涼皮,配方配料，最正宗做法及詳細配方大全
涼皮，起源于陜西關中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于[秦始皇]時期，距今已有兩千多年歷史。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能[![涼皮]去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說:米能養(yǎng)脾，麥能補心。根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
在很多超市里都有賣涼皮及其原料的，如果可以買到原料在家進行制作，相比更好。
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