? 冒襄（1611—1693），字辟疆，明末清初文學(xué)家，在《岕茶會(huì)鈔》中冒襄回憶產(chǎn)量稀少的上品岕茶：“憶四十七年前，有吳人柯姓者，熟于陽(yáng)羨茶山，每桐初露白之際，為余入岕，箬籠攜來(lái)十余種。其最精妙不過(guò)斤許數(shù)兩，味老香深，具芝蘭金石之性，十五年以為恒。后宛姬從吳門歸余，則岕片必需半塘顧子兼，...每歲必先虞山柳夫人，吾邑隴西之倩姬與會(huì)共宛姬，而后他及。”? ? 虞山柳夫人是陳寅恪先生《柳如是別傳》中有著高尚民族氣節(jié)、愧殺明末無(wú)數(shù)須眉的奇女子柳如是，宛姬即冒襄小妾聰明靈秀的窈窕嬋娟董小宛。

? ? 在被后世稱為憶語(yǔ)體文字鼻祖的《影梅庵憶語(yǔ)》中，冒襄記自己與董小宛品岕茗：“姬能飲，自入吾門，見(jiàn)余量不勝蕉葉，遂罷飲，每晚侍荊人數(shù)杯而已。而嗜茶與余同性，又同嗜羅片。每歲半塘顧子兼擇最精者緘寄，具有片甲蟬翼之異。文火細(xì)煙，小鼎長(zhǎng)泉，必手自炊滌。余每謂左思《嬌女詩(shī)》‘吹噓對(duì)鼎新’之句，姬為解頤。至‘沸乳看蟹目魚鱗，傳瓷選月魂云魄’，尤為精絕。每花前月下，靜試對(duì)嘗，碧沉香泛，真如木蘭沾露，瑤草臨波，備極盧陸之致。”

? 與冒襄、侯方域、方以智合稱“明末四公子”的陳貞慧在《秋園雜佩》中說(shuō)：“色香味三淡，初得口，泊如耳。有間，甘入喉；有間，靜入心脾；有間，清入骨。嗟乎！淡者，道也。雖吾邑士大夫家，知此者可屈指焉?！薄吨袊?guó)古代茶書集成》中輯歷代茶書114本，這其中關(guān)于岕茶的專著就有六本:明代熊明遇《羅岕茶記》、馮可賓的《岕茶箋》、周高起《洞山岕茶系》，周慶叔的《岕茶別論》，佚名的《岕茶疏》、清代冒襄的《岕茶匯鈔》，可見(jiàn)，岕茶清飲在明末清初文人雅士心目中的地位是何等至上。

? 吳中文人所貴的岕茶，是江南茶史的一個(gè)剪影，昔年的茶人如一縷清幽的茶香倏忽而逝，目不能及。要領(lǐng)略岕茶歷史的溫度需得走進(jìn)山中，循道而行。每年立夏，我都會(huì)到長(zhǎng)興山中做一點(diǎn)岕茶，以“攄懷舊之蓄念，發(fā)思古之幽情?！睂舨枘欠N帶著乳香、素水蘭馨的口感令人神馳，印象中只有清香型的極品白水觀音方能達(dá)到類似感覺(jué)。

? ? 明代散茶壺泡省去了唐宋制餅、碾茶、羅茶這些繁復(fù)的流程，拉近了泡茶器與茶人的距離，客觀上為茶壺這一具體茶器的發(fā)展與繁盛提供了條件。岕茶本身屬于小眾茶，最了解岕茶的就是明末的那些文人士大夫，他們的飲茶趣味和習(xí)慣直接影響了泡茶器具的變化。紫砂壺跟茶人的日益親密接觸，又使得茶人對(duì)茶壺的審美成為必然。

? ? 萬(wàn)歷之前，崇尚大壺；萬(wàn)歷之后，壺型日漸縮小，這一變化起于時(shí)大彬與陳繼儒的交游。《陽(yáng)羨茗壺系》記時(shí)大彬“初自仿供春得手，喜作大壺，后游婁東，聞眉公與瑯琊太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺?！眾鋿|即現(xiàn)在的江蘇太倉(cāng)，自古為文人薈萃之地。陳眉公就是陳繼儒，瑯琊是明末清初的畫家王鑒。太原為王時(shí)敏，明末清初畫家，善山水，開(kāi)創(chuàng)了山水畫的婁東派。王鑒與王時(shí)敏被時(shí)人推為畫壇領(lǐng)袖。