早飯吃什么，相信不管是誰、身在何處，都存在這一千古不變的問題吧。

以前上班是騎自行車，半個小時的路程，中間路過一小區(qū)門口的早點鋪。鋪子生意極好，里邊總是賓客滿座，滿滿的人間煙火氣。鋪門口熱氣騰騰擺著三四籠包子，碼得足有半米高，旁邊的臉盆里裝著鹵得黑紅的茶葉蛋?；\屜里的包子個個雪白肥圓，肉餡咸鮮肥美，輕咬一口汁水流溢。我每天早上必在這家買一籠包子加一個茶葉蛋，用袋子裝了掛在車前把手上，然后踏踏實實去上班。

?在海南旅游的時候，所住酒店的餐廳設在樓頂上。早餐食物很普通，無外乎饅頭稀飯牛奶雞蛋之類，但勝在就餐環(huán)境好。露天，樓頂，更顯得海天遼闊。樓頂上早支起幾個紅白兩色的遮陽傘，傘下塑料桌椅，先就有了沙灘上的感覺。圍繞樓頂種上一圈紅色的三葉堇，在微微的海風中輕輕點頭。迎著清晨透明的陽光，眺望遠方一平如鏡海天一色的大海，身邊是閑散的穿著泳衣的人，一頓飯真是吃出了海邊的感覺、度假的感覺，吃出了氣象來。有時借著早飯，能在樓頂消磨上一兩個小時的時光。

在河南出差時，對那里的早飯印象深刻。很樸實的小小門面，里邊擺著幾張粗陋的長條形木制桌椅板凳。桌子凳子表面都已磨得油黑發(fā)亮。老板殷勤，上來就端給每人一大碗冒著熱氣的濃稠的胡辣湯，以羊肉沫、豆腐絲、木耳、黃花、粉條等材料調(diào)配而成，表面漂著翠綠的香菜沫。入口辣味濃郁、湯香撲鼻，不一會兒額頭已微微冒汗。緊跟著幾個圓圓的烤得香脆掉渣的芝麻燒餅裝在小竹籃里端上來。幾個人圍桌而食，酣暢淋漓，一頓飯下來通體舒暢，說不出的滿足感。

吃過的最奢華的早飯在昆明的錦江飯店。餐廳是樓頂?shù)男D(zhuǎn)餐廳，可以一邊吃，一邊透過窗戶俯瞰昆明市在腳下慢慢變換。早餐種類齊全，制作考究。吃過那次早餐，我學會了芝士焗番茄的做法。將番茄切厚片，上覆以肉松、芝士碎，灑上一點點細鹽，入烤箱烤至芝士融化表皮焦黃即可。其味道鮮美，綜合了芝士的奶香和番茄的水嫩多汁，做法簡單、營養(yǎng)豐富，尤其適合老人孩子吃。我回家后照此嘗試，竟是屢試不爽。

說過了最奢華的，當然也有最樸實的早飯。是一次在哈爾濱跟團旅游時吃的。早飯只有每人一碗照得見影子的大米稀飯，白面饅頭，和切成細絲的醬咸菜。饅頭在臉盆里碼得高高的，咸菜裝成一大盤，味道極咸，只能輕咬一小口配著饅頭方能下咽。飯食雖簡單但數(shù)量多多，吃飽吃夠為止。從一頓平常的早餐也能反映出東北人粗放豪邁的性格來。