今天在老家，又吃到了特別地道的美味——辣椒，那種讓人吃一口就忘不掉的剁椒。
一小碟剁制的線椒，足以讓一碗面條增色增味。做法很簡單，摘下來的又長又硬的線椒（顏色要那種黑綠黑綠然后又帶一點(diǎn)紅色的，是最辣的），洗凈切碎，然后放進(jìn)石臼里，加鹽，搗一搗即成。有了它，一碗面幾口就能吃完。就做這么點(diǎn)兒，兩三頓能吃完就不錯(cuò)，因?yàn)槌薄?br>
說起辣椒，那可是我們家的最愛。幾乎全家人，都無辣不歡。從爺爺?shù)桨职衷俚轿覀冩⒚脦讉€(gè)，全都愛吃辣椒。很有意思的是，嫂子剛來到我家時(shí)，特別怕辣，但是在全家人的影響下，現(xiàn)在也成了一個(gè)不怕辣的人！
小時(shí)候，我和妹妹還發(fā)明了一種辣椒的新吃法——辣椒蘸鹽，也特別好吃！起因是那時(shí)村子里放電影，我倆要提前去給大家占座位，于是拿一個(gè)油饃一根辣椒，那種大尖椒，一切兩截，然后分別往里邊撒一些鹽，以免那么直辣。鹽融化后，咸辣咸辣的，吃一口饃，就一口辣椒，特別好吃。以至于每每想到看電影，就立刻想起辣椒……當(dāng)時(shí)我妹形容辣到極致時(shí)說：“兩耳轟轟，眼冒金星”！
大家對辣椒的喜愛如此熱烈，因此，老家年年都種辣椒：線椒，朝天椒等。門前一片，院內(nèi)幾株，看一根根從細(xì)小青綠，到火紅茁壯，除了有想吃時(shí)可隨手摘取的便利，更有養(yǎng)殖觀賞的樂趣。閑來無事，澆一澆水，看它們在綠葉掩映中，展示著一個(gè)個(gè)傲嬌的有力身姿，突然間口舌生津，讓人生出熱烈的激情，會(huì)覺得生活特別美好！未來紅紅火火！
幾十株辣椒，讓你覺得日子都活色生香。忽然想起劉若英接受魯豫采訪時(shí)談起吃大閘蟹時(shí)的沉醉表情，還有她引用馮小剛的話“人，活著是為了什么？——混口飯吃！”然后癡笑……而我對于辣椒的癡愛，也是如此！雖然現(xiàn)在已不敢再貪口腹之欲……
辣椒，那種獨(dú)特的火辣辣的味道，滋潤了整個(gè)夏季，溫暖著漫漫寒冬。
據(jù)說，辣椒于明朝末年引入我國，引入后深受大部分南方人喜愛。小時(shí)候就聽說：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕……呵呵，很想去見識(shí)一下呢！
辣椒是很好的食材，具有“溫中，散寒，開胃，消食”之功效。同時(shí)還能“促進(jìn)血液循環(huán)，治療感冒咳嗽，預(yù)防膽結(jié)石，改善心臟功能，降血糖”等。但吃的太多，也會(huì)導(dǎo)致“氣虛、缺乏耐心，胃酸和脹氣”等。另外也不是所有的人都適合吃辣椒，要根據(jù)自己的身體狀況科學(xué)食用。
辣椒，火辣辣的情，火辣辣的愛，愿我們帶著這種熱情激情和愛，給我們的生活賦予更加絢麗的色彩，走向更加紅紅火火的未來！
