打場(chǎng)：把收割下來(lái)帶殼的糧食平攤在場(chǎng)院里，用馬拉磙子，或者用小型拖拉機(jī)，碾壓這些糧食，使之脫去外殼，這一系列活動(dòng)就叫打場(chǎng)。

? ? ? 以上是通過(guò)瀏覽器搜索“打場(chǎng)”得到的詞語(yǔ)解釋。這個(gè)詞，對(duì)大多數(shù)00后甚至90后來(lái)說(shuō)，是個(gè)陌生的詞匯，尤其對(duì)城里孩子而言，頂多算是百度詞條里的一個(gè)詞語(yǔ)。但對(duì)農(nóng)村80后的我來(lái)說(shuō)，它承載著的是一段段鮮活的童年記憶。

? ? ? 夏秋的農(nóng)忙季，就是打場(chǎng)季。那時(shí)候沒沒有機(jī)械化的操作，沒有平整的水泥地。每到農(nóng)作物收獲的季節(jié)，每家每戶都會(huì)做同一件事――碾場(chǎng)。

? ? ? ? 所謂碾場(chǎng)，就是把一塊地方碾壓的平整、光滑，那時(shí)候靠的都是人力、畜力。場(chǎng)（農(nóng)作物脫粒、晾曬的場(chǎng)地）是固定的一整塊地方，一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)一塊，一般一個(gè)大家族分整個(gè)場(chǎng)的一塊區(qū)域。在農(nóng)作物臨近成熟時(shí)，各個(gè)區(qū)域便會(huì)有人負(fù)責(zé)進(jìn)行碾場(chǎng)工作。人們會(huì)在場(chǎng)的表面鋪上新土，撒上一層麥糠，用水均勻洇濕。等新土半干，又圓又粗的石磙就派上了用場(chǎng)。老牛拉著套好石磙的牛套，在場(chǎng)地一圈又一圈的碾壓，場(chǎng)地漸漸變得平整、光滑。當(dāng)趕牛的老農(nóng)覺得場(chǎng)地的平整光滑度足夠了，老牛與老農(nóng)便完成了整個(gè)農(nóng)忙季節(jié)的第一步。

? ? ? ? 接下來(lái)便是收割與打場(chǎng)。

? ? ? ? 鐮刀是收割季節(jié)的主角，人們一鐮刀一鐮刀將麥子割下、扎捆、裝車，老牛又開始了繁重的勞動(dòng)――拉著小山一般高高堆起的麥車（最早是人力架子車，后來(lái)有了拖拉機(jī)，老牛便脫離了這繁重的勞動(dòng)），一車一車運(yùn)到場(chǎng)里。

? ? ? ? 一般一個(gè)大家族才會(huì)有一臺(tái)打麥機(jī)（麥子脫粒機(jī)），最早一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)才一個(gè)揚(yáng)場(chǎng)機(jī)（主要是為了分離出麥粒中的雜質(zhì)），打場(chǎng)就要排隊(duì)進(jìn)行，分先來(lái)后到。早起趁著天氣還算涼爽，人們忙收割，為了不耽誤搶收，打場(chǎng)不是中午就是晚上。中午打場(chǎng)是最受罪的了，火辣辣的太陽(yáng)曬的人汗水直淌，還要不停的勞作。要有人把麥稈放進(jìn)打麥機(jī)，還要有人挑走那些已經(jīng)脫盡麥粒的秸稈，另外一個(gè)人還要負(fù)責(zé)把麥粒扒離打麥機(jī)，防止機(jī)器堵塞。如果剛巧拉了一車麥到場(chǎng)，機(jī)器又空閑沒人用，還得有個(gè)人上了高高的麥車把麥捆解開，把麥子傳遞給負(fù)責(zé)打麥的人。打場(chǎng)也是一項(xiàng)講究配合的勞動(dòng)，一個(gè)人的活做不好，其他人的工作效率就要大打折扣。當(dāng)然，如果麥子成熟度不夠，進(jìn)了打麥機(jī)也會(huì)造成機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，甚至罷工，在我們這，人們管這種情況叫機(jī)器“噎死”了。這種情況下只有暫停打場(chǎng)，清理干凈機(jī)器里的麥稈，讓機(jī)器稍作休息再接著干。所以，麥子不熟，農(nóng)人是堅(jiān)決不愿收割的，一來(lái)麥子到成熟晚期長(zhǎng)的最快，不熟割下來(lái)可惜；二來(lái)不熟的麥子割下來(lái)后脫粒是個(gè)難題。那個(gè)時(shí)候排隊(duì)打麥，各家各戶都忙的不可開交，老是“噎死”機(jī)器是要被埋怨的。麥子多長(zhǎng)幾天沒啥大不了，可沒人愿意落下別人的埋怨。尤其是大熱的天，氣躁的人埋怨起來(lái)話可沒那么好聽，所以，以前的麥?zhǔn)眨欢ㄊ躯溩邮炝?。不像現(xiàn)在，收割機(jī)開到地里了，相鄰地塊的都要收割，那就不管自家麥子是不是成熟，都是要收了，因?yàn)椴幌胧止な崭盍耍?、太曬、沒效率。

? ? ? 說(shuō)回打場(chǎng)。

? ? ? 脫粒工作進(jìn)行完后就是揚(yáng)場(chǎng)――把麥粒中的雜質(zhì)利用揚(yáng)場(chǎng)機(jī)進(jìn)行分離。這個(gè)時(shí)候是小孩子最高興的時(shí)候，雖然會(huì)被大人呵斥，又搞的麥芒啥的吹一身，但一定是要到揚(yáng)場(chǎng)機(jī)前吹吹風(fēng)的。大叫著從揚(yáng)場(chǎng)機(jī)前跑過(guò)，那感覺像是做了件多么了不起的大事，小孩子們總是樂此不疲的，無(wú)論中午晚上，打麥場(chǎng)上這種情形隨處可見。

? ? ? 打場(chǎng)、揚(yáng)場(chǎng)之后便是曬場(chǎng)（晾曬麥子等）。由于場(chǎng)的面積不足以滿足所有人家曬場(chǎng)需求，麥子也會(huì)被帶回家，晾曬在房頂、門前空地。現(xiàn)在，更多的人選擇在路道上晾曬，曬過(guò)之后也不似從前把麥子一直存儲(chǔ)到下個(gè)收獲的季節(jié)，而是選擇直接賣掉，省得再占地保存。

? ? ? 等忙完了打場(chǎng)，人們還會(huì)做最后一項(xiàng)工作――堆麥秸垛。這確確實(shí)實(shí)是一技術(shù)活，不是隨便誰(shuí)都干的了的。一般家里的男勞力會(huì)負(fù)責(zé)堆麥秸垛，其它人則負(fù)責(zé)將所有麥秸運(yùn)送到他腳下。隨著麥秸越堆越多，麥秸垛的漸漸成型，就像是帶了超大草帽的麥秸堆。講究的人家還要用泥巴給麥秸垛封頂，以免麥秸被雨水打濕。這些麥秸會(huì)一直保存到第二年麥?zhǔn)?，它們被用?lái)生火做飯、喂牛喂羊，在為人們貢獻(xiàn)了口糧之后，麥秸依然為人們貢獻(xiàn)著自己的余力。

? ? ? ? 現(xiàn)在的人們很少有拿鐮刀割麥，人力架子車更是成了古董，老黃牛拉著高高的山一樣的麥車在田間小路上慢慢前行也已成了回憶。場(chǎng)早已不復(fù)存在，它們成了菜地、成了一棟棟新房子。

? ? ? ? 打場(chǎng)終究會(huì)成為歷史，湮滅在時(shí)代潮流中。那幾乎半個(gè)村子的人都會(huì)在夜里集中的場(chǎng)所，就這樣消失了。那些年的打麥聲、揚(yáng)場(chǎng)聲只留在了夢(mèng)中……

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