原創(chuàng)講述| 陳淑佩.東西堂客座嘉賓
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我是陳淑佩，90后巨蟹座。讀大學(xué)時，去臺灣當(dāng)了半年的交換生。當(dāng)時是12年的夏天去的，到了13年的1月回來。
臺灣印象
說起臺灣，不知道大家腦子里蹦出來對它的印象會是什么樣呢？是曾經(jīng)世界第一高的臺北101，是臺灣牛軋?zhí)恰釒?？是?jīng)常不幸遭遇地震、臺風(fēng)的臺灣，還是臺灣女孩口中嗲嗲的臺灣腔？
每個人內(nèi)心對臺灣都有一個獨屬于自己的標(biāo)簽。于我，對臺灣的第一印象是小學(xué)課本中寫的一篇文章，是描述高雄的蝴蝶谷。說臺灣是寶島，是一個神奇又富饒的地方，有成千上百種蝴蝶?，F(xiàn)在回想起來，還是覺得挺好笑的。其實，臺灣不僅有蝴蝶，還有更多令人垂涎三尺的美食。
臺灣美食坐標(biāo)
首先，我給大家看下臺灣的地圖，很小，從左上的臺北到最南邊的墾丁，坐動車大概5個小時左右。就像上海到溫州的距離，或者是溫州到廈門之間的距離，（因為我住溫州，所以都以溫州為坐標(biāo)軸啦，啊哈哈）。5個小時的動車，所以我覺得還是很近的，但是，對于臺灣人來說，這是非常遙遠(yuǎn)的距離。
第一站：臺北
第一站選擇臺北，因為我交換的學(xué)校在臺北，所以我在臺北待的時間更長，吃過的美食、逛過的夜市都是最多的。我交換的學(xué)校是世新大學(xué)，是以傳媒聞名的學(xué)校，很多藝人都是是畢業(yè)于這所學(xué)校。
1. 臺北：景美夜市
世新大學(xué)旁邊就有一個夜市，叫景美夜市。景美夜市其實是一個很小很普通的夜市，它不像士林夜市、寧夏夜市、饒河夜市那么有名，但它更貼近臺灣本土人的生活。早上是早市，很多蔬菜水果在兜售，關(guān)鍵是很新鮮、便宜。臺灣有很多好吃的水果，像釋迦，這個水果的甜份很高，吃進(jìn)嘴里滑滑的，哧溜一下就到胃里了。
早市就有點像菜場。不過基本早上10點小販們就會收攤了。中午只有幾家小飯店開著，直到晚上才會熱鬧起來。
景美夜市里有一家“上海生煎包”，經(jīng)常放學(xué)經(jīng)過那里會看到很多人在排隊，臺灣同學(xué)也有跟我推薦過。我也慕名過去買了個吃，然而我個人覺得這個并不好吃，皮太厚，沒有湯汁。和上海小楊生煎和杭州的高祖生煎完全不能相比啊。其實那時候我很想把臺灣同學(xué)一幫子帶到大陸來吃我們的生煎。不過也不忍直接傷他們的心，說這個生煎包不好吃，只是，我們大陸有更好吃的！
2.?臺北：饒河夜市
這里摘錄一段官網(wǎng)的描述：
臺北市饒河街觀光夜市是北臺灣知名夜市之一，琳瑯滿目的美食小吃、服飾藝品是它最吸引人之處！蚵仔面線、藥燉排骨、胡椒餅、東山鴨頭、臭豆腐與羊肉養(yǎng)生鍋都是至臺北饒河街夜市必吃的美食，其中標(biāo)榜美味與養(yǎng)生兼具的老佛爺羊肉養(yǎng)生鍋，店內(nèi)藥膳都是經(jīng)營者花費近30年所鉆研出的心血結(jié)晶，每一湯頭也是精熬24小時而成的精華，搭配素有養(yǎng)生食材美稱的羊肉一塊吃，相當(dāng)符合現(xiàn)代人追求飲食養(yǎng)生之道的概念。確實如此，寫得好！
3.?臺北：士林夜市、師大夜市
士林夜市我也去過，個人并不太喜歡這個夜市，網(wǎng)上也有評論說這個夜市是專門坑大陸游客的。士林夜市的小吃種類是很多，平時也是年輕人居多，而且一到周末，人也爆滿，大陸游客很多。其實臺灣本地人不是特別喜歡去士林夜市。他們喜歡去的像師大夜市，因為邊上就是臺北師大，女生都是超正的，當(dāng)時SHE也很愛逛。
師大夜市有一家冰火菠蘿包，菠蘿包外皮是脆皮的，抹了一層酥酥的椰蓉，外酥內(nèi)軟，更絕的是面包的一層是熱的，但里面夾的奶酪卻是冰的，很香很好吃。
4.?臺北：西門町夜市
接下來是去臺北必去的西門町。西門町也是有逛街有吃的，出口那邊經(jīng)常會有街頭藝人表演,路上也經(jīng)常會有行為藝術(shù)，年輕人的聚集地。
西門町一家阿宗面線,每次都會很多人排隊,但東西就很簡單……不過很滑溜。
“鴨肉扁”其實也賣鵝肉的。這家店用的是土鵝，肉質(zhì)扎實而鮮美。
最早只是個路邊攤，賣的是鴨肉，但是生意卻是平平。2年后，老板嘗試改賣土鵝肉后，生意好轉(zhuǎn)。從攤販到現(xiàn)今兩層樓的黃金店面，經(jīng)營到現(xiàn)在已經(jīng)是第3代，有口皆碑聞名遐邇。即使在非用餐時間，也是滿滿的人潮。雖是鵝肉，鴨肉的招牌就也這么一直沿用下來了。
他們家的鴨爪鴨翅膀一份很多很多，我努力了半天沒吃完。
外皮炸的熱熱酥酥的，里面卻是冰冰涼涼的土豆泥，填滿火腿、玉米、蔬菜?
再淋上特別熬制的濃郁的芝士，絕對好吃！排隊半小時以上，也無怨無悔！
5.?臺北其他夜市
還有很多夜市，像寧夏夜市、華西街夜市、淡水夜市等等，太多了，不過這些夜市攻略也有很多，我就不多分享了。
6.?臺北夜市之外的美食
公館，那里有很好喝的青蛙撞奶，據(jù)說是臺灣第一家奶茶店。
永康街的牛肉面。
東門，那里有家小飯店，叫大來小館，可謂是大隱隱于市。我是和朋友逛街的時候，誤打誤撞的進(jìn)去吃飯，后來發(fā)現(xiàn)竟然還是一家很有名氣的店，像很多名人都有去吃過。
進(jìn)店才發(fā)現(xiàn)別有洞天，還是個來頭不小的店，外面特別其貌不揚。他們家的鹵肉飯肥而不膩，滿嘴留香!
然后是臺北車站，那里的地下商場有很多好吃的。像香帥蛋糕的香芋卷，這個我真的大大為他吼一聲?。≌娴奶贸粤?！一個蛋糕卷，里面融入了慢慢的芋泥，剛打開包裝就有濃郁的芋香撲鼻而來，挖一勺送入口中，奶香和芋香馬上從舌尖擴散開來，彌漫在嘴巴里的各個角落，然后幸福感瞬間充滿身體的每個細(xì)胞，每個細(xì)胞！感覺他們都?xì)g快地跳起了舞蹈！令人百吃不厭！唯一擔(dān)心吃多了發(fā)胖。說真的，一個芋泥卷的熱量不容小覷。尤其女孩子們要注意，芋泥卷雖好吃，可不要貪嘴哦！天吶，說到芋泥卷我覺得我都要舞蹈起來了！真的好好吃！
臺北米飯類美食
景美夜市的邊上有一家“橋頭鹵肉飯”，好吃！哈哈，我很直白的，描述能力不行。在去臺灣之前，我基本都不怎么吃米飯。一是覺得吃米飯?zhí)闊?，每次都要咀嚼好久……二是就覺得米飯不好吃……（其實這個跟做飯的米有很大的關(guān)系，大陸絕大部分用的米都很一般，當(dāng)然包括我自己家。我爸媽都是用我爺爺自己種的水稻產(chǎn)的米，然而并不好吃……）
鹵肉飯有個名叫胡須張鹵肉飯的，這是家連鎖店，臺北還挺多店的，并且已經(jīng)做成了一定的規(guī)模。他家的鹵肉還有真空包裝?？谖兜脑拏€人感覺中規(guī)中矩，沒有很驚艷，可能那時候也不是第一次吃鹵肉飯了。
還有一家店在天母，叫女娘的店。她家有個豬油拌飯，真的是好吃到流淚?。?！是小時候的味道。一般我不怎么吃飯的我，當(dāng)時連吃兩碗，回去之后還念念不忘。豬油拌飯沒照片，不過有拍她家的店，很懷舊：
鐵路便當(dāng)
臺灣的米飯很好吃，這里就要推薦一下臺灣的鐵路便當(dāng)。臺北車站有售，其它站臺一般也有。你坐臺鐵就能買到，我那時候是70-90臺幣，換算過來是12-18元人民幣，天啊，真的是良心便當(dāng)啊，還有一個大大的雞腿，還有半個鹵蛋，關(guān)鍵那米飯還好吃的不得了，顆顆飽滿，粒粒分明。嚼一口，QQ彈彈，真的是越嚼越幸福，讓人滿足得無法自拔！這樣的性價比，和我們的“和諧號”一比，完全一個天一個地啊！
臺灣的物價雖然平均水平較我們大陸高，但是，相對性價比來說，臺灣給人的感覺仍然是價廉物美。雖然價格貴了點點，但買到的東西完全是貨真價實，料很足！
礦工便當(dāng)
說起便當(dāng)，有名的還有礦工便當(dāng)，這個在金瓜石，在九份附近。在地圖上也屬于臺北。
臺灣的金瓜石離九份不遠(yuǎn)，它不像九份那么熱鬧，一直是采礦地的小山城金瓜石游客相對較少。早年曾因產(chǎn)金聞名，如今成排的日式屋舍、太子賓館、礦坑口、黃金博物都展示著當(dāng)?shù)乩系V工習(xí)得的識金、煉金技術(shù)，或多或少都可以看出淘金歲月遺留下的陳跡、嗅出那股隱藏在寧靜底下的繁華。
鳳梨酥
臺北犁記鳳梨酥、臺北微熱山丘鳳梨酥、佳德的蛋黃酥，還有個叫黑森林鳳梨酥（還是什么名字，忘記了……）這家店的鳳梨酥是懂的人會去買的，因為他家用的土鳳梨，日本人很多來旅游會帶回去。
@九月：“微熱山丘”鳳梨酥產(chǎn)自艷陽普照而且干旱的南投八卦山，正是臺灣土產(chǎn)菠蘿生長最好的地方，農(nóng)歷四、五、六月，連風(fēng)都是熾熱的，烈日下采收的菠蘿每一顆都由山上的婦人親手削皮、切塊 —— 像母親在你小時候為你放學(xué)回家后準(zhǔn)備的一樣，然后熬煮，除了蔗糖和麥芽糖之外什么都不加。那是一鍋鍋將燦爛的陽光封存成最天然而且頂絕美味的餡。
最后一張圖是@nina在微熱山丘賣鳳梨酥的地方拍的鳳梨地，是鳳梨上面頭切下來中，然后會從上面葉子中間抽出枝條，據(jù)說鳳梨兩三年才能結(jié)果。
小小科普
土鳳梨酥：用純鳳梨餡制作。
鳳梨酥：冬瓜餡跟鳳梨餡混合使用。
土鳳梨酥：吃起來比較酸，有纖維感、香氣足。
鳳梨酥：較甜膩、比較軟，適合老人家吃。
櫻桃爺爺?shù)呐＼執(zhí)恰⑻谴宓呐＼執(zhí)?，這些都是很好吃的小食，且方便攜帶，大家如果是去旅游，可以帶這些作為伴手禮送給親朋好友們。個人更喜歡糖村的牛軋?zhí)恰?/p>
九份的芋圓
九份位于臺灣新北市瑞芳區(qū)，在地圖上也屬于臺北。早期因為盛產(chǎn)金礦而興盛，礦藏挖掘殆盡后從而沒落。后來因電影《悲情城市》吸引國內(nèi)外的注目，目前已經(jīng)成為一個很受歡迎的觀光景點。新北市就在臺北的附近。
九份的芋圓一直很有名，在臺灣各地賣芋圓的有些都是起名為九份芋圓。像我們大陸的鮮芋仙，我之前看店里簡介，創(chuàng)始人賴阿婆（或許是或許不是我編的）就是九份的。
第二站：臺中
由于時間有限只能再介紹兩樣臺中的美食了：逢甲夜市的大腸包小腸和臺中阿水獅鹵豬蹄。吃到都幸福的要飛翔。
大腸包小腸
臺中的逢甲夜市，說起這個，就不得不說一下逢甲夜市的地標(biāo)美食——官芝霖大腸包小腸。大腸指的是外面的糯米腸，小腸自然是內(nèi)層煎得脆嫩的肉腸了。香腸的配料有好幾種，原味 辣味 黑胡椒味 蒜蓉味 和 芥末味。香腸是烤熟的，把多余的油脂烤掉之后，皮會變得脆脆的。
阿水獅豬腳大王擁有40年歷史，是臺中相當(dāng)出名的店家，遵循古法熬制的鹵汁，滑嫩香皮Q的豬腳、再搭配低鹽的手工面線。好吃，爽口不油膩！阿水獅發(fā)家在臺中，臺北也有分店的，不過我之前并不知道，所以特意為它跑去臺中吃。
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