對于食物每個人都有自己的偏好，咖啡也是，每個人都有自己獨(dú)愛的口味，比如，我最愛的一直都是卡布奇諾。那么當(dāng)我們?nèi)サ娇Х瑞^時，我們都可以選擇喝什么呢？下面我們就一起了解一下，目前比較流行或常見的咖啡飲品種類吧。
濃縮咖啡（espresso）
濃縮咖啡是意大利人發(fā)明的，是用高壓熱水或水蒸氣快速萃取的方式，把深度烘焙的，仔細(xì)研磨的，壓成粉餅的咖啡粉制成一種非常濃郁和醇厚口味的咖啡飲品的過程。烹制完美的濃縮咖啡表面會呈現(xiàn)一層深黃金的咖啡脂，被成為crema。
一般制作濃縮咖啡的咖啡粉在7-12克之間，烹制出來的咖啡是最常見的單倍濃縮咖啡，如果粉量達(dá)到了14-18克，則可制成雙倍濃縮咖啡，如果咖啡粉的分量加大到21-27克，則是非常濃烈的三倍濃縮咖啡。
拿鐵
通常是1/3的濃縮咖啡和2/3的經(jīng)過蒸汽加熱后的鮮奶調(diào)制而成。拉花已經(jīng)是每家咖啡館的必備服務(wù)了。
摩卡（）
是由1/3的濃縮咖啡和2/3的熱牛奶奶沫調(diào)制而成，是從拿鐵咖啡演變而來的。不過摩卡中還會加入少量巧克力糖漿或巧克力粉，表面上通常還會用焦糖，肉桂粉或可可粉等作為裝飾，隨著咖啡拉花的興起，現(xiàn)在很多咖啡館都會在摩卡表面拉花了，也是別有一番情趣。
摩卡還有兩種變種：如果在咖啡里面加入的是白巧克力，則被叫做白摩卡；如果是加入的黑白兩種巧克力糖漿，則被叫做斑馬或者燕尾服摩卡。
卡布奇諾
我的最愛，卡布奇諾也是以濃縮咖啡為底，加打發(fā)的奶泡調(diào)制而成。按照意大利政府官方頒布的“卡布奇諾”的標(biāo)準(zhǔn)，一份卡布奇諾咖啡應(yīng)該用溫度不超過3到5攝氏度的125毫升牛奶，用蒸汽加熱到55攝氏度，然后打成奶泡，加入25毫升熱的濃縮咖啡制成，咖啡杯選擇的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是150-160毫升的陶瓷咖啡杯。
瑪琪雅朵
傳統(tǒng)的瑪琪雅朵是在濃縮咖啡中添加一些奶泡，比例為奶泡/咖啡為2/3。和卡布奇諾不同的是，加入奶泡后，要在奶泡表面在撒上一些豆蔻粉或肉桂粉，而且奶泡要整理成圓形，像一頂扁圓的帽子。
如果在瑪琪雅朵的奶泡上淋上一些焦糖，就被叫做“焦糖瑪琪雅朵”。
阿法奇朵
也是一種意大利式咖啡，在濃縮咖啡里加入適量冰淇淋。冰淇淋在熱的咖啡中慢慢融化，就好像沉沒在咖啡里一樣，意大利人也叫做“drowned”。
康寶藍(lán)
在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油調(diào)制而成。
美式咖啡
濃縮咖啡加入熱水，如果加入冰塊，則是冰美式。
羅馬咖啡
在濃縮咖啡里加入糖和檸檬皮。據(jù)說做法是出自美國軍人，二戰(zhàn)時期美國軍人初到意大利，無法接受濃縮咖啡的苦味，于是加入了糖和檸檬皮來沖淡。對于喜歡咖啡原始的香醇口味的意大利人和許多歐洲人來說，這種口味是接受無能的。
歐蕾咖啡
源自法國，做法和拿鐵類似，是在黑咖啡中加入大量熱牛奶調(diào)制而成。區(qū)別在于歐蕾咖啡的基底是用法壓壺烹制而成，咖啡師們也喜歡在表面拉花來制作成花式咖啡。
歐蕾咖啡在法國和南歐，北歐很受歡迎，是這些地區(qū)公認(rèn)的早餐咖啡。杯子比一般的咖啡杯要大，廣口，類似日式的酒碗。
愛爾蘭咖啡
是世界上非常受歡迎的花式咖啡，加入了愛爾蘭威士忌，紅糖和鮮牛奶，風(fēng)味獨(dú)特。
維也納咖啡
大多以濃縮咖啡為基底，大約杯容積八分滿后加糖攪拌均勻，然后在表面噴淋鮮奶油泡，再淋上適量的巧克力糖漿，撒上碎巧克力或豆蔻粉。
梅蘭希咖啡
是把熱牛奶達(dá)成奶泡加入黑咖啡后混合而成，在法國，瑞士，荷蘭和奧地利流行，尤其是在奧地利的維也納很受歡迎。
冰淇淋咖啡
源自德國，在咖啡中加入香草冰淇淋，果糖等調(diào)制而成，表面淋上一層厚厚的鮮奶油。
邦邦咖啡
源自西班牙的巴倫西亞，是在濃縮咖啡里加入等量的甜煉乳調(diào)制而成，口感香醇。
高達(dá)多
將濃縮咖啡按照1/1或者1/2的比例加入熱牛奶調(diào)制而成，源自伊利比亞半島，比較受西班牙和拉美地區(qū)的人們喜愛。
法拉沛咖啡
源自希臘，是把沖泡好的速溶咖啡加入適量砂糖，然后再用電動攪拌器或者搖酒器均勻攪拌搖晃，到發(fā)泡，再加入兩倍的鮮牛奶打成的奶泡，表面撒一些肉桂粉。
冰咖啡
種類很多，最常見的是用美式咖啡機(jī)萃取的咖啡為基底，加入冰塊，奶精或鮮牛奶調(diào)制而成。
普通無糖咖啡
調(diào)制方法和拿鐵類似，以濃縮咖啡為基底，牛奶和咖啡的比例是1/1或者1/2，不加糖，更健康。主要在澳大利亞和新西蘭等大洋洲國家流行。
土耳其咖啡
用土耳其咖啡專用的磨豆機(jī)把咖啡粉研磨好，然后在土耳其壺內(nèi)煮沸，加入豆蔻粉，砂糖后反復(fù)烹煮，等沸騰的咖啡液充滿豐富的泡沫后導(dǎo)入杯中引用，口味比較濃烈。土耳其咖啡的咖啡渣還會被當(dāng)?shù)厝擞脕碚疾?，看過2015年熱播的明星真人秀《花樣姐姐》的愛八卦的朋友們可能記得，林志玲姐姐在占卜婚戀問題時還一度上過熱搜呢。
越南咖啡
是用越南特有的“滴濾壺”制作而成，越南人飲用咖啡的時候喜歡加煉乳，如果另外加冰塊，就是“冰越南咖啡”了。越南咖啡在越南和東南亞以及北美比較受歡迎。
有的咖啡可能要在我們旅行的時候方便喝到，有的咖啡可能在我們生活的城市很容易找尋到，不論您在哪里，在這個寒冷的冬日，找個時間，約上三五好友，一起找家溫馨的咖啡館，敘敘舊，聊聊天，好好品味一下咖啡的香濃帶來的美好體驗(yàn)吧～～～
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