? ? 準(zhǔn)備材料:半只雞、蒜瓣兩瓣、姜末適量、花椒適量、辣椒適量、食用鹽適量、耗油一勺、生抽適量、醬油適量

? ? 1.起鍋加水，涼水將雞肉入鍋焯水。水開后將浮沫打去，盛出備用。

2.起鍋燒油，將花椒、蒜末、姜末放入鍋中炒出香味，將雞肉倒入鍋中，炒5分鐘左右，炒干水分。

3.倒入土豆片，翻炒2分鐘，如果喜歡吃辣直接看第4步。

4.倒入準(zhǔn)備好的辣椒，翻炒1分鐘。

5.放入適量的調(diào)味品。翻炒1分鐘即可出鍋。一盤美味可口的家常版辣子雞就做好啦。你也來試試吧。