它的營養(yǎng)是豬肉的10倍，5元一斤，常吃少生病，可惜很多人不愛吃

現(xiàn)在的生活真的挺好了，家里隔三差五的開次葷，改善伙食，記得我小時候，一年就只有過年的時候才能吃到肉，現(xiàn)在的很多食物都是小時候沒有見過的?，F(xiàn)在自己有了孩子，在能力范圍內(nèi)，就想把最好的給孩子，同樣在飲食上，也是想給孩子吃一些健康營養(yǎng)的食物。

今天就和大家分享這道炒豬肝，豬肝是動物的肝臟，營養(yǎng)是豬肉的10倍，比牛肉還養(yǎng)人。豬肝含有大量的蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營養(yǎng)元素，可以保護(hù)眼睛，維持實力，維持正常生長和生殖功能，增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化、防衰老。同時豬肝還具有補血造血的功效，是貧血人群很好的食療食物，豬肝價格便宜，5元一斤，隔三差五給家人吃一次，家人身體健康少生病，可惜有很多人都不愛吃，真虧。

【炒豬肝】

所需食材：豬肝、小蔥、紅線椒、蒜、姜

步驟一：豬肝沖洗干凈切成薄片，小蔥洗干凈切段，干辣椒切成小段，姜切絲，蒜切片。

步驟二：把豬肝放入碗中，倒入適量淀粉、料酒，抓勻腌制10分鐘，最后再次沖洗干凈，瀝干水分備用。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入豬肝，翻炒到豬肝變色，放入姜蒜、辣椒，芳草出香味。

步驟四：繼續(xù)倒入適量食鹽、料酒、醋、老抽炒30秒，倒入小蔥繼續(xù)炒30秒，即可盛出裝盤食用。