，好像在歡快地迎接新春的到來。隨后一家人便圍著電視觀看新年聯(lián)歡晚會，一切都是那么的和和美美，團團圓圓。“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！鞭o舊歲的儀式，當(dāng)然少不了放“開門炮?！痹谂D月三十日零點零分，家家戶戶放起了長串的“開門炮”，寓意新的一年紅紅火火、吉祥如意，也代表著和過去一年的道別以及對新的一年的美好祝愿。

? ? ? ? 大年初一清晨，媽媽早早起床煮起了“炆蛋”，也就是大家常說的茶葉蛋，意為“銀包金，金纏銀，得金得銀”。再下一鍋面條，寓意“年年久久”。吃完面條和茶葉蛋之后，大家便開始收拾的干干凈凈前往長輩、親戚家拜年了，拜年語多是“新年好”、“祝您新年快樂、萬事如意”之類的吉祥語。

? ? ? 年初二便是走親戚、送禮品、吃團圓飯等等風(fēng)俗活動，意味著一脈相承的親情永遠無法忘懷。

? ? ? 家鄉(xiāng)的春節(jié)有太多的風(fēng)俗習(xí)慣，也有著獨特的風(fēng)土人情和人文特色。所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，在家鄉(xiāng)潤澤雨水的滋養(yǎng)和豐沛陽光的照耀下，我茁壯成長。無論未來的我身在何方，身處何位，心中永遠念著我深愛的那一片土地以及父老鄉(xiāng)親。

? ? ? 家鄉(xiāng)的年味永不變味，家鄉(xiāng)是人心中無法割舍的情思。

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