在西半球，歐美國家早餐傳統(tǒng)一般有薄煎餅、華夫餅、雞蛋、吐司、香腸和熏肉等食材更受歡迎。 不過，在韓國，早餐并沒有特定的菜單，韓國早餐的配菜通常與午餐和晚餐相同。

雖然西方國家對韓國早餐食品的影響越來越大，但研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)韓國人還是更喜歡韓國傳統(tǒng)早餐——如果他們吃早餐的話，比起美式或英式早餐，他們更喜歡燉菜、米飯和被稱為泡菜的配菜。

傳統(tǒng)韓國早餐有什么

韓國菜主要是肉和蔬菜，所以韓式早餐的特色菜也包含了這些元素ーー盡管午餐和晚餐也經(jīng)常提供同樣的菜品。 基本上，如果早上出售，韓國人早上就會吃。 這些菜品通常配有經(jīng)典的蒸白米飯。

湯和燉菜: 韓國人經(jīng)常喜歡早餐喝湯和燉菜。 包括haejangguk被認為是一種宿醉療法，它由豬肉、卷心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的牛肉湯?；蛘呤莋albitang，一種用排骨做成的濃湯。

以肉為主的菜品: 韓國人以烤肉而聞名，尤其是薄片腌牛肉，也可以作為早餐。 其他常見的肉類菜品包括 samgyeopsal，這是一種未經(jīng)調味的五花肉，用生菜葉包裹，配上泡菜一起食用。

在韓國，被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。 然而，泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。 泡菜由發(fā)酵的蔬菜組成，比如卷心菜、黃瓜或者蘿卜，這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生姜中。 其他的泡菜包括 namul，這是蒸的。還有jeon，這是一種煎餅，通常有開胃的配料，如土豆或蔥。

韓國街頭早餐

雖然韓國人每天早上都吃類似的食物，但是有一些街頭美食在早餐時更常見。 例如，tost-u 或者 gaeran tost-u 是由城市街頭小販出售的早餐三明治，它含有雞蛋、卷心菜和紅糖。 街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉制成的 Chapssal 甜甜圈，以及韓式雞蛋烤餅，它類似于在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。

在韓國日益增長的西方影響力

按照西方的傳統(tǒng)，越來越多的韓國人已經(jīng)開始接受西方早餐食品的概念。 因此，很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡，三明治等標準早餐。