首先恭喜你，慧眼識英才，把小美帶回了家。它是一個高科技產(chǎn)品，使用非常方便，會帶給你輕松的下廚體驗。希望下面的精華操作指南，能幫助你輕松上手使用起來
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 收貨? ? ? ? ? ?
收到機(jī)器之后，先檢查所有配件是否齊全。第一次開機(jī)，主鍋是鎖死在主機(jī)上的，只需要接通電源，點擊銀色圓鈕開機(jī)，即可以解鎖。主鍋直接往上提就可以取下來了。
開機(jī)：輕按銀色圓鈕一下。
關(guān)機(jī)：長按銀色圓鈕3秒，即可以手動關(guān)機(jī)。機(jī)器出廠設(shè)置的自動關(guān)機(jī)時間是15分鐘，即靜置機(jī)器15分鐘不去動它，15分鐘后就會自動關(guān)機(jī)。自動關(guān)機(jī)時間還可以在設(shè)置中自行設(shè)置。注意?，請勿直接拔去插頭或切斷電源，不然每次開機(jī)都會有安全提示來一遍。
暫停：機(jī)器運(yùn)行時，隨時可以按銀色圓鈕暫停操作。
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? 小美配件介紹? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蒸鍋組
美善品的蒸鍋組，共2層，由蒸鍋、蒸盤和蒸鍋蓋組成，利用主鍋烹飪食材時產(chǎn)生的熱量，蒸熟蒸鍋內(nèi)的食材，完成美善品經(jīng)典的一鍋多菜，省時、省力、省能源。
使用蒸鍋時，只需要拿開量杯蓋，將蒸鍋放在主鍋蓋上即可。而且蒸的時候，溫度一定要用VAROM。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 量杯蓋及主鍋蓋
量杯蓋主要用來封閉主鍋蓋中的開口，從而防止熱量流失以及混合、炒制時食材噴濺。TM6全新的設(shè)計和材質(zhì)，讓量杯蓋使用時更安靜。
而且還可以和主鍋蓋緊密連接，一起移除，非常方便。
量杯蓋也可以當(dāng)成量杯使用，杯內(nèi)標(biāo)注了50ml和100ml刻度線，可以量取相應(yīng)分量的液體。
量杯蓋和主鍋蓋之間是有縫隙的，如果要在烹飪過程中添加少量液體，可以直接將液體倒在主鍋蓋上，液體會從量杯蓋的縫隙中滴進(jìn)主鍋。
注意?攪打容易飛濺的菜品，比如打磨冰糖粉、濃湯，一定要蓋上量杯蓋，避免碎粒飛濺或滾燙的液體飛濺燙傷。
? ? ? ? ? ? ? ? 網(wǎng)鍋（也可叫做網(wǎng)籃）
網(wǎng)鍋是以高品質(zhì)食品級樹脂制成，可以用來烹煮米飯、馬鈴薯、水煮蛋或較軟的食物，另外也可以當(dāng)作過濾果汁的濾網(wǎng)使用，還可以用來給肉類焯水，水果、蔬菜清洗使用。
注意?，用網(wǎng)籃清洗食材的時候，不要將網(wǎng)籃下面的孔洞全部堵住，因為虹吸原理，下面孔洞堵住會產(chǎn)生很大的吸力，將網(wǎng)籃吸下去，造成網(wǎng)籃破損。使用網(wǎng)籃時，速度不要超過速度5。
網(wǎng)籃的安裝方法也很簡單，只需按視頻中說的，將網(wǎng)籃的卡扣和主鍋中的凸起卡住就可以。取出的時候，可以利用刮刀棒的鉤子，勾取出來。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 刮刀棒
刮刀棒可以將主鍋中的混合食材（尤其是切碎后飛濺到鍋壁上的食材）清理到鍋底，或者將食材盛出。
此外，刮刀棒也可以輔助主鍋烹飪食材，比如當(dāng)我們在炒一些綠葉菜時，綠葉菜一般剛開始炒制的時候體積比較蓬松，會充滿整個主鍋，下面的菜比較容易加熱，上面的菜不容易被加熱，這時候就可以把刮刀棒從主鍋蓋的洞口插入，把菜葉壓下去，達(dá)到均勻烹飪的效果。還有時候，在制作一些醬料或冰淇淋時，也需要將刮刀棒插入，達(dá)到輔助攪拌的功能。
不用擔(dān)心將刮刀棒從洞口丟入會因為刀頭的轉(zhuǎn)動使刮刀棒破損，因為刮刀棒的特殊設(shè)計，有一個安全卡圈，這個卡圈會擋住刮刀棒完全掉入主鍋，所以在這里也提醒大家，除了刮刀棒，不要拿其他工具，如筷子、勺子從洞口放入，容易造成這些工具破損，以及刀頭損壞。
而刮刀棒這個安全卡圈，也可以讓刮刀棒放置在桌面上，隨便怎么放，都不會讓刀頭接觸桌面，這個設(shè)計也很巧妙。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 防濺蓋
在高溫模式下烹煮食材時使用，即可以讓蒸汽逸出，又可以防止食材飛濺。（比如油脂，或是熬糖的糖漿、果醬等）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蝴蝶棒
蝴蝶棒也是一個很好用的配件，打奶油、打蛋清必備，還有烹煮一些嬌嫩食材（比如豆腐、豆干），以及燒整條魚、或者魚塊時使用。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 主鍋及開鍋? ?
小美的主鍋由不銹鋼鍋體、主鍋蓋、主鍋底座和攪拌刀組組成。因為鍋體是高級別的不銹鋼鍋，0毛孔0吸附，所以小美開鍋特別簡單，不用像鑄鐵鍋等需要刷油、加熱開鍋。其實就是洗一下鍋，因為不銹鋼鍋本來也沒有開鍋一說，只要洗干凈就可以了?？梢杂们逅崴?，或再加點白醋、小蘇打、洗潔精清洗。還可以加水到最高水位，選燒水功能（燒水功能，是TM6新開發(fā)的功能，右滑屏幕可以在小功能頁面找到），將水煮開，倒掉晾干，就可以使用了。
小美的攪拌刀組（也就是刀頭）是可以拆下來的，只需按照視頻所說的方法拆卸和安裝，新鍋的刀頭拆裝會比較緊，拆過幾次就不會那么緊了，但是也不用每次用完都將刀頭拆卸清洗，拆下來的刀頭可以用小毛刷深度清洗。小美的主鍋和所有配件都可以水洗，或者放入洗碗機(jī)清洗，只需要注意?在使用前將主鍋底部5個金屬探針擦干就可以，切記主機(jī)不能進(jìn)水。
注意?，打磨、切碎食材的時候，任何比主鍋洞口大的食材，建議切小塊再放入主鍋內(nèi)攪打，避免卡住刀頭。特別是大塊黃冰糖，請不要直接放進(jìn)去打，造成不必要的刀頭和鍋體損傷，建議打冰糖用單晶冰糖。? ?
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? ? ? ? ? ? ? ? ? 手動操作三要素?
主屏幕上會顯示三個圓圈，分別代表時間、溫度、速度，點擊想要設(shè)置的參數(shù)圓圈，圓圈變大，再通過轉(zhuǎn)動銀色圓鈕就可以進(jìn)行設(shè)置，注意?只要開始設(shè)置速度，機(jī)器就即開始啟動了。
還有一點說明，刀頭一直都在，不管是煮湯、蒸菜的時候，因為如果不裝刀頭，鍋底就漏出一個大洞了哈。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 時間要訣? ? ?
主界面上第一個圓圈代表時間，手動操作界面上時間范圍：1秒-99分鐘。烹飪過程中也可以隨時調(diào)整時間，如果想將時間歸零，長點時間圈就清零了。常見操作的時間總結(jié)如下。
清洗水果、蔬菜：5分鐘，37度，速度5（食材放網(wǎng)籃）
清洗肉類：5-8分鐘，50度，速度5（食材放網(wǎng)籃，時間根據(jù)不同季節(jié)的水溫調(diào)整，冬天時間長，夏天時間短）
炒蔬菜：4-7分鐘（不同蔬菜時間不同，葉子菜時間短，豆類時間長），溫度VAROMA，刀頭反轉(zhuǎn)。
煮白米飯：20分鐘，100度，速度4
煮白米粥：30分鐘，100度燒開轉(zhuǎn)98度防撲鍋，速度1
蒸蛋：溫度到100度后，蒸鍋坐上去時間15分鐘，溫度VAROMA，用盤子裝，并蓋保鮮膜。
南瓜濃湯、豆?jié){：30分鐘煮熟，再2分鐘速度10打磨（速度從慢到快遞增，速度3--速度6--速度9、10，這樣打磨會比較細(xì)膩）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 溫度要訣? ? ?
主界面上第二個圓圈是溫度，溫度的范圍是從37度-120度，不同溫度在烹煮食物時可以起到不同的作用。和時間一樣，如果想把設(shè)置好的溫度清零，快速的方法就是長點溫度圈，就直接清零。常見操作的溫度總結(jié)如下。
37度：激活酵母，加熱果汁。
40-45度：打發(fā)全蛋。
45-55度：融化或加溫（比如，巧克力）。
60-80度：低溫慢煮。
80-95度：沖茶、咖啡、加熱牛奶。
98度：煮粥、煮豆?jié){、燉湯，先煮到100度，再轉(zhuǎn)98度防撲鍋或防水分蒸發(fā)。煮面條也可以用98度，掛面一般5分鐘，98度，速度0.5-1，中間不用加水就能煮好。
100度：煮開水、燉湯，相當(dāng)于小火慢燉。
120度：用來爆香洋蔥、蒜碎或是肉類，也可以炒菜。
VAROMA：在這個溫度下，會最大程度地產(chǎn)生蒸汽，可以用來蒸煮食物，也經(jīng)常用來炒菜。VAROMA具體多少度呢？根據(jù)鍋內(nèi)不同材質(zhì)的物理特性，如果鍋內(nèi)是油，就可以達(dá)到120度，如果鍋內(nèi)是水，就只能達(dá)到100度。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 速度要訣? ? ?
主界面上第三個圓圈代表速度，速度范圍：小勺子-速度10，不同的速度可以起到不同的作用。具體參考如下。
小勺-1速：小勺是最慢的速度，炒菜時候用的最多，也可以煮湯、煮粥。
1-3速：混合，打發(fā)鮮奶油（3速），拌肉餡兒、上勁（2速反轉(zhuǎn)）
4-6速：混合，切碎蒜頭、姜片、洋蔥、菜餡兒等（5速）
5速：清洗肉類、蔬菜、水果。
7-10速：研磨冰糖粉、咖啡粉等，打磨濃湯、豆?jié){等。
反轉(zhuǎn)：刀頭可以正轉(zhuǎn)也可以反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)的時候，速度圈圈里是個十字刀頭標(biāo)志，點擊刀頭標(biāo)志，就會切換成反轉(zhuǎn)箭頭標(biāo)志（反之亦然），這時候刀頭就是反向轉(zhuǎn)動。想要打碎就用正轉(zhuǎn)，不要打碎要保持食物完整的就用反轉(zhuǎn)。低速反轉(zhuǎn)，以用來炒菜，炒菜一般就是小勺反轉(zhuǎn)。高速反轉(zhuǎn)，可用來給絞肉上勁或使熟肉達(dá)到手撕效果。
任務(wù)模式頁面介紹?
主界面右滑就能出現(xiàn)任務(wù)模式頁面，下面來一一介紹每個快捷操作模式是怎么操作的。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 稱重
TM6的稱重精度由原來的5g提升到1g計數(shù)，稱量更精確。最大稱重范圍：6kg。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 揉面
揉面功能的速度是機(jī)器設(shè)置好的，不能手動設(shè)置，只需要設(shè)置時間就可以，然后把揉面標(biāo)志圈點大，轉(zhuǎn)動銀色圓鈕，就可以開啟揉面模式。
建議在進(jìn)行揉面模式之前，放好配料后，先手動設(shè)置30秒/速度2，將干濕材料預(yù)先混合，有助于后續(xù)揉面模式更好地混合面團(tuán)。
小美是刀片式揉面，面團(tuán)會被打散打斷，尤其是制作一些水分相對少的面團(tuán)（比如，面條、餃子、餛飩面團(tuán)等），揉完面，把面團(tuán)取出，手動揉面滾圓，再進(jìn)行后續(xù)整形工作。
注意?，在揉面的時候，機(jī)身可能會有晃動或移動，所以請把機(jī)器放置在平坦寬敞的臺面以防跌落，如果臺面太滑，可以在機(jī)器下面放置合適的防滑墊。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? turbo加速
turbo加速就是渦輪增壓模式，配合刀頭，在相同電壓下，可以輸出更大功率。turbo的速度是機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的最大速度，不能手動設(shè)置，時間只有0.5秒、1秒、2秒三個選擇，而且在turbo模式下，為了安全考慮（速度過快），主鍋被鎖定不能開蓋，需要操作完成后回到主界面才能解除鎖定。
turbo 加速可以做什么呢？
做檸檬汁，可以高速萃取檸檬精油，6秒即得檸檬汁。
打顆粒狀的東西，比如肉丁或菜丁，避免打得過細(xì)。
打磨容易出油的食材（防止其出油），比如打磨芝麻粉，時間短轉(zhuǎn)速快的情況下，可以研磨成粉并不會出油。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 沖洗
沖洗功能是TM6新開發(fā)的任務(wù)模式，主鍋內(nèi)加入最多1升水，可以加少許白醋、小蘇打或者洗潔精，不用設(shè)置時間，啟動沖洗模式，小美可以自動檢測鍋內(nèi)臟污程度，自動調(diào)整時間進(jìn)行沖洗。
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? 靈感每一刻 烹飪指南? ?
每一位新客戶收到機(jī)器，都會收到一本精美的料理食譜書《靈感每一刻》，這本書是專為TM6設(shè)計的，里面的各色菜譜都可以在機(jī)器上找到，即使在不連網(wǎng)絡(luò)的條件下，都可以在機(jī)器里“我的食譜”里找到。而且這本書上也有介紹如何更好地使用小美，有很多烹飪要點哦，建議每一位美粉都好好看一看這本書。
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系統(tǒng)使用方法：
1. 先手機(jī)注冊賬號：https://cookidoo.com.cn ，關(guān)聯(lián)手機(jī)。
2. 開TM6機(jī)器主頁面：左上角，選主菜單 ，到設(shè)定里面，先鏈接wifi
3. 如上圖所示，輕輕往右劃屏幕，到機(jī)器系統(tǒng)。登錄賬號即可。
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