最近，聽一位熱愛烹飪美食的朋友說自家家規(guī)第一條就是：一家人在一起認(rèn)真吃飯，是人生中最重要的事情。這句話真是深得我心，年紀(jì)越大經(jīng)歷越多，就越會(huì)覺得和家人和朋友在一起認(rèn)真吃飯這樣在年輕時(shí)不屑一顧的事情，其實(shí)是無(wú)比重要的事情。

以前，總覺得做飯是件特別浪費(fèi)時(shí)間的事情，需要買菜摘菜切菜炒菜然后還需要收拾廚房，這個(gè)流程實(shí)在浪費(fèi)了我大量的時(shí)間。那時(shí)，我認(rèn)為這些時(shí)間是應(yīng)該做些更有意義的事情，比如看書學(xué)習(xí)研究去哪兒旅行。大部分朋友，也和我類似觀點(diǎn)，因此朋友聚會(huì)總是會(huì)去大家發(fā)掘的最新的特色的餐館。而且，租到一個(gè)能有干凈廚房的房子，是件挺不容易的事情。

后來(lái)，去了很多地方旅行，發(fā)現(xiàn)無(wú)論吃到怎樣的美食，心里惦念的還是祖國(guó)的那些菜。有年去美國(guó)旅行，住在青年旅社，有很大的公共廚房，為了省錢，為了自己的中國(guó)胃，開始從附近的中國(guó)超市買菜買調(diào)料，搜了菜譜開始做飯。在那諾大的公共空間里，因?yàn)樽鲲堖@件事，開始和青旅的其他人談天說地聊美食。突然覺得，做飯也是一件挺美好的事情。

美國(guó)旅行歸來(lái)，又因?yàn)楣ぷ鞯霓D(zhuǎn)換換了住所，租的屋子有一個(gè)干凈的廚房，居然慢慢開始做飯了。做飯之后，便發(fā)現(xiàn)了做飯的諸多好處，經(jīng)濟(jì)健康還有成就感，廚房就像我自己的地盤，工作上的壓力等我進(jìn)了廚房就神奇得消失了，在廚房里，我只需要想做飯這一件事情，專注是最好的治愈力量。

因?yàn)橛兄憷膹N房和還算寬敞的客廳，我開始招呼在北京的朋友們周末來(lái)參加家宴，大家也開始各自在自個(gè)兒的出租屋組起了一場(chǎng)場(chǎng)的家宴，法國(guó)美食家薩瓦蘭說，“不分時(shí)代，不分年齡，不分國(guó)家，宴席之樂每天都存在，它與其他娛樂形式相得益彰，但生命力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他娛樂形式。在其他娛樂形式缺失的情況下，它能對(duì)我們起到安慰作用?！?/p>

因此，周末的家宴成了大家最好的期待，每個(gè)參加的朋友都會(huì)貢獻(xiàn)出自己做得一道菜，用親手烹飪出簡(jiǎn)單或是奢華的菜肴來(lái)招待朋友，從美觀上還說比不上餐館的菜那么高大上，但是熱乎乎的健康美味，是最樸實(shí)的信仰。

因?yàn)槭澄锒?lián)系起來(lái)的圈子，關(guān)系穩(wěn)定而親密，請(qǐng)到家里來(lái)的，才是最核心的社交圈。家是一個(gè)人的私密空間，是你可以成為“自己”的真實(shí)空間，無(wú)論它是豪宅或是出租屋。如果你愿意接納別人進(jìn)入自己的私人空間，這已經(jīng)表示你愿意展示自己真實(shí)的一面了，這絕對(duì)是人際關(guān)系的一大步。所以說那些能坐到家宴飯桌前的朋友才是真朋友。

家宴其實(shí)大有學(xué)問，三四個(gè)人少了些，往十個(gè)人組局的話，小廚房又難以承擔(dān)重任，往往做好最后幾道菜，前面的已經(jīng)全涼了，我家家宴長(zhǎng)期保持著六個(gè)人的人員配置，這是我心目中最合適的家宴人數(shù)，不會(huì)讓飯菜都涼掉，也不會(huì)因?yàn)橛腥巳N房而導(dǎo)致客廳冷場(chǎng)。

早早確定好家宴人員，大家便開始各自報(bào)菜譜，家宴當(dāng)天一早，主人要出門采購(gòu)所有食材，要熟記菜譜，做好流程管理，按照開餐時(shí)間，決定哪道菜先做哪道菜后做，哪些菜可以同時(shí)做，如何保證在開餐時(shí)，每道菜都是熱的，保證邀請(qǐng)到的客人能聊到一起吃到一起，所有這些事情的難度，可不亞于在辦公室完成一個(gè)項(xiàng)目。

常言道，一熱抵三鮮，所以每次家宴大家都沒時(shí)間去拍什么照片留念，手機(jī)隨手拍出的照片，雖然不美也不驚艷，但卻是我們關(guān)于出租屋的廚房最美好的念想。

愛上廚房的這一年，我的旅行時(shí)間比以往少了很多很多，有空時(shí)都一頭扎入廚房，不再糾結(jié)要去哪里旅行好利用每個(gè)假期，也不再因?yàn)樯僮x了幾本書而焦慮不已，整個(gè)人的幸福指數(shù)倒是比以前增長(zhǎng)很多。廚房里的日子和家宴的時(shí)光像是我的一場(chǎng)廚房里的間隔年，讓我在長(zhǎng)途旅行之后，順利和現(xiàn)實(shí)生活接軌。

與其他相比，廚房和餐桌旁的時(shí)光最為有趣。愛上廚房后，以前痛恨的每個(gè)步驟，都沒那么讓我受不了了，但是，如果以后我能有自己的廚房的話，我一定會(huì)裝一個(gè)洗碗機(jī)。好吧，洗鍋洗碗是在廚房生活中我最難以愛上的環(huán)節(jié)了。