我有個(gè)兄弟叫做曾散，湖南人，是我們這個(gè)班年齡最小的，這不重要，重要的是他是湖南人，湖南距離北方很遙遠(yuǎn)，表面上看起來(lái)，現(xiàn)在南北趨同，但實(shí)際上，飲食習(xí)慣南北方差異還是很大。因?yàn)樵?wèn)了一個(gè)一時(shí)讓我感到很驚訝的問(wèn)題,他說(shuō)，青蘿卜是可以生吃嗎？

在我們天津，青蘿卜（包括白蘿卜）就是生吃的，胡蘿卜和旱蘿卜可以用來(lái)做菜，青蘿卜最多是在做蘿卜羊肉丸子湯時(shí)做配菜，或者也有把青蘿卜做成咸菜，或者蘿卜干，但是青蘿卜的主流用途就是生吃，怎么個(gè)生吃法呢，就是當(dāng)成水果吃,切成豎條（非要切成圓片，也并非不可）直接吃?，F(xiàn)在賣(mài)蘿卜的打出旗號(hào)，叫做水果蘿卜，是為了形容蘿卜好吃，甜，才叫水果蘿卜，其實(shí)更重要的是吃法，和水果一樣吃。

當(dāng)然，天津是如此，北京也是如此，山東，東北，大部分北方，都是這樣。所謂冬吃蘿卜夏吃姜，是從進(jìn)補(bǔ)的角度說(shuō)，其實(shí)也是從經(jīng)濟(jì)和氣候的角度說(shuō)的，在那個(gè)年代，交通不便，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，北方人的冬天的蔬菜只有大白菜和土豆，水果太昂貴了，青蘿卜就是冬天的水果，不吃青蘿卜能吃什么呢，沒(méi)有別的。當(dāng)然青蘿卜也確實(shí)有進(jìn)補(bǔ)功能甚至藥用功能，馬三立先生有名言“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”在冬天的北方，青蘿卜做為飯后水果，是和熱茶配在一起的，那茶葉也肯定不貴，一般就是花茶而已。青蘿卜和花茶，是要陪伴北方人的冬天的寂寞夜晚的。

天津的蘿卜，現(xiàn)在著名的是西青區(qū)辛口鎮(zhèn)的沙窩蘿卜，味道是甜的，當(dāng)然是有甜味，水分大，爽口而已，如果真的和蘋(píng)果一樣甜，那就不是蘿卜了，蘿卜還是應(yīng)該有辣味，脆，這才是蘿卜呢。其實(shí)在沙窩之前，天津的葛沽蘿卜和小劉莊蘿卜也很著名，現(xiàn)在葛沽蘿卜不如沙窩更有名了，而小劉莊作為一個(gè)村莊早已經(jīng)不復(fù)存在，哪里還有青蘿卜呢。我的另外一個(gè)同學(xué)向我提出，以前只是聽(tīng)說(shuō)山東蘿卜比較著名，不知道天津蘿卜也可以呀，我說(shuō)對(duì)了，天津蘿卜很好，只不過(guò)你不知道。說(shuō)煙臺(tái)的梨不如濰坊的蘿卜皮，這事我聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是天津的蘿卜，不亞于濰坊。你也可以認(rèn)為這是一個(gè)天津人的看法，也可以認(rèn)為這是個(gè)事實(shí)。

我們不知道并不等于事情不存在。據(jù)說(shuō)北方的大白菜在東南亞是很昂貴很新鮮的東西，在我們這里，太普通不過(guò)了。而南方的很多東西在北方人看來(lái)，簡(jiǎn)直是奇花異草，南方人也該渾然不覺(jué)。

我的云南同學(xué)倪竹，在吃到青蘿卜時(shí)告訴我，她覺(jué)得非常新鮮，還是第一次吃青蘿卜，這比曾散的問(wèn)題還讓我感到驚訝，青蘿卜有什么新鮮，看來(lái)，我們?cè)诓煌５慕?jīng)緯度不同的頻道，可以對(duì)這個(gè)世界的事物有很多不同的看法，我拿起一個(gè)青蘿卜，這個(gè)東西原來(lái)也可以讓人感到很新鮮，每一個(gè)人也可以是獨(dú)一無(wú)二的。