01
前兩天閨蜜聚會，一群剛剛經(jīng)歷了疫情假期洗禮的女人，好不容易有個偷閑的機會，坐在一起吐槽這段時間遇到的糟心事兒。
小麗的娃還小，最近正就“孩子吃飯”跟公婆展開抗爭?！俺燥垺⒊燥?、吃飯！在我公婆眼里，好像除了吃飯就沒其他事兒了！明明11:00剛吃了蛋羹，12:00做了中飯也必須吃完一小碗！孩子都說了不餓吃不下，還各種威逼利誘，甚至直接上手喂。我都吵了好多回了?！?/p>
萌萌給她支招兒：“讓你老公去說，他總不能看著娃被硬塞不心疼吧？”
小麗郁悶：“指望不上啊，他自己也是從小被塞大的，根本不覺得這是啥問題。還說不管餓不餓，都要養(yǎng)成到點兒吃飯的好習慣?！?/p>
巧巧插話：“到點兒吃飯的確是個好習慣，這個我贊成?！?/p>
“如果光是到點兒就吃飯，我也沒意見。可是人家不管娃餓不餓，都要求吃下那么多??！我家可可還是個兩歲半的娃！”
眼看小麗有點著急上火，我們幾個趕緊勸和。萌萌更是把焦點轉(zhuǎn)到自己身上。
“小娃有小娃的煩惱，我們這大的也不省心啊。一白天在家，說是上網(wǎng)課，結(jié)果我手機釘釘一直不停的響，才發(fā)現(xiàn)他居然把班上的幾個同學拉了個群在聊天！還視頻！而且是上課時間！真是不打不行！被我教訓(xùn)了一頓，晚飯還敢說不餓、吃不下！扒拉著米飯眼淚吧嗒吧嗒往里掉，我都不知道該好笑還是好氣。”
也許是畫面感太強，大家都笑了。連小麗都忍不住問：“這娃，是故意做給你看的吧？看準媽媽會心軟?！?/p>
萌萌還沒說話，我們其他幾個大娃媽都苦笑了：對……相愛相殺了三個月的神獸心軟？不存在的！
巧巧也用真實經(jīng)歷佐證：“昨天我也吼了一頓，7個生字一個小時都沒寫完。不過跟萌萌家不一樣：我家那娃沒事兒人一樣，倒是我自己晚飯都沒吃——氣都氣飽了！”
“怎么大家都跟吃飯干仗??？”一直在角落沒吭聲的兔姐忽然插了一句。
彼此一愣，發(fā)現(xiàn)還真是——這個超長假期在家待了那么久，好像每天就只剩下吃飯了：一日三餐，從買菜到洗碗，至少占了醒著時間的一大半。對于家庭來說，餐桌上的時間更是每天“共處時光”中最穩(wěn)定的一部分，難怪幾乎所有的“交集”好像都在“吃飯”這件事兒上了。
02
吃飯這事兒有多重要？每個人幾乎都不假思索。但我們花在飲食上的時間意味著什么？不同的人卻有迥異的理解。
在認知行為學博士卡洛琳·麗芙博士看來，思維與飲食息息相關(guān)，除了食物的味道和基本的營養(yǎng)成分之外，了解腸道、情緒和思維之間的聯(lián)系也是人們保持“健康狀態(tài)”的重要基礎(chǔ)。
我們選擇的食物不僅影響自己的健康，也影響孩子們的健康，很多第一次看到這個說法的人覺得這是廢話，做飯的是我們，我們吃什么，孩子當然也吃什么。但是我們給他們的可不只是一頓飯，而是在教他們吃飯的方式——他們終生持有的思維模式，因此對于為人父母者或者監(jiān)護人，最要緊的是教導(dǎo)孩子培養(yǎng)健康的飲食模式和處理情緒的模式。
聽過一個笑話：幼兒園里兩個小朋友聊天兒，小男孩兒說：我爸媽就從來不挑食。小女孩說：他們挑什么？他們在菜市場都挑過了。
誠然，為人父母的“挑食”，除了飲食習慣的偏好，還要考慮營養(yǎng)搭配、口味協(xié)調(diào)，高級點的還要兼顧色香味俱全，操的心不可謂不多。但是大多數(shù)人考慮最多的依然在“吃什么（食材）”和“怎么做（烹飪）”上——這些和作者說的“健康的飲食習慣”是一回事兒嗎？
如果單說“飲食模式”，我們能想到的，大約是：
家里習慣什么樣的烹調(diào)方式：煎？炸？煮？炒？
平時多在家里做，還是喜歡到外面飯館吃？
那些固定的餐桌禮儀：長輩動筷子后才能開飯、吃東西不能弄出響動、夾菜要從邊上拿……
餐桌上的日常氛圍，是要求“吃飯不能說話”還是彼此輕松的聊天？
是的，這些看似瑣碎的日常行為，會深刻的影響我們一生對于飲食、對吃飯這件事，甚至是對家庭環(huán)境的看法。
但是，這就是全部嗎？麗芙博士說，哪些情況下不適合進食，也是需要考慮的重要方面哦~
在憤怒或者試圖壓抑其他不良情緒的時候進食，會影響吸收食物養(yǎng)分的方式。在沒有饑餓感的時候進食，同樣會擾亂消化系統(tǒng)。過度飽食會讓吃進的食物變得不再有益處，因為有害的思維產(chǎn)生的情緒干擾我們身體的正常運作。
情緒特別不好的時候不要吃東西，這個觀點很多人都聽說過，像巧巧那種“氣都氣飽了”的情形多半也有過體驗。
中國古語“訓(xùn)子七不責”中有“飲食不責”的說法，跟這個觀點也有相通之處——這么看，萌萌家娃因為飯前挨了打、說“吃不下飯”倒還真不一定是故意搗亂。
至于“不餓的時候硬吃會不舒服”、“吃太多了撐得難受”……這種體驗，正常人都能理解吧？怎么一放到小寶寶身上就成了“培養(yǎng)好習慣”的執(zhí)念了呢？
問題是我們或許并不清楚，這可不僅僅是“不舒服”那么簡單的事兒。讓我們進入腸胃系統(tǒng)，看看這種時候究竟發(fā)生了什么吧：
在充滿壓力的狀態(tài)下進食，本質(zhì)上如同將櫥柜里的每一位香料和調(diào)料都倒進菜里，這樣調(diào)味料就會破壞食材之間味道的平衡。在情緒的支配下進食真的相當于在食物中添加大量化學物質(zhì)——“情緒調(diào)味料”；我們的消化系統(tǒng)無法解讀這么混亂的信號。
有害的壓力讓我們一直處于自衛(wèi)或逃避狀態(tài)，這種狀態(tài)阻止腸胃分泌并減少腸道供血降低新陳代謝，影響身體消化食物的能力，對身體有害的壓力和有害的思想情緒，可以影響腸道蠕動和吸收，導(dǎo)致發(fā)炎，令我們更容易受到感染，降低營養(yǎng)吸收和酶的分泌，攪亂腸道黏膜的再生能力和黏膜供血，破壞腸道菌群導(dǎo)致食道痙攣，通過增加胃酸使我們消化不良和胃灼熱，使我們感到惡心，使現(xiàn)有的消化問題如胃潰瘍惡化并攪動癥結(jié)，導(dǎo)致我們腹瀉便秘，或者嚴重脹氣。
你看，即便小麗不同意公婆硬要寶寶“不管餓不餓都按點兒吃飯”的主張，可能也沒有料到被迫進食會給孩子帶來這么深的負面影響：
一開始或許只是“在沒有饑餓感的時候進食”；可是因為被迫，很可能就會演變成“憤怒或其他不良情緒”；就算像她老公小時候那樣“過度飽食”到已經(jīng)習慣了，因為有害的思維帶來的體內(nèi)變化也已經(jīng)在“干擾身體的正常運作”。
03
剛才講到的“在壓力狀態(tài)下進食”，談到的是在“吃”的這一刻發(fā)生的事實；但其實思維對飲食的影響，早在你進入超市或菜市場的時候就已經(jīng)開始了：
我們選擇食物的時候，所思所想會影響進餐的心情和食物的價值。比如我們?nèi)羰窍嘈拍撤N食物是昂貴而且獨一無二的，即使其實與那些便宜的同類食品沒有區(qū)別，我們還是會更享受品嘗的過程。反之我們?nèi)羰窍嘈拍撤N實物是廉價的，即使是與昂貴的食品食品材質(zhì)相同，我們依然會輕視它，也不會享受品嘗的過程。
吃過魚翅的人，很多都有過“這東西跟粉條兒很像”的感覺。我唯一有機會吃的那一次，干脆就是當粉條兒吃的，完全沒意識到自己吞下去的是幾百元一碗的“海味”。后來被人告知的時候，還頗有些“豬八戒吃人參果”的食不知味。
當然，如今看來，無論是出于保護野生動物還是對口感的追求原因，我都不會選擇再吃魚翅：如果僅僅是要享受品嘗的過程，我們大可以主觀催眠自己，認為每一道家常小菜中所用的食材都是獨特而珍貴的——
其實真未必需要“昂貴”。那些由家人親手烹制的日常飲食，或許是早已習慣的口味，日復(fù)一日、一成不變，但也因為帶著滿滿的關(guān)心和愛意，原本就在“獨一無二”上穩(wěn)占鰲頭了。
情緒認知對于食物選擇十分重要，我誠懇的建議你將“積極的態(tài)度”寫進購物清單，平安、希望、喜樂、同情等，這些根植于愛的感受，都可以激發(fā)根植于愛的食物選擇。
你一般都什么時候去買菜？
退休后以照顧家人為己任的父母長輩，或許在晨輝初上的時候就專程去挑新鮮了；送走上學的孩子才有時間的全職主婦，可能得到上午才去能去逛菜場；而都市里行色匆匆的上班族，多半只能拖著一天工作后疲憊的身體，勉強到超市里撿撿漏兒。
我們的生活當然各有各的艱辛和不易，但無論哪種情況，你都可以：
在選擇食物之前給自己一小段時間，也許是看看孩子可愛的照片、也許是跟投契的鄰居聊上幾句、也許只是抬頭望望輕盈的藍天白云——讓這些小小的舉動喚醒自己對生活的感恩和熱愛，再帶著它，去為自己和家人挑選食物。
一旦人充滿希望思考未來，就會有意識的為未來選擇飲食：健康的飲食習慣就是充滿希望的飲食習慣。
是的，無論怎么吃，吃什么，你真正需要的都是——愛。
