圖片發(fā)自簡書App

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這一課的內(nèi)容結合《吃貨的修養(yǎng)》去看瘦素發(fā)掘的來之不易，認識到科學在人體的機制發(fā)現(xiàn)背后的千里跋涉。但人本身還是受作用于基因，吃貨的原始基因本能讓我們無限極的收下脂肪的熱量，但在現(xiàn)代加工業(yè)的發(fā)展過程中卻還沒有發(fā)掘出新的調(diào)節(jié)基因。能量平衡背后需要人去自我調(diào)節(jié)，而不是只是被動的等待身體去調(diào)節(jié)。

九次課把能量代謝和三大營養(yǎng)要素終于講完了，每次課都有推開一扇新的門的感覺，這次講細胞的課，老師PPT上那些各色細胞高清圖片讓我對血紅蛋白、生病的鎌狀貧血蛋白、白細胞、脂肪、癌癥細胞這些被老師念叨來念叨去的細胞們有了直觀的認識。
貧血背后，血紅細胞變異是這么明顯，只要及時補充紅肉就能解決的事卻因為原先的無知而無感。
白細胞對于細菌的吞噬也有了圖片的對照而更明白要好好照顧身體。
奪走親人的肺癌細胞是那么丑陋，但在它病變之前人對自己的身體做了什么？如何還自己一個干凈和良性運轉的身體？

其實這些細胞是自發(fā)明顯微鏡以來并不新鮮的知識，我卻像發(fā)現(xiàn)新世界一樣好奇與困惑：知識如何傳遞給孩子？如何讓她們了解科學遠行是為了我們更了解和珍惜當下？營養(yǎng)學的意義也許在此。好好吃飯好好生活是我們能做的，去傳播這些知識的種子也是我們可以嘗試去做的。