焦糖奶茶是一款奶茶，制作原料主要有牛奶、糖、茶葉等。

原料：牛奶250毫升、白糖15克、紅茶2克

做法：

1.大火鍋里燒熱之后，將白糖放入，轉(zhuǎn)小火熬制。

2.將白糖熬至咖啡色。

3.倒入牛奶進(jìn)行攪拌片刻。

4.倒入紅茶，進(jìn)行攪拌。

5.小火熬制兩分鐘。

6.用漏網(wǎng)過濾一下，即可飲用。

7.可以享用焦糖奶茶了。

注意：

1. 我用的是純牛奶，會起皮，如用脫脂牛奶不會起皮。

2. 焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨著加熱攪拌，又會慢慢化掉。

3. 一定要用小火，否則非常容易溢出。

4. 因?yàn)榧铀畷屇滩璧目诟凶兊?，所熬制焦糖沒有加水。

5. 糖用糖霜、白糖、冰糖均可，茶葉建議用紅茶，其他也可以，口味會有稍許不同，不喜歡茶葉就用茶包。

7. 煮奶茶全過程無油、無水，煮的時(shí)候不要蓋鍋蓋。