經常在網絡上看到有人推薦烤橘子，今天沒什么事，我拿著兩個橘子試了一下。

橘子是路邊水果攤上買的普通橘子，放了三四天，表皮有些干癟，不像剛買回來時候那么水潤飽滿，烤橘子的火用的是燃氣灶。

起初開始烤的時候，我用手拿著橘子試了試，不到十秒鐘，便燙的我趕緊把手縮了回來，拿手機翻了下，才發(fā)現別人都是用筷子穿著烤，不由在心里暗笑自己太笨。

然而當我去拿筷子時才發(fā)現，家里的筷子是塑料材質的，放在火上烤并不穩(wěn)妥，還好想起前幾天點外賣時送的鐵簽，正好派上用場。

鐵簽是穿肉串用的那種扁平簽子，端部手柄處扭了幾圈，可以有效的隔熱，不會燙手。

我把橘子穿到簽子上，放在火上開始烤，不一會兒，橘皮便開始變化，先是微微的收縮，表皮上出現一個一個的小凸起，非常像寒冷時候身上起的雞皮疙瘩，然后一個一個凸起爆開，里面的汁液噴出，遇火就開始燃燒，像一朵朵小小的煙花，再后來橘皮開始變黑，橘子接觸火焰的部分會突然噴火，可以聽到明顯呼的一聲。

整個橘子都烤黑后，我關了火，從簽子上取下橘子，本以為橘子會很燙手，沒想到拿到手里只是微微覺著有些發(fā)燙。

然而剝橘子的時候，發(fā)現里面還是很燙的，我不得不換著手，一塊一塊的把橘子皮揭下來。

第一個橘子烤的太久，剝開后橘瓣有些煙熏的糊味兒，不過味道還是可以，吃進嘴里汁水溫熱，不像新鮮橘子酸的那么明顯，甜味兒似乎也被放大了，冬天這樣吃感覺還是不錯的。

第二個橘子就烤的比較成功，沒有糊味兒，吃起來更好了，我決定明天再去買一袋橘子，拿回家來慢慢烤。