? 適合自己的就是最好的，茶、酒、咖啡、美食、人都是！我喜歡第三款的仙禽?釀！

? 六款清酒品鑒完畢，第一款精米步合23的獺祭純米大吟釀，第二款精米步合55的火月間純米吟釀，第三款，精米步合20的仙禽?釀，第四款精米步合35的黑龍二左衛(wèi)門，第五款精米步合50的而今純米吟釀，第六款精米步合55的十四代特別純米酒。

? 由于很喜歡這款酒，回來查閱資料發(fā)現(xiàn)了這款酒是特別之處。仙禽釀酒造創(chuàng)立于1806年。

「釀」是仙禽系列中的頂級巔峰之作，釀酒匯集使用了三種原料米：亀の尾、山田錦、雄町。引用法國波爾多技術(shù)“Assemblage”（是一種先進(jìn)的混釀技術(shù)，混合多種葡萄品種釀成葡萄酒。）仙禽是在這種理念下創(chuàng)造出三個(gè)酒米品種混合的作品。

? 精米步合低，會(huì)降低酒香氣的復(fù)雜性，而通過酒米的種類增多增加了香氣、口感的復(fù)雜度，讓這款酒香氣馥郁、入口甜美迷人。我能聞到的是香蕉菠蘿類香氣，像喝了一口冰淇淋。