浙江省衢州市開化縣蘇莊美食

食材：老南瓜，韭菜，豆芽，米粉，蒜末，辣椒

做法：

1+將南瓜用刀挫挫成南瓜絲，把辣椒去掉里面的核（從辣椒柄開始剖來，不要弄壞了）

2+把切好的南瓜絲，韭菜，豆芽，蒜末放在一起拌起來，調好味道。

3+大米炒一炒（15分鐘左右），不要炒焦了，然后碾成粉，就是米粉了。

4+放入適量的米粉，和準備好的餡拌起來，再次調好味道。

5+把餡裝入辣椒包里，放入蒸鍋，最多十分鐘，出鍋。

注意：辣椒剖好以后洗洗晾一下水，放入餡之前最好每個辣椒包里放一點油，這樣更不辣。

這就是蘇莊的美食風味之一，簡單易做，好吃。