如果到現(xiàn)在你還認(rèn)為吃肉是你長胖的主要原因，你真是冤枉了肉，并且放過了讓你長胖的真兇，白色米面才是你長胖的最主要原因。而一碗酸爽麻辣的面條它給你帶來的傷害可以說罄竹難書，減肥的你呀，太大意了！
讓你身體獲取熱量的物質(zhì)有三個(gè)：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。蛋白質(zhì)就是你說的肉，但這里指的是瘦肉，只要是沒有肥肉部分的、簡單烹飪的、少油少鹽的瘦肉，其實(shí)很難讓你長胖，甚至你越吃越瘦。
你吃的這樣的瘦肉包括、去皮鴨肉、雞肉、蝦肉、牛肉等等。只要是瘦肉部分的蛋白質(zhì)含量都是挺高的，吃這些你是不容易長胖的，甚至還會(huì)越吃越瘦。
蛋白質(zhì)在體內(nèi)被消化、吸收和利用的過程中，所消耗的熱量要遠(yuǎn)高過脂肪和碳水化合物。如果你的食物比例中蛋白質(zhì)占了很大比例，那么你的長胖的概率會(huì)小過碳水化合物占很大比例的人。
脂肪又是怎樣的東東？會(huì)讓你長胖嗎？當(dāng)然會(huì)，其實(shí)無論是蛋白質(zhì)、脂肪還是碳水化合物，如果你吃得超過今天消耗都容易長胖。
蛋白質(zhì)和碳水化合物每一克給你身體提供4大卡熱量，而脂肪一克為你提供9大卡的熱量。所以，脂肪的過度攝入當(dāng)然容易讓你長胖。
在攝入合理的量的前提下，你還要考慮攝入好的油脂，所謂好的油脂有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是含有豐富的不飽和脂肪酸，一個(gè)是沒有被氫化，沒有反式脂肪酸。符合這樣的油脂的食物有：初榨的橄欖油、山茶油。
其次，你可以吃的油脂是奶酪，不要吃驚，雖然它是飽和脂肪酸，但其中含有很多鈣、益生菌等等物質(zhì)，并且沒有被氫化，無反式脂肪酸。
再接下來推薦你食用的是豬油。豬油，雖然是飽和脂肪酸，但它也是真正的“純天然”的，但沒有被氫化過，沒有反式脂肪酸。
這是一件很重要的事情，為什么容易長胖，跟你吃很多的含有反式脂肪酸的油品有很大的關(guān)系。
你在市面上買到的很多植物油，為了保質(zhì)期延長，都被氫化，含有豐富的反式脂肪酸。這是你特別要注意的。
而碳水化合物卻是讓你最容易長胖的食物，因?yàn)槟愠缘臅r(shí)候很不在意，它會(huì)一下子讓你吃多，不僅熱量容易超標(biāo)，連血糖也會(huì)迅猛上升。這都會(huì)讓你長胖。
而一碗酸酸辣辣的面條卻是長胖的超級(jí)選手。
第一，有大量的碳水化合物。剛才已經(jīng)講過。
第二，大量的碳水化合物加大量的油脂，還是含有反式脂肪酸的油脂。你在外面吃的那碗面條一定是高碳水高油脂，這是長胖的“最佳組合”，高熱量高油脂高血糖，你這樣吃無法拒絕肥胖。并且，你在外面用餐，你所遇到的油品首先不講它是不是有地溝油，就是它的反式脂肪酸已經(jīng)讓你不堪重負(fù)。
第三，酸辣的味道會(huì)極大地增加你的食欲，會(huì)讓你吃得更多。請(qǐng)注意，辛辣的食物，譬如辣椒、生姜蔥都會(huì)讓你減肥，但是它們卻會(huì)增進(jìn)食欲，你吃多是沒有懸念的。
第四，高鹽、高糖也是這碗面的重要內(nèi)容，而鹽讓你廢水出不來，什么濕氣重就是這個(gè)意思。高糖直接增加熱量就長胖??！
所以，一碗酸爽麻辣的面條對(duì)你的“傷害”真不小啊。
